Tutty Fruity Oatmeal

Iseng plus bingung mau bikin sarapan apa, akhirnya setelah nanya-nanya ke Ayah dan Nisa, diputuskan pagi ini sarapan bubur oat. Kata Ayahnya Nisa, cobain pake buah dong... Oke deh, meskipun ini baru pertama kali nyobain bubur oat pake kiwi dan stroberi, pede aja lagiiii.... Dan inilah hasilnya... jreng..jreng..jrengggg....

dikasih nama Tutty Fruity Oatmeal aja ya... hehehe...

Pas saya rasain, wakss.. kok agak aneh ya, secara oatmealnya plain banget, terus ada rasa asyemmm dari stroberinya, dan asyemm juga dari kiwinya (eh, ada manis2nya dikit ding.. tumben nih dapet kiwi manis..). Biasanya selama ini saya kalo bikin bubur oat ya yang versi savoury gitu, pake kecap asin sama scramble egg aka telur dadar orak arik.. Nisa ternyata idem dito dengan saya, gak mau yang pake buah, dan langsung order mau yang versi biasanya aja... Kalo Ayah beda lagi.. katanya, enak juga kok.. dan dengan lahap menikmati sarapannya. Tapi belum habis setengah, minta dibuatin telur orak-arik. Hahhh... judulnya apaan nih? Tutty fruity oatmeal plus scramble egg... Ohh.. tidaaaakkkk... rusak deh dunia per-oatmeal-an..... Tapi ayah mah asik aja tuh ngabisin semangkuk bubur oatmeal plus plus... hehehe

Resep? Gak pake resep-resepan.. pokoknya rebus oatmealnya, taburin buahnya udah, langsung makan ajah...

Carang Gesing (Wannabe)

Wah, payah deh... saya ini termasuk penganut "ilmu sesat" dalam dunia perdapuran. Masih pemula tapi sok-sokan udah expert.. ya begini ini jadinya... hihihi... resep bagus-bagus diacak-acak semaunya. Mohon maaf buat penemu resep ini ya... kalo carang gesingnya jadi seperti foto di atas..

Resep begini nih:

CARANG GESING (WANNABE)

10 buah pisang raja yang matang, potong bulat-bulat (saya pake pisang raja "impor" dari Solo)

3 butir telur (saya cuma 2,5 butir. Lho kok bisa?? soalnya yang satunya dipecahin sama Nisa dan yang bisa diselamatkan cuma kuningnya aja.. hehehe...)

1 kotak santan kara

75 gram gula pasir

100 ml air

1 lembar daun pandan, potong-potong

1 genggam kismis (saya tambahin sendiri karena masih punya kismis banyak banget di lemari, aslinya gak pake)

daun pisang untuk membungkus (saya gak punya daun pisang, pake loyang pirex ajah, simpel..)

Cara membuat:

Kocok telur dengan whisk sampai tercampur rata, masukkan gula pasir, aduk sampai gula larut

Masukkan santan dan air, aduk sampai tercampur rata

Masukkan pisang dan kismis

Ambil kira-kira 3 sdm adonan, beri sepotong daun pandan, bungkus dengan daun pisang seperti membungkus botok (saya pake loyang aja, langsung tuang)

Kukus sampai matang kira-kira 45 menit.

Sajikan (saya lebih suka dalam keadaan dingin alias dimasukin kulkas dulu)

Edamame

Snack ini hampir selalu hadir di rumah tiap akhir pekan dalam beberapa bulan terakhir ini. Pertama ngeliat di karfur, Ayah bilang ini kedele.. saya ngotot ini bukan kedele, tapi edamame.. (saya baca tulisan yang ada di kotak tempat edamame ini dihampar). Daripada berdebat ini kedele apa edamame, mendingan langsung beli aja deh.. Liat penampakannya emang bikin napsu.. liat aja, bentuknya kaya kedele, tapi lebih besar, nyemplus-nyemplus, gitu... ngebayangin pasti isinya juga seenak penambapaknnya..

Nyampe rumah, langsung di kukus aja, trus begitu mateng dicobain deh.. Bener lho.. rasanya lebih enak dari penampilannya (setelah dikukus harusnya direndam air es biar tetep ijo bagus, tapi saya enggak, jadinya agak kuning-kuning butek gitu deh..). Kaya kedele, tapi yang ini lebih puas, soalnya bijinya gede-gede.. rasanya juga sama tuh.. agak gurih-gurih. Alhasil, ayah yang emang penggemar kedele rebus, sekarang mulai berpaling pada si edamame ini.. makannya lebih worth it gitu lho.. kalo kedele, ngupasnya udah perlu energi, ehh.. bijinya kecil-kecil.. kalo yang ini effortnya sama, dapetnya guede-guede... hihihi... Akhirnya ya, marilah kemari hei edamame, masuklah dikau ke troli belanjaku... beli sekilo, sekali kukus, bablas sama kita bertiga.. makannya balapan...

Ternyata belakangan baru tau kalo edamame ini adalah jenis kedele juga, tapi kedele jepang... Oooo... aisi...aisiiii.... apalagi dapet penjelasan tentang si kedele jumbo ini dari sini, wah, makin mantabbbb.....

"Edamame is a green vegetable more commonly known as a soybean, harvested at the peak of ripening right before it reaches the "hardening" time.

The word Edamame means "Beans on Branches," and it grows in clusters on bushy branches.

To retain the freshness and its natural flavor, it is parboiled and quick-frozen. In East Asia, the soybean has been used for over two thousand years as a major source of protein.

Edamame is consumed as a snack, a vegetable dish, used in soups or processed into sweets. As a snack, the pods are lightly boiled in salted water, and then the seeds are squeezed directly from the pods into the mouth with the fingers."

Sayur Bobor Bayem

Daripada Dapur Bundanisa nggak ngebul, mending saya posting sayur ini aja deh... sayur yang sudah saya kenal sejak saya kecil. Bahan utamanya sih bayam, tapi campurannya bisa diganti-ganti, kadang saya pake kacang panjang, atau labu siam kaya yang di atas itu. Eh, bayamnya juga bisa diganti, ding, biasanya dedaunan yang dimasak bobor tuh selain bayem ada daun kacang panjang (mbayung) atau daun labu yang masih muda (saya taunya baru-baru aja). Masak bobor bayem ini atas rikues Ayah, yang katanya udah lama banget gak makan sayur ini..

BOBOR BAYEM

Bahan:

2 ikat bayam

1 buah labu siam (ukuran sedang saja)

1,5 liter santan (kekentalan sedang)

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

kencur seibu jari, kupas, geprek

Daun salam, lengkuas

Garam, gula

Cara Membuat:

Rebus santan, masukkan bumbu-bumbu, masukkan labu siam, tunggu sampai empuk, masukkan bayam, aduk-aduk sebentar, koreksi rasanya.. matikan api, sajikan dengan sambal terasi..

Wanna try???

Garlic Bread

Bikin ini gara-gara makan di Pizza Hut, kami pesen menu paket yang ada garlic breadnya.. Nah, seporsi isinya ada 4, Nisa masih pengen lagi... hihihi... doyan apa doyan nih nak... Daripada pesen lagi, akhirnya saya tawarin bikin sendiri aja... Besoknya pas ke karfur beli roti tongkat 2, pengennya sih yang satu bikin garlic bread, yang satu lagi pengen dibikin bruscheta. Pas di karfur udah kepikir mo beli mayones, tapi pas nanya Nisa, katanya di rumah masih banyak.. ya udah, gak jadi beli. Ternyata pas nyampe rumah, lhahhh... mayonesnya tinggal sesendok kali... gak jadi deh bikin bruscheta..

Oke, sekarang kita bikin garlic bread aja yukkss.. guampangggg banget.. Roti tongkat dipotong bulet-bulet, trus diolesin margarin yang udah dicampur sama bawang putih cincang halus dan peterselly cincang (kemaren lupa beli, jadi di skip ajah..). Ngolesinnya di dua sisi lho ya.. Abis itu panggang deh kira-kira 10 menitan, sampe pinggirannya kriuk-kriuk.. angkat, udah mateng... rasanya.. gurih lho... beneran kaya yang di pizza hut.. puas lagi makannya...

Cobain yukkk.....

Puding Roti Coklat Keju

Terinspirasi dari puding rotinya "Keju Kraft" yang lagi wara wiri di tivi dan tabloid masak-masak. Tapi karena liat n bacanya cuma sekilas-sekilas, jadinya gak apal tuh resep persisnya gimana.. Yang ini versi seingetnya Bunda aja.. bahan-bahannya sih sama dengan resep aslinya (mudah-mudahan...), tapi ukurannya ini yang suka-suka bunda..

Puding Roti Coklat Keju (original version by Keju Kraft)

Modified by Bundanisa

Bahan:

6 lembar roti tawar, potong-potong kurleb 3x3 cm

50 gram meises

100 gram keju cheddar, parut

500 ml susu UHT plain

50 gram gula pasir

3 butir telur

Cara Membuat:

Kocok telur asal rata, campur dengan susu dan gula pasir, aduk rata

Tata 1/2 bagian potongan roti tawar di dasar cetakan yang sudah dioles margarin (saya pake loyang dari kaca)

Tuang dengan 1/2 bagian campuran susu telur, biarkan susu terserap roti

Taburi dengan 1/2 bagian meises

Taburi dengan 1/2 bagian keju parut

Tata 1/2 bagian sisa roti tawar, tuangi dengan sisa campuran susu telur biarkan meresap (kalo pake cara ini, kadang susunya langsung turun ke bawah sebelum meresap ke roti. Cara lain, campur dulu roti dan susu telur di tempat terpisah, setelah susu terserap baru dituang ke dalam loyang)

Taburi sisa meisis

Taburi sisa keju parut

Panggang dalam oven selama kurleb 1 jam (original version: dikukus)

Sajikan hangat boleh, di masukin kulkas dulu juga enak...

Pudingnya belum dingin tapi liat aja, penggemarnya udah gak sabaran... gak mau jauh-jauh dari loyang... hihihi...

Timlo Solo (wannabe)

Kalo baca judulnya, kayanya ada udang dibalik bakwan nih... hihihi... iya nih, this is my 1st time cooking this kind of soup... Ceritanya, jumat malem, tiba-tiba Ayah rikues timlo solo buat menu besok pagi... WHATT??? kalo makan sih sering, pas kita ke Solo.. tapi bikin??? I've never do it before.... Bunda sampe harus meyakinkan, kalo bunda gak salah denger...

"Timlo apa sop kimlo nih Yah?" (berharap tadi salah denger....)

"Timlo.. timlo solo itu lho, yang kaya di belakang pasar gede.. yang deket tempat pembuangan sampah (wakkss.. yang terakhir ini kok disebut juga sih....)

"Ooo... timlo ya..." (sambil garuk-garuk kepala) "ntar deh telp mbak pri dulu.." (hihihi.. ajian pamungkasnya keluar dehhhh...)

tak lama kemudian....

tatitut..tatitut...tatitut...

"mbak, bikin timlo gimana caranya?"

"mbuh ya, belum pernah bikin..."

"yaahhh.. gimana dong.. ancer-ancernya deh..." (hihihi kaya nyari alamat aja, pake ancer-ancer...)

"kira-kira aja lho ya.. kalo gak salah.. kuahnya kaya sop gitu, tapi tambahin pala sama cengkeh.. trus isinya soun, ati ampela rebus, ayam rebus, wortel, jamur kuping, sosis solo dipotong-potong, sama telur pindang. Kasih klengkam kentang juga boleh.. sambelnya sambel kecap ya.. Kayanya gitu deh..."

"oke dehhh..."

"eh, tapi itu cuma kira-kira lho..asline gak ngerti aku.."

"wis, ra masalah... pokoke judule Timlo.."

Akhirnya setelah srang sreng di dapur, jadilah timlo solo (wannabe), sesuai instruksi dari suhu masak from solo, tapi minus sosis solo dan ati ampela.. sosis solo: males bikinnya, ribet, bo.. keburu laper nungguinnya.. hehehe... kalo ati ampela, lagi gak ada stok di freezer, males juga mesti keluar cuma beli itu doang.. Dan mohon maaf buat penemu resep timlo solo ini, karena pakemnya udah bunda acak-acak sesuka hati... Timlo solo versi bunda ini kok menurut bunda belum mirip sama yang di TIMLO SASTRO di Solo sana.. yang ini lebih deket ke sop biasa aja.. hihihi, cuma ditambahin telur pindang aja... tapi karena ayah gak komplain, ya udah, nikmatin ajah... buktinya sepanci juga abis tuh...

Ini dia resepnya, dicatat secara langsung oleh bundanisa melalui percakapan SLJJ jakarta-solo.. hihihi...

TIMLO SOLO (Wannabe)

Bahan:

1/4 ekor ayam + 2 liter air, direbus, jadikan kuahnya, ayamnya dipotong-potong kotak, sisihkan

1 plastik kecil soun, rendam air panas sampai lunak, sisihkan

50 gram jamur kuping kering, rendam air panas sampai lunak, sisihkan

2 batang wortel, potong-potong bulat, rebus sampai matang, sisihkan

2 buah kentang ukuran sedang, potong tipis-tipis, goreng kering (jadi keripik kentang)

4 buah telur pindang (resepnya ada di bawah)

3 pasang ati ampela, rebus potong-potong (kemaren saya gak pake)

5 buah sosis solo (saya gak pake, belum pernah bikin juga, hihihi...)

3 butir bawang putih, haluskan bersama 1/4 sdt lada butiran

sepotong kecil pala

4 butir cengkeh

garam, gula

Cara Membuat:

Kuah:

Tumis bumbu halus sampai harum

tuang tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, tambahkan pala, cengkeh, garam dan sedikit gula

biarkan sampai mendidih, koreksi rasanya, angkat.

Penyajian:

Dalam mangkok saji (ukuran 1 porsi), tata soun, wortel, jamur kuping, potongan ayam, keripik kentang dan telur pindang. Tuangi dengan kuah panas. Sajikan dengan sambel kecap.

Telur Pindang:

4 butir telur rebus

Tumis 2 butir bawang putih, masukkan 3 sdm kecap manis, garam, lada halus, air sedikit.

masukkan telur rebus, biarkan sampai air mengering dan telur berubah warna menjadi coklat. Angkat.