.jpg)
.jpg)
Sepertinya saya tidak ditakdirkan untuk jadi tukang roti ya... soalnya setiap kali bikin roti dan sejenisnya, hampir selalu hasilnya gak memuaskan.. biar udah pake concerto, tetep aja... kalo mau dihitung, paling yang bisa dibilang sukses tuh kalo bikin donat kentang, trus pizza (itupun sekali doang) sama cup bread (yang fotonya entah kemana, padahal belum diupload... hikkss....). Selebihnya, hmmm... jangan ditanya deh, adonannya gak pernah sesuai bayangan. Kaya yang ini nih... udah ngiler aja ngeliat cinnamon roll di majalah sedap.. ngebayangin harumnya kayu manis plus gula palem dan kismis... trus dimakan anget-anget sambil ditemani secangkir kopi.... wadhooohhhh... jadin gak sabar nihhh....
Kali ini saya gak mau memberdayakan concerto setelah beberapakali performancenya kurang bisa diandalkan (atau saya yang gak bisa pake?).. udah diniatin nguleni pake tangan aja... huhh... siapa takut??? Demi cinnamon roll yang udah terbayang-bayang di depan mata....
Step pertama, nguleni adonan, alhamdulilah gak ada kendala (kecuali tangan pegel-pegel), soalnya udah ketemu irama dan gerakan nguleni yang pas... hehehe... proses fermentasi juga gak masalah (gaka masalah menurut saya lho yaaaa....). Pas udah diisi dan dipotong-potong, kayanya saya motongnya ketipisan deh... 1 adonan jadi 18 deh kalo gak salah... But that's okey... kita coba ngoven yukkk... Nahhh... ini dia nih, saya gak tau kenapa, apa suhu ovennya yang yang tepat atau apa, yang jelas hasil akhirnya tuh rotinya jadi keras luarnya.. jadi kaya makan roti perancis gitu.. tapi dalemnya lembut dan berserat... Oh ya, yang keras itu hanya lingkaran luarnya aja, giliran gulungan yang dalem tetep empuk. Di mana ya salahnya??? Ah.. sudahlah.. yang penting biar keras tetep laris kok.. soalnya rasanya lumayan enak... selain dimakan gitu aja, kita makannya pake topping es krim. Lho kok? Ya gak papa dong.... namanya cara lain menikmati roti yang kurang berhasil... hehehehe... Seperti biasa, yang agak-agak gak biasa gini pasti idenya Ayah Nisa... thanks ya Ayah atas idenya.....
Kali ini saya gak mau memberdayakan concerto setelah beberapakali performancenya kurang bisa diandalkan (atau saya yang gak bisa pake?).. udah diniatin nguleni pake tangan aja... huhh... siapa takut??? Demi cinnamon roll yang udah terbayang-bayang di depan mata....
Step pertama, nguleni adonan, alhamdulilah gak ada kendala (kecuali tangan pegel-pegel), soalnya udah ketemu irama dan gerakan nguleni yang pas... hehehe... proses fermentasi juga gak masalah (gaka masalah menurut saya lho yaaaa....). Pas udah diisi dan dipotong-potong, kayanya saya motongnya ketipisan deh... 1 adonan jadi 18 deh kalo gak salah... But that's okey... kita coba ngoven yukkk... Nahhh... ini dia nih, saya gak tau kenapa, apa suhu ovennya yang yang tepat atau apa, yang jelas hasil akhirnya tuh rotinya jadi keras luarnya.. jadi kaya makan roti perancis gitu.. tapi dalemnya lembut dan berserat... Oh ya, yang keras itu hanya lingkaran luarnya aja, giliran gulungan yang dalem tetep empuk. Di mana ya salahnya??? Ah.. sudahlah.. yang penting biar keras tetep laris kok.. soalnya rasanya lumayan enak... selain dimakan gitu aja, kita makannya pake topping es krim. Lho kok? Ya gak papa dong.... namanya cara lain menikmati roti yang kurang berhasil... hehehehe... Seperti biasa, yang agak-agak gak biasa gini pasti idenya Ayah Nisa... thanks ya Ayah atas idenya.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar