Pukis

Punya cetakan pukis ini udah ada kali setahunan yang lalu, baru dipake kedua kalinya... hehehe... yang pertama pukisnya tidak memuaskan, agak-agak belum mateng dalemnya gitu.. pake resep dari buku resepnya saji, gak tau deh salahnya di mana.. Trus abis itu gakkkk bikin2 lagi sampe beberapa hari lalu.. Kali ini pake resep di buku kumpulan resepnya siska suwitomo, yang bukunya kecil, trus pake binder spiral gitu... Hasilnya bagus, enak, tapi menurut saya kok agak kurang manis ya... hmmm... lidah jawa nih..

Yang pengen tau resepnya, menyusul yah.. bukunya gak dibawa... Sementara, nikmati gambarnya dulu aja yaaaa....

Kursus Chizkeik di Matraman

"Menimbang: Semakin meningkatnya pesanan kue dengan berbagai variasi
Mengingat: Tukang kuenya perlu menambah wawasan dan banyak belajar
Memutuskan: Memberikan ijin kepada tukang kue sekaligus menjadi spronsor tunggal untuk mengikuti kursus aneka cheesecake di Markas NCC Matraman"

Ini adalah penggalan surat keputusan yang dikeluarkan oleh komisaris utama "Mozza Cakes n Cookies" alias Ayahnya Nisa pas saya menyodorkan jadwal kurusu NCC bulan Januari. Hahahaha.... gak dinggg... gak pake surat-suratan... si Ayah ini malah yang mendorong saya buat ikutan kursus ini. Wahhh... langsung disambut dengan suka cita deh... Udah ngasih ijin, ngebayarin, masih nganterin, pula... oh senangnya hatikuuuu... luv u ya honeyyy....

OKe deh, sekarang cerita soal kursusnya aja deh... Believe it or not, ini kali pertama saya ikutan kursus perkuehan lho... kalo dipikir-pikir nekat juga yah, belum pernah ikutan kursus tapi udah main terima pesenan.. hehehe... Nah, yang ini nih hebatnya kalo ikutan milis NCC, nyali buat turun ke dapurnya jadi gede.. biar belum pernah bikin kueh juga pede aja lagi nerima pesenan.. wakakaka... gue bangetttt....

Ehmm...ehmm... jadi, materi kursus kali ini adalah aneka chizkeik, ada 4 macem chizkeik yang kita pelajari: Classic Cheesecake, Blueberry Cheesecake, Japanesse Cheesecake dan Tiramisu. Saya mah tekuuunnnn banget menyimak ibunda guru yang dengan asyiknya menuang, mengocok sambil nerangin ini itu.. yang harus dan tidak boleh dilakukan... bla.. bla.. bla... Eh, btw tekun apa bengong yak? hehehe, gak jelas.. pokoknya campur aduk lah.. bengong aja liat Bu Fatmah, kok kayanya gampaaaangggg banget yak bikin kueh.. sementara kalao saya bikin tuh yang bolak balik liat contekan, trus grabag grubug kesana kemari, heboh sureboh... belum tentu juga jadi.. (yaiyalahhh... tukang kue wannabe kok mau mbandingin dengan the suhu's... ).

Mulai kursus jam 9 teng, jam setengah 1 udah kelar semuanya.. cepet yah... dan hasilnya, bo... nonjok abiss... Yang sempet kephoto cuma tiramisu sama Blueberry Cheesecake doang, yang lainnya gak sempet dipoto, udah keburu dipotong-potong dan masuk ke kardus bekal..... hehehe

Ini dia Tiramisu dalam cup.. kata bu Fat, kalo di cafe atau hotel, segini ini gak boleh 25 rebu lho... Rasanya, wuihhh... sedap suredap deh.. kalo udah tau begini, mending bikin sendiri dah daripada beli.. dan yang pasti gak pake rhum atau kahlua.. jadi dijamin amannn... sampe rumah langsung diserbu bertiga sama ayah dan nisa.. kuranggg... kuranggg... Nisa minta dibikinin lagi tuh...

Nah, yang ini blueberry cheesecake... rasanya mantafff.. gimana enggak mantaf, lha wong isinya krimcis sekilo.. iya, sekilo... jadi buat yang lagi dalam program diet, nyicipin dikit aja ya... dikit juga udah berasa enaknya kok.. Kalo kata saya, makan ciskek ini berasa kaya makan nanonano, bawahnya kan oreo tuh, jadi manis, trus lapisan ciskeknya gurih ngeju gitu, nah pas nyampe ke atas ada rasa asem-asem segernya dari selai bluberi dan jeruk mandarin.. Kalo kata suami, ini namanya bubur keju... gubrakkkssss.... bubur mana yang harganya 300 rebu, Pak???

Cupcake Lita

Gara-gara liat cupcake yang buat gurunya Nisa, tante Lita, tetangga ruangan di kantor pengen juga ngasih bingkisan buat gurunya Avi, Ibu Romlah. Dikemas dalam mika 6 cup, desainnya macem-macem.. rikues yang mesen, ada tulisan "terima kasih Bu Romlah" dan ada swirl pink yang ada yuppinya.. Oke dehh... desain lainnya, seperti biasa, monster lucu, kali ini kostumnya warna kuning ngejreng, dan satu lagi cupcake balon, dari fondant (sekalian latihan bikin macem-macem figurine).. biar keliatan TK banget.. hehehe... kan buat Ibu Guru TK... Mudah-mudahan Ibu Romlahnya seneng ya....

Cup cake Balon for Ibu Romlah

Snaily... si siput dari fondant... siputnya loreng-loreng ijo kuning, centil....

Ayoooo.... ayooo.... siapa lagi yang minta dibikinin.....

Cup Cake Natalnya Simon

Tukang kuenya lagi kehabisan ide.... buat Bapak yang gak pernah bosen makan kue produksi "Mozza Cakes n Cookies", desain cupcakenya mirip dengan yang buat Meta.. beda dikit lahhh.... Semoga seneng ya prend... n jangan pernah bosen pesen kue ke gue ya... kan tinggal tereak ini... hehehehe

Cup Cake Meta

Postingan yang selalu terlambat... hiksss.... Ini masih bertema x'mas, pesenan dari temen sebelah ruangan.. cuma setengah lusin ajah, numpang ama pesenan yang lain.. Dan karena tukang kuehnya udah mulai mabok, jadi kreatifitas terganggu dong ahh... desainnya gini-gini ajah.. masih seputar snowflake, snowman, gitu lah...

Nah, yang ini nih one of my fave figurine... santa face..

Cabuk rambak

Hayooo... ada yang pernah makan makanan ini nggak??? Buat yang pernah dan masih tinggal di Solo, pasti gak asing lagi dengan cabuk rambak ini.. Biasanya dijual oleh mbok-mbok, digendong keliling kampung... Saya kenal makanan ini dari sejak jaman SD, karena ada mbok penjual yang mangkal di depan pager sekolah.. Penampakannya persis seperti di foto atas itu... Irisan tipis ketupat, ditata di pincuk daun pisang, diguyur dengan bumbu wijen, dan makannya ditemani dengan karak beras. Cara makannya ditusuk pake biting/lidi.. Hmmm... what a nice memory...

Sekarang ini penjual cabuk rambak udah agak jarang ditemuin di Solo.. gak tau emang tinggal dikit atau saya yang kurang menjelajah.. hehehe... Yang jelas, setiap pulang ke SOlo, saya selalu menyempatkan untuk membeli sebungkus dua bungkus cabuk rambak ini di mbok-mbok yang mangkal di sebelah timur perempatan ketandan.. sebungkus cukup Rp. 1.500 saja.. gak bikin kenyang memang, tapi cukuplah buat menghadirkan kembali sensasi masa kecil...

Foto di atas diambil sekitar sebulan lalu, di rumah saya.. Lho kok?? Emang di Jakarta ada yang jual?? Enggak lahh... demi sepincuk cabuk rambak, saya nitip beliin bumbunya yang masih keringan gitu, ntar di rumah tinggal beli ketupatnya dan bumbunya diencerin pake air mateng.. And lucky me, sekarang di deket rumah (gak deket banget sih.. di serpong, maksudnya..) ada yangjualan karak persis kaya di solo.. Jadi deh cabuk rambaknya bener-bener seperti aslinya. Apalagi makannya beralaskan daun pisang aliss pincuk.. hmmm

Cup Cake for Bu Nia