Cookie Parade

"Bebek-bebekku.. mari kemari.. ikutlah aku.. ke kebun bibi.. di sana banyak.. kesukaanmu.. cacing yang gemuk, hopp.. ayo diserbu.....". Hehehe, ini salah satu lagu kenangan saya tentang bebek sewaktu saya kecil dulu, selain lagu "Bebek adus kali...". Eits.. kok malah jadi ngebahas lagu sih..
Ini lho, fancy cookies edisi bebek .. saya lagi seneng pake cookie cutter yang ini karena simpel, cocok banget buat yang lagi buru-buru, karena kejar tayang pesanan sebelum lebaran.. hehehe... Ternyata temen-temen saya pada banyak yang pesen kukis hias ini lho.. buat para tamu-tamu kecilnya pas lebaran nanti...

Putri Salju

Yang ini pesenan Jeng Titu di ruangan sebelah dan Jeng Tika yang nun jauh di Majene sana, dibela-belain dititipin suaminya yang sedang tugas belajar di Jakarta... wah, produknya "mozza Cookies" naik pesawat nih... hehehe... Semoga suka ya ibu-ibu....

(Bukan) Homemade Asinan

Ini juga menu buka kita kemaren bersama es kopyor sintetis. Bedanya, yang ini gak bikin sendiri alias belii jadi tinggal makan... hehehe... abisnya, di deket rumah tuh ada tukang asinan yang enak (menurut kami), dan jualannya pas puasa doang.. antrinya banyak lagi.. Sudah beberapa tahun belakangan ini, makanan segar pedas ini beberapa kali mampir jadi menu buka puasa kami. Kemaren 2 bungkus ditaruh jadi semangkok besar cukup buat 5 orang... Slurrrppppp.... Resepnya? Wahhh... gak tau dehhh... namanya juga tinggal makan... hehehe

Es Kopyor Sintetis

Siapa sih yang nolak segelas minuman segar ini sebagai penghilang dahaga ketika bedug maghrib bergema? Hmmm.... meskipun hanya "sintetis", tapi rasanya gak kalah dengan yang asli lho... apalgi dicampur dengan sirup cocopandan.. kayanya emang udah jodohnya deh..
Es kopyor sintetis ini jadi ta'jil kami kemaren.. didedikasikan khusus buat Nisa, yang waktunya udah banyak diambil buat bikin pesenan kue kering, sampe-sampe sering protes.. "kalo udah bikin kue, aku gak diopeni (baca: diurusin) deh...". Puasa ini memang di rumah jarang bikin-bikin sesuatu buat buka.. seadanya banget, malah sering kalo gak sempet masak ya beli aja... gara-gara kejar tayang "Mozza's Project".. hehehe...
Sebenernya Nisa udah minta dibuatin minuman ini sejak awal puasa dulu, tapi sayanya gak sempet-sempet bikinnya, sampe kemaren sore itu saya gak tega buat menunda lagi... Akhirnya, disela-sela ngerjain pesenan kue, jadi juga bikin es kopyor sintetis ini... Rasanya jangan ditanya deh... Nisa langsung abis segelas dan minta nambah lagi.. Malah hari ini order lagi bikin es kopyor sintetis.. ganti yang lain dong... hehehehe...

Soto Ayam ala Bundanisa

Buka puasa kemaren bikin soto ayam sama perkedel dan tempe goreng... Seperti biasa, yang mengkonsumsi ini orang serumah minus Ayah, soalnya Ayah buka di kantor.. nyampe rumah tinggal makan buah aja. Kemaren gara-gara keretanya brenti-brenti mulu dan dari stasiun mampir dulu ke Jojo beli margarin, jadinya pas bedug buka, saya belum nyampe rumah.. Pas masuk rumah, Nisa lagi buka sendirian, menyantap semangkuk nasi soto ini. Duhhh... kesian bener anakkuuuu....

Assorted Fancy Cookies: The Latest Edition

Fancy Cookies hasil begadang untuk memenuhi pesanan temen. Pake cetakan baru yang besarnya segede gaban... hehehe.

Pengiriman Perdana Mozza Cakes n Cookies

Alhamdulillah... ini adalah pengiriman perdana Mozza Cakes n Cookies, selain rombongan yang dikirim ke Solo. Yang di atas itu adalah penampakan kue kering yang dipesan oleh mbak ajenk, temen "satu atap" nun jauh di Sidoarjo sana (yang sampe sekarang kita belum pernah ketemu).. cheese button, cheese roll sama fancy cookies, masing-masing satu toples. Sempet ada perubahan, yang awalnya mau dikirim ke Sidoarjo via TIKI, akhirnya diambil sendiri oleh ybs karena beliau mendadak tugas ke Jakarta. Kesepakatannya, kue akan diambil di kantor yang dituju mbak ajenk (yang jaraknya cukup jauh dari kantor saya), dititipkan ke temen yang di sana (panjang banget yak rutenya... :) ..), ntar mbak ajenknya ambil di temen saya ini. Kabar perubahan jadwal ini baru sehari sebelumnya, padahal fancy cookiesnya belum ditoppingin... Hwaaaa..... pulang kantor, abis buka dll, jam 8 an, langsung deh ngocok icing, dan corat-coret.. pokoknya paling tidak dapet setoples dulu lah. Jam 11 baru kelar (setoples), uhh... leganya...
Paginya saya nitipin 3 toples kue ini ke Emy, udah wanti-wanti jangan sampe lupa.. bla..bla.. soalnya mbak ajenknya cuma sehari aja di Jkt, jam 3 udah harus ada di bandara lagi... Tiba-tiba jam 9 an mbak Ajenk telp saya, katanya udah di ruangannya Emy, tapi dianya lagi gak ada.. ditelp juga gak diangkat.. Duengggg... Saya coba telp tetep gak diangkat, saya liat gtalknya juga "idle"... waduhhh... padahal mbak ajenknya gak akan lama di situ.. 15 menit lagi mau ke tempat lain... sempet panik juga, telp-telp temen lain yang sekantor sama Emy, kalau-kalau tau di mana Emy berada (Em, sori ya.. dirimu sempet jadi most wanted kemaren....hehehe). Akhirnya gak seberapa lama Emy sms, katanya tadi sedang ada urusan ke ruangan lain... tapi sekarang udah standby. Langsung deh saya telp mbak ajenk buat mampir ke Emy... Dan kisah pengiriman kue kering ini berakhir di tangan yang memesan dengan selamat... hehehe...
Eit, tapi setelah itu masih deg-degan juga, takutnya rasa kuenya gak seperti yang diharapkan sama pemesan.. Ternyata tadi pagi sudah terjawab, sang pemesan puas dengan pesanannya. Alhamdulillahhhh......

Capcay Kuah

Semalem bener-bener mati ide, mau bikin apa buat sahur.. Ayah maunya yang bersayur-sayur. Akhirnya pilihan jatuh pada capcay kuah aja, standar banget, di kulkas cuma ada sawi ijo, wortel dan kembang kol aja. Eh, ada telur dan udang juga ding.. Jadi semangkok sedang, cukup buat sekali makan sepasukan di rumah. Hmmm... segerrr... jadi semangat deh makannya. Lauknya kornet yang didadar pake telur. Minimalis banget... hehehe...

Ada yang baru di "Mozza Cake n Cookies" Lhoo...

Nastar Klasik
Kue kering yang tidak boleh ketinggalan untuk suguhan lebaran

Cheese Button
Seperti namanya, bentuknya yang bulet-bulet emang kaya kancing.. rasanya yummy.. gurih, manis dan gurih kembali. Gak percaya? Coba aja...

Cheese Roll
Yang ini judulnya keju di luar, keju di dalam.. buat para cheeselover, hukumnya wajib mencoba kue yang satu ini...

Homemade Bakmi Goreng

Menu buka kemaren sore... simpel banget.. abis bingung mau bikin apa... hihihi... Lagian Ayah kan lagi gak ada di rumah, jadinya yang dipikirin Nisa aja.. asal dia oke, yang lain ngikut.. Gak bikin ta'jil apa-apa, cuma es sirup markisa aja sama keripik talas (favoritnya Nisa nih..). Eh, sebenernya bikin menu yang lain juga sih, sup pangsit tahu.. ini menu karangan saya sendiri.. hehehe.. gara-garanya 2 hari lalu ke pasar beli kulit pangsit.. waktu itu belum kepikir bikin sup ini, malah kepikirnya mau bikin batagor aja.. tapi karena males ribet dan pengen yang berkuah seger, jadi putar haluan deh... Tengok-tengok freezer masih ada daging ayam giling sisa bikin spagheti, langsung deh terlintas sup ini.. kayanya enak juga (emang kalo lagi puasa tuh bawaannya kalo mikirin makanan.. berasa enakkkk semuaaa deh...).

Gampang lho bikinnya.. Resepnya boleh dicontek kok.. monggo, siapa tau bisa jadi ide masak hari ini.

Sup Pangsit Tahu

Bahan:
3 buah tahu kotak, potong melintang
100 gram daging ayam giling
1 sdm tepung sagu
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, haluskan bersama 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada bubuk
10 lembar kulit pangsit
1500 ml kaldu ayam (diambil dari 1/2 ekor ayam kampung yang direbus sampai keluar kaldunya)
2 siung bawang putih, haluskan bersama 1 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk
1 sdm minyak goreng/margarin untuk menumis

Cara Membuat:
Campur daging giling, tepung sagu, daun bawang dan bumbu halus yang pertama
Tahu yang sudah dipotong melintang dikerat bawahnya, isikan 1 sdt adonan daging ke dalam keratan tahu
Ambil selembar kulit pangsit, tarus 1 sdt adonan, lipat
Didihkan kaldu ayam, masukkan pangsit yang sudah diisi, tunggu sampai matang, angkat tiriskan
Masukkan tahu yang sudah diisi daging giling ke dalam air kaldu, tunggu sampai daging matang
Tumis bumbu halus ke dua, masukkan ke dalam kuah kaldu, aduk, koreksi rasanya.

Penyajian:
Dalam mangkok saji, taruh 2 lembar pangsit rebus, tuangi dengan kuah dan tahu isi
Note: pangsit rebus dipisahkan setelah matang karena gampang lembek dan hancur kalau terus direbus dalam air kaldu.

Spagheti for Dinner

Ini menu kami semalem.. spagheti ayam giling. Dibuat atas rikues Nisa, secara dia ini pecinta pasta sejati. Padahal sehari sebelumnya kan udah bikin setup makaroni, masih sekeluarga juga kan sama spagheti.. eh, besoknya pas ditanya pengen buka apa, mintanya spagheti.. ya sudahlah, daripada ribut. Kami makan spagheti ini setelah taraweh, pas perut udah mulai kruyuk-kruyuk lagi.. hihihi... Rasanya? Hmmm... yummy... Padahal resepnya standar aja lho... spagheti direbus aldente, trus tumis 1 buah bawang bombay yang dipotong-potong, masukin ayam giling, tambahkan pasta tomat (dari tomat direbus trus dihaluskan), saos tomat, saus spagheti delmonte (2 sdm), koreksi rasanya biar pas (biasanya suka saya tambah gula dan garam), udah deh.. jadi sausnya. Ntar tinggal di siramkan di atas spagheti.. boleh ditambahin saus sambel lagi kalo mau.. Biasanya kalo makan spagheti gini, suka dikasih topping keju parut, terutama Nisa tuh, makan apa aja dikasih keju, setup makaroni aja pake keju, padahal kan kuahnya itu dari susu juga.. apa gak eneg sih nak.. Kalo saya gak terlalu suka keju, makanya versi saya gak pake keju... enak juga kok.

Oh ya, buat ta'jilnya kemaren kita makan (atau minum?) es kelapa ajah, gak pake camilan. Kalo Nisa mah, es kelapa plus keripik tales... hehehe...

Buat sahurnya masak oseng soun kacang panjang (tapi lupa gak diphoto...) sama goreng ikan mujair. Nisa rikues sosis goreng pake acar wortel ala hokben plus hokben. Trus minum Milo anget deh.. biasanya saya juga nge-Milo, tapi tadi gak, bikin cappucino indocafe aja.. soalnya mata udah sepet banget gara-gara belakangan sering begadang kejar tayang urusan perkukeran.. hehehe.. resiko profesi, bu... kan emang udah diniatin..

Sore nanti rencananya mo bikin bakmi goreng aja, sama sup pangsit tahu..
oke, selamat menjalankan ibadah puasa ya buat semuanya..

Menu Buka dan Sahur

Hmm... masuk bulan ramadhan, apalagi tahun ini Nisa mulai puasa sehari penuh, mesti bikin sesuatu yang membuat orang rumah gak males makan. Sampa hari ini, which is hari ke 3 puasa, baru semalem aja nih sempet motretin sayur yang kami makan pas buka dan sahur. Hari-hari sebelumnya nggak tau kenapa, saya gak inget sama sekali buat motret.. pulang kantor udah menjelang buka puasa, gak kepikir buat motretin sayur n lauknya, tau-tau pas udah habis baru inget... :(

Ini namanya Setup Makaroni
Kenal masakan ini sejak saya kecil, dan sampe sekarang menurun ke Nisa.. hobi banget dia makan yang beginian ini.. Kemaren itu kami (saya dan Nisa minus Ayah) buka dengan setup makaroni. Hmmm... dimakan panas-panas, gurihnya susu yang bercampur dengan kaldu ayam kampung, makaroni yang direbus aldente.. buat saya dan nisa (setupmakaronilover), semangkuk tak kan pernah cukup... Looks yummy, rite? Ta'jilnya gak sempet diphoto.. udah keburu abis duluan.. es blewah cincau... next time deh diinget-inget...

Nah, kalo yang ini untuk edisi sahur.. tumis toge jagung muda. Bumbunya standar banget, cuma cabe dan bawang merah-putih diiris. Kurang satu sih sebenernya, mestiya ditambahin teri medan. Tapi gak papa lah.. tetep enak kok.. apalagi agak-agak pedes gitu, wah, mata yang masih kriyip-kriyip langsung lebar deh.. hehehe...

Okey, untuk hari ini, bukanya Nisa pengen makan Spaghetti aja sama es kelapa.. trus sahurnya masih bingung nih mau bikin apaan. Tahu telur enak kali ya... mumpung tadi udah beli tahu.. sip...sip...

Terbaru dari Mozza Cakes n Cookies: Nastar Bunga

Nastar ini sepertinya keluar dari pakem nastar yang biasanya.. abisnya nanasnya tidak ngumpet di dalem tapi dengan pedenya mejeng di atas kulitnya.. hmmm... not bad kannn... Itu baru fotonya.. rasanya?? No doubt!!

Tetep cantik setelah ditoplesin kan????