Ayam Goreng Kremes

Rekues dari Nisa, buat lunch di sekolah.. pasangannya sama sop sosis.. Sebenernya kalo ada ayam goreng kremes gini, Nisa lebih suka makan kremesannya daripada ayamnya... hehehe... sama kaya emaknya... Pakenya ayam kampung, hmmm....gurih sodara.... apalagi kalo ngungkepnya pake panci presto... wuiiihhhh... ayam suharti lewat deh.... (hahaha... narsis).... Yang mau resepnya, monggooo....

Ayam Goreng Kremes ala Bundanisa

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 atau 8 bagian
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
sejari kunyit
2 lembar daun salam
sepotong lengkuas
1 batang serai
Garam dan gula secukupnya
1 liter air
Kremesan: 75 gram tepung beras + 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:
Haluskan bawang merah+putih+ketumbar+kunyit dan garam
Campur ayam dengan bumbu halus dan salam, lengkuas erta serai
Rebus/ungkep/presto ayam sampe empuk dan bumbu meresap
Tiriskan ayam, goreng sampai matang
Kremesan:
Ambil air sisa merebus ayam, masukkan tepung beras dan baking powder
Goreng dalam minyak panas sampai bergerindil dan berwarna coklat.. angkat
Taburkan di atas ayam goreng
Sajikan dengan pelengkap sambal terasi dan lalapan...

Note:
saya sering memasukkan tahu dan tempe ketika mengungkep ayam.. jadinya tempe goreng rasa ayam... hahahaha.. maksa banget....