Kering Kentang Tempe

Kemaren sore kok tiba-tiba pengen makan nasi kuning plus kering kentang, plus sambel goreng ati yang gak pake kuah, plus kerupuk udang plus dadar rawis... hmmm... kumplit yah... hehehe.. tumben-tumbennya nih pengen yang beginian... jangan-jangan....????!!!! hihihi.... kalo bener sih seneng bangettttt.... Duuhh, malah jadi ngelantur.. balik ke kering tempe aja aahhh...

Berhubung kepengennya udah sore menjelang malem, gak mungkin kan langsung mendadak masak dan dimakan malem itu juga... beratttsss. booo... ehmm, buat bekel besok pagi enak kali ya... Langsung deh, sambil nungguin ayah yang lagi rapat, daripada bengong di mobil, telpon ke rumah, minta tolong liatin di kulkas masih ada apa... lucky me, masih punya ati ayam kurang lebih seprapat kilo, trus kentang 1/2 kilo dan sedikit santan instan.. wahh.. bisa jadi sambel goreng tuh... Buat kering tempenya, terpaksa deh si Apo disuruh ke pasar kaget deket rumah, kok ya ngepas ada pasar kaget... pas hari kamis.. Beli cabe, kentang, tempe dan kawan-kawan...

Saya nyampe rumah jam 8, Aponya udah mulai racik-racik dan goreng-goreng kentang dan tempe. Tadi pagi, kotak bekal saya sudah berisi nasi (tidak kuning, karena ternyata santannya abis.. hikkss.), plus sambel goreng ati kentang, plus kering tempe, plus kerupuk udang, tanpa dadar rawis (lupa...huhuhuhu...). Hmmm... sedapnya, sarapan pagi dengan lauk yang udah kebayang dari semalem... langsung tandassss..... nikmaadddd.... Apalagi ngebayangin ntar malem makan nasi kuning (teteup bikin dong.... hehehe), wuihhhh... ngeces dehhh.... hehehe

KERING KENTANG TEMPE by Bundanisa

Bahan:

1/2 kg kentang, potong tipis, goreng
250 gram tempe, potong korek api, goreng
2 buah cabe merah besar (yang gendut), buang isinya, iris tipis
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
50ml air

Cara Membuat:
Haluskan bawang dan gula plus garam
Tumis bumbu halus, masukkan salam lengkuas
tuangi air (supaya gak gosong aja.. dikit-dikit nuangnya), aduk sampai tercampur rata
Masukkan cabe merah, aduk
Masukkan kentang dan tempe
Aduk sampe tercampur rata dan bumbu terserap
Matikan api, angkat..

Note: sambel goreng atinya belum sempet difotoin, ceritanya ntar tersendiri yaaa....