Ronde

First time bikin ronde... itu juga karena mau ada yang mesen.. wekekeke.. dasar nekadddd... Padahal awalnya udah bilang kalo belum pernah bikin ronde.. eee... yang mesen malah ngasih resepnya... hahahaha... akhirnya tantangannya diterima dehhh... Totally pake resep yang dikasih jeng Lira, dengan hasil yang "cukup" memuaskan.. maksudnya, kuahnya udah oke, tapi bola-bola rondenya kurang manissss... huhuhu.... gara-gara resepnya nyuruh pake ting-ting gepuk, sayanya pake kacang tumbuk biasa.... Ini dia resep Ronde yang diambil dari milis tercintah, NCC....

WEDANG RONDE

Bahan ronde:
200 gr tepung beras ketan
200 ml air
1 sdt air kapur sirih
100 gr enting-enting, haluskan

Pewarna : merah, kuning, hijau
2 ltr air, untuk merebus ronde.

Cara membuatnya:
Masak 2 ltr air, biarkan mendidih.
Campur 200 ml air dan air kapur sirih, tuangkan pada tepung beras ketan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga bisa dipulung.
Bagi tiga, beri warna masing-masing merah, kuning, hijau.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan sedikit enting-enting, bulatkan seperti bakso.
Masukkan dalam air mendidih, biarkan mengapung angkat. Taruh dalam kuah jahe.
Lakukan hingga semua adonan habis.

Kuah Jahe:
1 ltr air
200 gr gula pasir
7 lbr daun jeruk purut
100 gr jahe emprit, pukul-pukul
1 btg kayu manis
saya: tambahin dengan 2 batang sereh, memarkan

Cara membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Biarkan lk. 10 menit mendidih spy aroma jahe dan kayu manis keluar. Angkat, dinginkan.