Tutty Fruity Oatmeal

Iseng plus bingung mau bikin sarapan apa, akhirnya setelah nanya-nanya ke Ayah dan Nisa, diputuskan pagi ini sarapan bubur oat. Kata Ayahnya Nisa, cobain pake buah dong... Oke deh, meskipun ini baru pertama kali nyobain bubur oat pake kiwi dan stroberi, pede aja lagiiii.... Dan inilah hasilnya... jreng..jreng..jrengggg....

dikasih nama Tutty Fruity Oatmeal aja ya... hehehe...

Pas saya rasain, wakss.. kok agak aneh ya, secara oatmealnya plain banget, terus ada rasa asyemmm dari stroberinya, dan asyemm juga dari kiwinya (eh, ada manis2nya dikit ding.. tumben nih dapet kiwi manis..). Biasanya selama ini saya kalo bikin bubur oat ya yang versi savoury gitu, pake kecap asin sama scramble egg aka telur dadar orak arik.. Nisa ternyata idem dito dengan saya, gak mau yang pake buah, dan langsung order mau yang versi biasanya aja... Kalo Ayah beda lagi.. katanya, enak juga kok.. dan dengan lahap menikmati sarapannya. Tapi belum habis setengah, minta dibuatin telur orak-arik. Hahhh... judulnya apaan nih? Tutty fruity oatmeal plus scramble egg... Ohh.. tidaaaakkkk... rusak deh dunia per-oatmeal-an..... Tapi ayah mah asik aja tuh ngabisin semangkuk bubur oatmeal plus plus... hehehe

Resep? Gak pake resep-resepan.. pokoknya rebus oatmealnya, taburin buahnya udah, langsung makan ajah...

Carang Gesing (Wannabe)

Wah, payah deh... saya ini termasuk penganut "ilmu sesat" dalam dunia perdapuran. Masih pemula tapi sok-sokan udah expert.. ya begini ini jadinya... hihihi... resep bagus-bagus diacak-acak semaunya. Mohon maaf buat penemu resep ini ya... kalo carang gesingnya jadi seperti foto di atas..

Resep begini nih:

CARANG GESING (WANNABE)

10 buah pisang raja yang matang, potong bulat-bulat (saya pake pisang raja "impor" dari Solo)

3 butir telur (saya cuma 2,5 butir. Lho kok bisa?? soalnya yang satunya dipecahin sama Nisa dan yang bisa diselamatkan cuma kuningnya aja.. hehehe...)

1 kotak santan kara

75 gram gula pasir

100 ml air

1 lembar daun pandan, potong-potong

1 genggam kismis (saya tambahin sendiri karena masih punya kismis banyak banget di lemari, aslinya gak pake)

daun pisang untuk membungkus (saya gak punya daun pisang, pake loyang pirex ajah, simpel..)

Cara membuat:

Kocok telur dengan whisk sampai tercampur rata, masukkan gula pasir, aduk sampai gula larut

Masukkan santan dan air, aduk sampai tercampur rata

Masukkan pisang dan kismis

Ambil kira-kira 3 sdm adonan, beri sepotong daun pandan, bungkus dengan daun pisang seperti membungkus botok (saya pake loyang aja, langsung tuang)

Kukus sampai matang kira-kira 45 menit.

Sajikan (saya lebih suka dalam keadaan dingin alias dimasukin kulkas dulu)

Edamame

Snack ini hampir selalu hadir di rumah tiap akhir pekan dalam beberapa bulan terakhir ini. Pertama ngeliat di karfur, Ayah bilang ini kedele.. saya ngotot ini bukan kedele, tapi edamame.. (saya baca tulisan yang ada di kotak tempat edamame ini dihampar). Daripada berdebat ini kedele apa edamame, mendingan langsung beli aja deh.. Liat penampakannya emang bikin napsu.. liat aja, bentuknya kaya kedele, tapi lebih besar, nyemplus-nyemplus, gitu... ngebayangin pasti isinya juga seenak penambapaknnya..

Nyampe rumah, langsung di kukus aja, trus begitu mateng dicobain deh.. Bener lho.. rasanya lebih enak dari penampilannya (setelah dikukus harusnya direndam air es biar tetep ijo bagus, tapi saya enggak, jadinya agak kuning-kuning butek gitu deh..). Kaya kedele, tapi yang ini lebih puas, soalnya bijinya gede-gede.. rasanya juga sama tuh.. agak gurih-gurih. Alhasil, ayah yang emang penggemar kedele rebus, sekarang mulai berpaling pada si edamame ini.. makannya lebih worth it gitu lho.. kalo kedele, ngupasnya udah perlu energi, ehh.. bijinya kecil-kecil.. kalo yang ini effortnya sama, dapetnya guede-guede... hihihi... Akhirnya ya, marilah kemari hei edamame, masuklah dikau ke troli belanjaku... beli sekilo, sekali kukus, bablas sama kita bertiga.. makannya balapan...

Ternyata belakangan baru tau kalo edamame ini adalah jenis kedele juga, tapi kedele jepang... Oooo... aisi...aisiiii.... apalagi dapet penjelasan tentang si kedele jumbo ini dari sini, wah, makin mantabbbb.....

"Edamame is a green vegetable more commonly known as a soybean, harvested at the peak of ripening right before it reaches the "hardening" time.

The word Edamame means "Beans on Branches," and it grows in clusters on bushy branches.

To retain the freshness and its natural flavor, it is parboiled and quick-frozen. In East Asia, the soybean has been used for over two thousand years as a major source of protein.

Edamame is consumed as a snack, a vegetable dish, used in soups or processed into sweets. As a snack, the pods are lightly boiled in salted water, and then the seeds are squeezed directly from the pods into the mouth with the fingers."

Sayur Bobor Bayem

Daripada Dapur Bundanisa nggak ngebul, mending saya posting sayur ini aja deh... sayur yang sudah saya kenal sejak saya kecil. Bahan utamanya sih bayam, tapi campurannya bisa diganti-ganti, kadang saya pake kacang panjang, atau labu siam kaya yang di atas itu. Eh, bayamnya juga bisa diganti, ding, biasanya dedaunan yang dimasak bobor tuh selain bayem ada daun kacang panjang (mbayung) atau daun labu yang masih muda (saya taunya baru-baru aja). Masak bobor bayem ini atas rikues Ayah, yang katanya udah lama banget gak makan sayur ini..

BOBOR BAYEM

Bahan:

2 ikat bayam

1 buah labu siam (ukuran sedang saja)

1,5 liter santan (kekentalan sedang)

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

kencur seibu jari, kupas, geprek

Daun salam, lengkuas

Garam, gula

Cara Membuat:

Rebus santan, masukkan bumbu-bumbu, masukkan labu siam, tunggu sampai empuk, masukkan bayam, aduk-aduk sebentar, koreksi rasanya.. matikan api, sajikan dengan sambal terasi..

Wanna try???

Garlic Bread

Bikin ini gara-gara makan di Pizza Hut, kami pesen menu paket yang ada garlic breadnya.. Nah, seporsi isinya ada 4, Nisa masih pengen lagi... hihihi... doyan apa doyan nih nak... Daripada pesen lagi, akhirnya saya tawarin bikin sendiri aja... Besoknya pas ke karfur beli roti tongkat 2, pengennya sih yang satu bikin garlic bread, yang satu lagi pengen dibikin bruscheta. Pas di karfur udah kepikir mo beli mayones, tapi pas nanya Nisa, katanya di rumah masih banyak.. ya udah, gak jadi beli. Ternyata pas nyampe rumah, lhahhh... mayonesnya tinggal sesendok kali... gak jadi deh bikin bruscheta..

Oke, sekarang kita bikin garlic bread aja yukkss.. guampangggg banget.. Roti tongkat dipotong bulet-bulet, trus diolesin margarin yang udah dicampur sama bawang putih cincang halus dan peterselly cincang (kemaren lupa beli, jadi di skip ajah..). Ngolesinnya di dua sisi lho ya.. Abis itu panggang deh kira-kira 10 menitan, sampe pinggirannya kriuk-kriuk.. angkat, udah mateng... rasanya.. gurih lho... beneran kaya yang di pizza hut.. puas lagi makannya...

Cobain yukkk.....

Puding Roti Coklat Keju

Terinspirasi dari puding rotinya "Keju Kraft" yang lagi wara wiri di tivi dan tabloid masak-masak. Tapi karena liat n bacanya cuma sekilas-sekilas, jadinya gak apal tuh resep persisnya gimana.. Yang ini versi seingetnya Bunda aja.. bahan-bahannya sih sama dengan resep aslinya (mudah-mudahan...), tapi ukurannya ini yang suka-suka bunda..

Puding Roti Coklat Keju (original version by Keju Kraft)

Modified by Bundanisa

Bahan:

6 lembar roti tawar, potong-potong kurleb 3x3 cm

50 gram meises

100 gram keju cheddar, parut

500 ml susu UHT plain

50 gram gula pasir

3 butir telur

Cara Membuat:

Kocok telur asal rata, campur dengan susu dan gula pasir, aduk rata

Tata 1/2 bagian potongan roti tawar di dasar cetakan yang sudah dioles margarin (saya pake loyang dari kaca)

Tuang dengan 1/2 bagian campuran susu telur, biarkan susu terserap roti

Taburi dengan 1/2 bagian meises

Taburi dengan 1/2 bagian keju parut

Tata 1/2 bagian sisa roti tawar, tuangi dengan sisa campuran susu telur biarkan meresap (kalo pake cara ini, kadang susunya langsung turun ke bawah sebelum meresap ke roti. Cara lain, campur dulu roti dan susu telur di tempat terpisah, setelah susu terserap baru dituang ke dalam loyang)

Taburi sisa meisis

Taburi sisa keju parut

Panggang dalam oven selama kurleb 1 jam (original version: dikukus)

Sajikan hangat boleh, di masukin kulkas dulu juga enak...

Pudingnya belum dingin tapi liat aja, penggemarnya udah gak sabaran... gak mau jauh-jauh dari loyang... hihihi...

Timlo Solo (wannabe)

Kalo baca judulnya, kayanya ada udang dibalik bakwan nih... hihihi... iya nih, this is my 1st time cooking this kind of soup... Ceritanya, jumat malem, tiba-tiba Ayah rikues timlo solo buat menu besok pagi... WHATT??? kalo makan sih sering, pas kita ke Solo.. tapi bikin??? I've never do it before.... Bunda sampe harus meyakinkan, kalo bunda gak salah denger...

"Timlo apa sop kimlo nih Yah?" (berharap tadi salah denger....)

"Timlo.. timlo solo itu lho, yang kaya di belakang pasar gede.. yang deket tempat pembuangan sampah (wakkss.. yang terakhir ini kok disebut juga sih....)

"Ooo... timlo ya..." (sambil garuk-garuk kepala) "ntar deh telp mbak pri dulu.." (hihihi.. ajian pamungkasnya keluar dehhhh...)

tak lama kemudian....

tatitut..tatitut...tatitut...

"mbak, bikin timlo gimana caranya?"

"mbuh ya, belum pernah bikin..."

"yaahhh.. gimana dong.. ancer-ancernya deh..." (hihihi kaya nyari alamat aja, pake ancer-ancer...)

"kira-kira aja lho ya.. kalo gak salah.. kuahnya kaya sop gitu, tapi tambahin pala sama cengkeh.. trus isinya soun, ati ampela rebus, ayam rebus, wortel, jamur kuping, sosis solo dipotong-potong, sama telur pindang. Kasih klengkam kentang juga boleh.. sambelnya sambel kecap ya.. Kayanya gitu deh..."

"oke dehhh..."

"eh, tapi itu cuma kira-kira lho..asline gak ngerti aku.."

"wis, ra masalah... pokoke judule Timlo.."

Akhirnya setelah srang sreng di dapur, jadilah timlo solo (wannabe), sesuai instruksi dari suhu masak from solo, tapi minus sosis solo dan ati ampela.. sosis solo: males bikinnya, ribet, bo.. keburu laper nungguinnya.. hehehe... kalo ati ampela, lagi gak ada stok di freezer, males juga mesti keluar cuma beli itu doang.. Dan mohon maaf buat penemu resep timlo solo ini, karena pakemnya udah bunda acak-acak sesuka hati... Timlo solo versi bunda ini kok menurut bunda belum mirip sama yang di TIMLO SASTRO di Solo sana.. yang ini lebih deket ke sop biasa aja.. hihihi, cuma ditambahin telur pindang aja... tapi karena ayah gak komplain, ya udah, nikmatin ajah... buktinya sepanci juga abis tuh...

Ini dia resepnya, dicatat secara langsung oleh bundanisa melalui percakapan SLJJ jakarta-solo.. hihihi...

TIMLO SOLO (Wannabe)

Bahan:

1/4 ekor ayam + 2 liter air, direbus, jadikan kuahnya, ayamnya dipotong-potong kotak, sisihkan

1 plastik kecil soun, rendam air panas sampai lunak, sisihkan

50 gram jamur kuping kering, rendam air panas sampai lunak, sisihkan

2 batang wortel, potong-potong bulat, rebus sampai matang, sisihkan

2 buah kentang ukuran sedang, potong tipis-tipis, goreng kering (jadi keripik kentang)

4 buah telur pindang (resepnya ada di bawah)

3 pasang ati ampela, rebus potong-potong (kemaren saya gak pake)

5 buah sosis solo (saya gak pake, belum pernah bikin juga, hihihi...)

3 butir bawang putih, haluskan bersama 1/4 sdt lada butiran

sepotong kecil pala

4 butir cengkeh

garam, gula

Cara Membuat:

Kuah:

Tumis bumbu halus sampai harum

tuang tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, tambahkan pala, cengkeh, garam dan sedikit gula

biarkan sampai mendidih, koreksi rasanya, angkat.

Penyajian:

Dalam mangkok saji (ukuran 1 porsi), tata soun, wortel, jamur kuping, potongan ayam, keripik kentang dan telur pindang. Tuangi dengan kuah panas. Sajikan dengan sambel kecap.

Telur Pindang:

4 butir telur rebus

Tumis 2 butir bawang putih, masukkan 3 sdm kecap manis, garam, lada halus, air sedikit.

masukkan telur rebus, biarkan sampai air mengering dan telur berubah warna menjadi coklat. Angkat.

Bubur Sambel Goreng

Apaan nih?? Hihihi... Sebelumnya mohon maaf ya buat temen-temen bundanisa yang gak familiar dengan menu masakan bunda kali ini... Ini salah satu jenis sarapan di daerah asal ayah dan bunda, di Solo sana.. Biasa dijual di mbok-mbok pinggir jalan, paduan antara bubur beras dan sayur sambel goreng. Sebenernya kalo di mbok-mbok itu ada beberapa pilihan sayur buat temen makan bubur ini, ada terik telur tahu tempe, sambel goreng, pecel dan sambel tumpang. Terus dagangan lainnya si mbok ada ketan, yang di atasnya ditabur kelapa parut, bubuk kedele dan juruh (kinca gula merah).. Rasanya... hmmm... yummy lah.. Kalo pas di Solo sih ngapain susah-susah bikin beginian, mending beli ajah, 2000 perak juga udah kenyang (sekarang masih dapet gak ya 200 perak?).. Hehehe... Tapi di sini, mana ada yang jualan makanan kaya gini.. (eh, ada ding, di lesehannya BTC ada yang jual bubur kaya gini, tapi cuma malem minggu doang...). Ah, mendingan bikin sendiri deh.. lebih puas makannya.. udah gitu gak cuma buat sarapan aja, tapi makan siang dan makan malem juga.. hehehe...

Oh ya, menu ini juga sering hadir pas bulan puasa, buat buka.. Aneh ya? Kalo yang ini sangat berhubungan erat dengan kebiasaan bunda waktu kecil, kalo pas puasa, di mesjid deket rumah selalu ada acara buka bersama tiap sore, nah, menunya tiap hari ya bubur ini, tapi sayurnya ganti-ganti, kadang terik, sambel goreng, atau tumpang. Jadi, buat Bunda, buka puasa itu identik dengan bubur.. begitjuuu... dan setelah menikah, ternyata Ayah tertular virus bubur ini... Dan sekarang Nisa pun mulai familiar dengan bubur lemu (sebutan untuk bubur beras di Solo).. Wah, bakalan main sering bikin nih...

Hampir tiap akhir pekan si bubur ini muncul di dapur.. alesannya sih pengen sesuatu yang lain aja, gitu.. Tapi hari Minggu lalu, sebenernya gak ada rencana mau bikin bubur ini, tapi karena ayah abis cabut gigi dan perlu makan yang lembut-lembut, akhirnya ya no other choice deh...

Resepnya boleh dicontek kok.. jangan sungkan-sungkan lho... hihihi...

Bubur Lemu

Bahan:

2 cup beras, cuci bersih

2 liter air (saya: air mendidih)

2 lembar daun salam

200ml santan kara (pake santan kental segar lebih maknyusss...)

garam

Cara Membuat:

Didihkan air, masukkan beras, daun salam, aduk-aduk sampai beras hancur jadi bubur

tambahkan garam sesuai selera

tambahkan santan, aduk-aduk sampai matang

Sambel Goreng

Bahan:

3 butir kentang ukuran sedang, potong kotak-kotak, goreng

1/2 papan tempe, potong-potong kotak

3 buah tahu bandung, potong kotak-kotak

200 gram rambak krecek

50 gram ebi

10 butir petai, belah 2

4 butir bawang merah haluskan

4 butir bawang putih haluskan

3 buah cabe merah besar, potong-potong, rebus, haluskan (gak direbus dulu gak papa juga kok)

10 buah cabe rawit utuh (kalo gak suka pedes gak usah ditambahin)

Daun salam, lengkuas

Gula, garam

1,5 liter santan encer

100 ml santan kental

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus, masukkan salam dan lengkuas, tumis sampai harum
Tuang santan encer, biarkan mendidih
Masukkan kentang, tempe, tahu, petai, cabe rawit utuh
Masukkan gula dan garam
Kalau sudah hampir matang, masukkan santan kental
Masukkan krecek, biarkan agak lunak, koreksi rasanya, biarkan matang.
Angkat, sajikan.

Bread Parade (part 2)

Kelanjutan dari Bread parade.. ini adalah materi kursus breadmaking minggu ke dua...

ki-ka: Roti (anak) buaya yang cuma punya kaki sebelah.. hihihi, braided bread (roti kepang) harusnya pake vla tapi belum diisiin...

Ki-ka: Donat warna warni, ensaymada

Tetep enak, empuk.. cuma karena udah ketimbun banyak roti gitu jadinya malah eneg duluan.. sementara roti-rotian gitu kan gak bisa tahan lama.. untungnya hari minggu ada sodara-sodaranya Apo pada dateng, ya udah, buat suguhan aja.. dan alhamdulillah, rotinya udah abis.. Bunda cuma (??) sempet makan ensaymada 1, donat separo sama braided bread secuil... (segini dibilang "cuma"???? hihihi)

Resepnya seperti biasa, menyusul ya.. modul BBCnya gak kebawa.. tadi buru2, bo....

Ini dia rombongan roti dan donat mejeng rame-rame... Enjoy the picture....

Sayur Lodeh

Hihihi... Bunda lagi kurang kerjaan.. postingannya gak penting banget deh.. Gak papa dong, namanya juga Dapur Bundanisa, jadi sak isi-isinya dikeluarin semuah...

Ini menu semalem, sayur lodeh terong sama bakwan jagung dan tempe goreng (nyambung gak sih???)

Isinya standar, tapi ada satu yang kurang.. gak punya petai!! Hihihi ketauan deh pada doyan pete..

Resepnya perlu gak ya diposting.. secara udah biasa banget gitu loh..Gak pa2 deh, siapa tau ada yang mau refreshing.. (apaan sih....?????)

LODEH TERONG

Bahan:

2 buah terong ungu, kupas, belah 2, potong-potong

1/2 buah labi siam, kupas, potong kotak

15 lonjor kacang panjang, potong-potong

Daun melinjo 1000 perak (disesuaikan aja kalee...)

Bawang merah - putih, masing-masing 3 butir

Cabe merah / hijau besar, iris-iris (boleh ditambah cabe rawit lho)

Daun salam dan lengkuas, gula pasir, garam

Santan kelapa (saya suka yang tidak terlalu kental) 1.5 liter (boleh juga air + santan kental)

Cara Membuat:

Rebus santan sampai endidih, masukkan bumbu-bumbu

Masukkan labu siam

Masukkan terong

Masukkan kacang panjang

Masukkan daun melinjo

Masukkan garam dan gula pasir

Koreksi rasanya, angkat..

Note: santan dijada jangan sampe pecah...

Cupcake Coklat

Ini juga cupcake edisi jadul, hasil ngoprek foto di komputer.. Resepnya dari tabloid saji jaman dulu. Inget banget nih, bikinnya dulu pas belum punya oven, jadinya pake panci serba guna gitu.. Bikin siang-siang pas ijin dari kantor, 1 resep jadinya banyak, 20an gitu deh.. trus dibawa ke kantor semua. Penampakannya sih cup cake coklat standar (resep detilnya lupa).. trus dihias pake coklat putih yang dilelehin dan ditabur pake sprinkle warna-warni.. Ukuran cupcakenya yang sekali emplok.. hehehe...

Let's enjoy the picture... (as usual...)

Cone Cake

Hayo.. tebak, ini es krim atau kue... hahaha... tebakannya basi, Bun.. udah jelas judulnya Cone Cake.. hihihi, namanya juga ngetes..

Ini sebenernya bikinnya udah luamaaaa banget, ada kali setahunan yang lalu... udah lupa juga sih, tapi tadi pas ngoprek file foto di komputer eh, nemu foto ini.. ya udah, diposting ajah di sini..

Resepnya udah gak tau kemana, tapi inget sih, resepnya tuh dari Tabloid Wanita Indonesia, Gula-gulanya Bara Pattirajawane.. tayang di trans TV.. Aduuuhhh... mudah-mudahan booklet resepnya masih ada ya, mungkin nyelip di antara kardus-kardus buku di rumah..

Satu resep cuma jadi 6 cone, bikinnya cepet.. lumayan simpel.. tapi kok cone nya pas keluar dari oven jadi melempem ya? Apa emang gitu? Ah, mbuh lah.. yang penting kuenya enak.. Nisa paling heboh tuh pas menghiasnya.. liat aja, sampe belepetan ke mana-mana WCCnya..

Tumis Jamur putren

Hmmm.... ini menu makan malem kemaren... one of my favourite tumisan.. (hayyahhh... ).

Kayanya enak nih, Bun... ya iyalah enak, wong isinya komplit.. liat aja, ada jamur merang, putren (you know putren.. it's baby corn alias jagung muda...), daun melinjo, dan ati ampela ayam. Ditumis dengan bawang merah-putih dan cabe rawit merah yang buanyaaaakkkk... dijamin syedaapp... kemringet deh...

Makan nasi panas, tumis jamur putren, tempe-tahu goreng dan kriuk-kriuknya keripik paru.. wahh... lupa deh sama timbangan... hihihi... Padahal di rumah tuh saya jaraaaannggg sekali makan malem pake nasi, tapi semalem mana tahan ngeliat ada tumisan favorit di meja.. langsung hajar bleh ajah..

Resepnya? Monggo... silahkan dicontek.. kalo udah dipraktekin, bilang-bilang ya...

Tumis Jamur Putren ala Bundanisa

Bahan:

250 gram jamur merang, bersihkan, belah jadi 4, rebus, sisihkan

250 gram jagung putren, potong tipis serong (bentuk lain juga gak papa lho.. jangan sungkan-sungkan.. hehehe)

Daun melinjo secukupnya, potong-potong (saya nggak pernah ngukur seberapa berat daun melinjo ini, pokoknya biasanya beli di tukang sayur 2 ribu, gitu.. itu juga dapetnya banyakan daun tuanya daripada yang muda, kebuang deh..)

3 pasang ati ampela, rebus, potong-potong kecil (ukurannya dikira-kira sendiri aja deh, pantesnya seberapa.. )

3 butir bawang merah

3 butir bawang putih

5 buah cabe rawit merah (kalo suka pedes boleh tambah sebanyak-banyaknya.. resiko tanggung sendiri.. hihihi)

Minyak goreng untuk menumis

garam, gula pasir

air dikit aja

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, putih dan cabe sampai harum

Masukkan jagung putren

Masukkan jamur merang

Masukkan daum melinjo

Aduk-aduk, tambahkan garam dan gula

Tambahkan air dikit aja, asal basah

Masak sampai matang, angkat, hidangkan.

Martabak (Hitam) Manis

Wakakaka.....judulnya ada tanda kurungnya... Iya nih, bulan lalu kan beli loyang martabak manis, tuh.. nah, baru kemaren sempet nyobain bikin. Mungkin karena masih baru kali ya, jadi belum tau "selahnya" si loyang, jadinya gosong gitu deh.. makanya namanya jadi Martabak (Hitam) Manis.. hihihi...

Kecuali penampakannya yang agak-agak (?) gelap, teksturnya udah oke, bersarang, rasanya lembut, enak kok, paling-paling agak-agak pait dikit kalo kena gosongnya.. hehehe... Not bad lah, buat verry first time.. kayanya bakalan nyoba lagi deh..

Bikinnya gampang, cuma nunggunya lama, soalnya abis dimikser tuh adonan mesti didiemin dulu sejam, baru dituang ke loyang. Belum lagi mesti manasin loyang sejam sebelumnya.. pokoknya sebelum mulai ngocok adonan, tuh loyang mesti udah nangkring di kompor deh.. apinya sih kecil aja.. tapi tetep aja judulnya sejam.. gas mahal, booo.. di warung langganan udah 70 rebu...

Resepnya pake yang dari buku "Jajanan Pinggir Jalan" nya SEDAP, bikin cuma 1/2 resep, jadi 2 loyang.. belum pede mau bikin 1 resep, hehehe... Besok-besok kayanya boleh nih nyobain bikin 1 resep.. Posting resepnya nyusul aja deh, bukunya gak kebawa.. sekarang pamer fotonya dulu aja..

Enjoy the picture.....

Udang Mayones

Pagi-pagi Nisa tiba-tiba minta udang goreng tepung yang pake mayones.. Anak ini emang lagi seneng banget makan mayones. Kadang-kadang makan acar wortel sama mayones doang, sepiring abis sendiri.. Sehari sebelumnya, minta roti burger (hasil kursus Apo) diisi mayones, sosis sama keju.. baru abis, udah minta lagi, kali ini pake roti sandwich, isinya cuma mayones sama keju doang..

Back to udang...

Beli udang di tukang sayur 1/2 kilo, dikupas dan dibuang kepalanya... lho... jadinya cuma dikittt.. trus langsung dibelah punggungnya, trus rendem sama bumbu bentar, dicelupin ke telur, panir, telur, masuk kulkas sejam, digoreng deh buat makan siang... Eh, tapi sebelum makan siang pun udah digadoin, dicocolin ke mayones yang dicapur saos tomat..

Ayo...ayo...pada bikin, simpel dan enak, kriuk-kriuk...

Bread Parade

(Q): Wuiihh... rotinya menggoda bangetttt.... Beli di mana Bun?

(A): Enak aja, beli... bikin dong....

(Q): Hah..bikin? Gak salah nih? (gakpercayamode.com). Bikin Sendiri, gitu? (makin gak percaya mode on)

(A): Ya enggak lah.... (hahaha... ketipu...)

(Q): TRUSSS???? - *%$*^@#&*...- (bingung)

(A): Apo yang bikin...

(Q): Kok bisa sukses?? Bukannya kemaren2 bikin roti gak pernah ngembang?

(A): Bisa dongggg... kan bikinnya di Bogasari... hihihi... Ini hasil kursus, Booo.....

(Q): ...... (-merengut sambil ngomel-ngomel-)

(A): .......(-ngakak sambil guling-guling-)

Tulisan di atas adalah transkrip percakapan virtual antara Bundanisa dengan seseorang yang melihat penampakan roti di atas... hahaha.... Ya iyalah, semua orang kayanya bakal berkomentar yang sama deh, secara Bundanisa kan udah terkenal dengan julukan "baker's wanna be" alias tukang roti jadi-jadian... gara-gara gak pernah suskes bikin roti. Inget tulisan ini kan?

Nah, saking penasarannya sekaligus "bayar janji" sama Apo, makanya sabtu kemaren Apo bunda daftarin ikut kelas roti di BBC Serpong, 4 x pertemuan, tiap sabtu selama bulan Juli. Sabtu kemaren pelajarannya bikin Roti manis, Roti tawar, Roti sandwich dan Roti burger.. Semuanya sukses, cantik, enak.. Yang roti manis gak sempet difoto, udah keburu abis duluan.. hehehe... Sampai akhir kursus, rencananya mereka belajar 12 jenis roti, trus pertemuan terakhir tuh ujian, ntar dapet sertifikat.. Judulnya investasi nih, siapa tau ntar kapan-kapan bisa jadi tukang roti beneran, punya bakery shop sekelas breadtalk... atau gak bakery cafe, yang pengunjungnya bisa liat proses bikin rotinya, trus dilengkapi dengan cafebuku, kids corner... wahh... banyak deh mimpi bunda yang pengen direalisasikan (tuinggg.... tuinggg.... banyak lampu menyala di kepala bunda).

Tugasnya Apo sepulang kursus adalah ngebrief bunda all about materi kursus.. bahasa jawanya tuh "transfer of knowledge", gitu... Kenapa gak bunda aja sekalian yang ikutan kursus? Hmm... gini ya, bunda tuh sebenernya pengen belajar juga, tapi kalo dua-duanya ikutan kursus kan boros... jadinya biar Apo aja, biar buat bekal dia, lagian bunda kan harus bayar janji, dulu bunda pernah janji mau daftarin Apo kursus sesuai minat dia.. Bunda bisa belajar dari Apo aja.. Terussss... karena bunda punya banyak sekali mimpi yang pengen diwujudkan, gak mungkin kan semuanya dikerjain sendiri.. jadi harus ada orang yang ngebantuin, buat jadi operational and production manager, gitu.. kayanya kandidatnya sekarang ini ya Apo... Bunda sih tetep harus ngerti juga, tapi tatarannya beda, gitu.. harus ada job description masing-masing kan?..

Banana Muffin

Bikin muffin ini karena punya pisang ambon yang udah kematengan.. daripada gak kemakan, disulap jadi muffin aja.. Bikinnya simpel banget, setengah jam juga udah mateng tuh... Rasanya dong... yummy... Nisa aja baru mateng langsung nyomot satu..

Resepnya ngambil dari sini..

Soto Kikil

Kemaren pagi pas nelp ke rumah, ternyata Apo lagi masak Soto Kikil.. Apa? Soto Kikil? wah, bisa jadi member baru nih di dapur Bundanisa... Hehehe... Rupanya kemaren itu orang-orang rumah lagi nyari resep putu ayu di tumpukan resep saya (sebelum berangkat ke kantor saya order mereka buat nyiapin bahan-bahan putu ayu, rencananya mau cooking class sepulang kantor), ketemunya malah resep Soto Kikil. Dan ternyata di freezer masih ada kikil yang belum dimasak (kebiasaannnn....). Ya sutralah... Malemnya pulang kantor langsung nyobain deh... Enak juga, seger, sayangnya gak bikin sambel sama gak ada emping dan jeruk limaunya.. rasanya kaya soto bogor.. Tapi kata Ayah, kuahnya kekentelan.. kalo agak encer dikit lebih enak lagi... Oke deh.. next time better..

Lha, trus kabarnya resep putu ayunya gimana? Resepnya sih ketemu, tapi cetakannya gak tau keselip di mana.. gara-gara pindahan nih... (ngeles dot com), jadinya ya batal bikin putu ayu lah..