Lontong Sayur Betawi

Menu sarapan minggu pagi (maaph.. postingnya telat..), memanfaatkan lontong sisa rujak cingur kemarennya. Tiba-tiba subuh-subuh kepikiran mau bikin lontong sayur ahhh... Buka-buka buku "Warisan Kuliner Nusantara", nemu resep lontong sayur betawi... Hmmm, boleh juga nih... Minta tolong si mbak ke warung beli pepaya muda (dengan rikues, yang paling kecil ya...), bahan-bahan lain ada semua di rumah (kan sabtunya abis ke pasar). Sipp.. lah... Langsung deh racik-racik bumbu, potong-potong tempe dan kacang panjang, rebus telur (di resepnya sebenernya dimasak semur, tapi saya kurang suka, jadilah telur balado), goreng kerupuk gendar.. jadi deh sepiring lontong sayur yang mantap surantap... hehehe.... Resepnya menyusul yak... mau kerja dulu nih...hihihi