Dapur Bundanisa

Undur diri sejenak...

2011-04-05T13:09:00.002+07:00

Dear Friends...

Setelah lama gak ngurusin dapur, dateng-dateng malah mau pamitan... hehehe.. Ada apakah ini?? Temans.. mohon maaf, saat ini kuemozza rehat dulu sejenak, karena tukang kuehnya sedang tidak boleh kecapekan dan banyak beraktivitas fisik... Sebenernya masih nerima pesenan juga kok, tapi sangat-sangat dibatasi jumlahnya... disesuaikan dengan kemampuan tukang kue.. dan diprioritaskan untuk week end sajah.. Mohon doanya, mudah-mudahan keadaan ini tidak berlangsung lama.. sehingga kami bisa segera memenuhi permintaan temen-temen semua... Aminnnn... Note: tukang kuehnya lagi sering mual kalo mencium bau buttercream, dan mualesss banget ngeliat mikser, oven dan loyang... hmmm... bumil yang aneh.... hehehehe....

Double Choco Steam Cake - Another style

2011-02-21T12:22:00.000+07:00

For all of choco lover... It's a must......

Goodie Bag - Arshya's Birthday

2011-02-17T12:27:00.003+07:00

Selain tart bertema Toys Story yang udah diposting sebelumnya, inilah teman-teman dari si kue tart itu... goodiebag buat dibagi2 ke temen-temennya Arshya... Karena acaranya 2 kali, makanya pengirimannya juga dilakukan 2 kali... yang pertama barengan sama kue tart toys sory yang bulet, trus yang ke dua dianter 2 hari kemudian pas acara di sekolah... kue tartnya ntar diposting sendiri yaaaa... masih tetep tema toys story juga... Isian goodiebagnya ada 3 macem saja, coklat lolipop with edible photo, popcorn dan kukis alfabet (as usual)... Goodiebagnya dikemas dalam plastik transparan aja, biar keliatan isinya dong... hehehehe....

Kukis alfabetnya sesuai dengan namanya.. ARSHYA.. dibuat colourfull... suka deh sama hasilnya.. cerah ceria... Dan karena temanya Toys Story, makanya tag kukisnya juga dibuat ada gambar Buzz Lightyear, dan tulisan ucapannya juga mewakili warna toys story... Lucu kan??? hehehehe....

Varian coklat lolipop yang lain dari Kuemozza.. kali ini dengan edible foto yang ditempel di coklat lolinya.. Eh, ada isinya juga lho dalemnya.. sekeping biskuit Oreo diselipkan di tengah-tengah coklat... hmmm... silakan bayangin sendiri rasanya yaaa.... ngeces gak ditanggung... hahaha...

Toy Story Cake for Arshya's Birthday

2011-02-14T13:05:00.003+07:00

Sebenernya foto dan cerita ini udah agak lama ngendon di komputer saya... Mau upload dan sekedar nulis nulis behind the sceene nya kok ya moodnya kurang mendukung terus yaa... Padahal saya puassss banget dengan hasil dekornya lhooo....

Ngerjain project ini bener-bener menguras energi dan emosi... halah.. maksudnya, karena ini yang order itu customer baru, hasil marketing gratis dari tetangga sebelah meja... hihihi.. tengkyu ya jengggg.... udah gitu si Ibu jago masak.. dan bikin kueh pulak... kumplit dahhhh... maksudnya, saya harus bisa mewujudkan apa yang dirikues oleh sang B'day Boy...

Untungnya, proses pesan memesan dan ngobrolnya lumayan jauh hari dari hari h, jadi tukang kueh wannabe ini punya cukup waktu untuk melakukan riset.. hohoho.. biar hasilnya maksimal, gitu.... Sebenernya cake ini hanyalah salah satu dari serombongan pesenan yang lain dalam rangka ulang taun Rashya.. Ntar masing-masing diposting tersendiri yaa.... Yang jelas, kue yang ini untuk acara ulang taun di rumah.. dianter sendiri sama tukang kuehnya.. jadi bisa liat sendiri gimana ekspresi Arshya pas pertama kali ngeliat kuenya....

Happy Birthday ya Arshya... mudah-mudahan jadi anak sholeh yang nurut sama ayah dan ibu yaaa....

Book Cake for Arum's Birthday

2011-01-27T16:19:00.005+07:00

Asikkk.. dapet tantangan lagi dari loyal customer.. Ibu Ajeng.. tetangga sebelah meja.. hahaha... Setelah cake Little Mermaid buat Alia, kali ini cake dengan tema Toga buat surprise sepupunya, Mbak Arum... Kue Ulang Taun tapi temanya toga... hmmmm... ada udang di balik bakwan nih ceritanya... hihihi... jadi ini merupakan doa, biar mbak Arumnya cepet lulus jadi sarjana, begetoooo....
Ajeng menyerahkan sepenuhnya desain cake sama tukang kueh.. ukurannya kecil ajah... Rencana awal mau bikin cake bentuk buku, trus di atasnya ada toganya... tapi last minute Pak Komisaris menemukan ide yang lebih cemerlang... tetep cake alasnya bentuk buku, tapi toganya diganti orang pake baju toga.. sedang bersorak merayakan kelulusannya... hehehe... bisa ajah....

Di atas bukunya ada note dari Irsyad (anaknya Ajeng), semoga mbak Arumnya cepet lulus jadi sarjana.. Aminnnn.... Trus pensilnya itu di luar skenario.. tiba-tiba terlintas bikin pensil ahhh.. kayanya bagus juga... ehhh.. ternyata bener... hohoho... narsis...

Cuaca sedang tidak mendukung, makanya cover bukunya yang warna merah gonjreng itu jadi lembek... tapi keuntungannya adalah, fondantnya jadi gak retak-retak... hehehe... terserah tinggal pilih yang mana....

Bukunya itu ceritanya Skripsi... hehehe.. tebel amat yakk.. Ini nih yang bikin lulusnya jadi lama....

Dapet kabar dari Ajeng, katanya surprisenya suksesss.... yang ulang taun girang banget.. dan bingung mau motong kuenya dari mana... hahaha.... Tengkyu ya Bu.... Tantanganmu satu lagi akan dieksekusi besok pagi.... wish me luck.... hehehe...

Lidah Kucing Choco Vanilla

2011-01-27T15:17:00.003+07:00

Dagangan lama tapi fotonya baru muncul sekarang... hehehehe.. gak papa kannnn....

Lidah kucing buatan kuemozza ini beda lho dengan yang lain... rasanya lebih renyah dan gak gampang melempem meskipun gak pake bahan tambahan... Ada beberapa varian: original, keju, moka dan choco vanilla... semuanya enak... hehehehe... Kemasannya toples ukuran 500 gram.. cuma satu ukuran yaaaa..... harganya kalo yang original, moka dan choco vanilla cukup 35ribu sajah.. sementara yang keju boleh dong kalo setoplesnya 40 rebu....
Wanna try? Feel free to contact us yaaa.....

Barbie Cake for Uni's Birthday

2011-01-27T14:30:00.003+07:00

Finally, saya bikin juga cake barbie ini... Beuhhh.. kemana aja, Bu... yang lain udah pada pergi ke bulan, yang di sini masih berkutat dengan fondant untuk bikin rok barbie... hehehehe
Pesenan dari customer baru, mbak Fifi, untuk ultah putrinya Uni... Pesanan yang sebetulnya sangat mendadak, H-1, pesen siang ini buat besok siang.. gubrakkss deh... tapi setelah rayuan maut dilancarkan, akhirnya jeng Fifi bersedia mengundurkan waktu deliverynya jadi hari ini (harusnya dianter kemaren..).
Tukang kuehnya sangat-sangat excited menerima pesanan ini, secara udah lama banget ngidam pengen bikin cake barbie tapi belum ada yang mesen (udah ding, tapi barbienya lagi duduk.. itu lho, cake little mermaid yang buat Alia..).
Rikuesnya, cake princess 3 dimensi, princessnya pake baju biru... Oke dehhhhh..... Langsung kebayang Cinderella deh... Setelah browsing-browsing tentang cake cinderella, akhirnya jadinya begini Sodara-sodara....

Bagaimana??? Sudah mirip Cinderella kah?? Kayanya belum ya.. hehehehe.... Soalnya gaunnya cinderella itu kan polos ajah.. cuma ada rimpel-rimpel di pinggang.. tapi karena sesuatu dan lain hal, rimpel-rimpelnya dibuat melingkar aja. Trus di sekeliling pinggangnya dipenuhin dengan pita dan bunga-bunga... Gaunnya tumpuk, bawahnya putih.. ceritanya itu gaun bagian dalemnya.. tapi karena fondant birunya kurang lebar, makanya jadinya yang birunya ngatung.. jadi rok tumpuk deh... hehehehe... Biar gak terlalu polos, dikasih bunga-bunga kecil warna putih. Not bad kannnn......

Untuk menemani putri Cinderella (wannabe), dibuatlah 2 tikus kecil ini... hehehe... Tikusnya gendut banget, kebanyakan makan nihhhh... hehehehe.... Nahh.. kalo yang sebelahnya itu cinderella tampak belakang... cuma pengen ngasih liat pitanya itu lho... hihihihi...
So far, puas dengan hasilnya... kayanya bakalan ketagihan bikin barbie cake nih.... ayo..ayooo..siapa mau mesen lagiiii... mumpung tukang kuehnya lagi semangat nihhhh......

Pinaple Puffnya Bundanisa

2011-01-18T14:23:00.002+07:00

Gurame Asam Manis

2011-01-18T13:23:00.004+07:00

Sekali-sekali boleh dong posting masakan.. hehehe... Lauk makan siang Nisa nih... termasuk jenis makanan baru di dapur bundanisa... abis bingung, masa tiap hari ayam goreng mulu.. hehehe... Sengaja beli ikan gurame, trus minta difillet sama abangnya.. potong-potong, rendam dalam air jeruk nipis dan garam, lumuri dengan self rising fluor yang dicampur dengan garam, lada dan bawang bubuk (mau pake tepung bumbu siap pakai juga boleh kokk...), trus digoreng deh sampe mateng... Untuk sausnya, tumis bawang bombay yang udah dipotong-potong panjang, trus tambahkan wortel yang sudah dipotong korek api, tambahkan sedikit air biar wortelnya cepet empuk. Tambahkan saos tomat, garam dan gula pasir. Aduk-aduk sampai matang. Siramkan ke atas ikan goreng. Sajikan.. traraaaa.... pasti anak-anak suka...

Note: bisa ditambahin potongan nanas juga lhooo... rasanya lebih segerrrr.....

Double Choco Steam Cake

2011-01-18T07:53:00.002+07:00

Brownies Kukus nyoklat dicover dengan ganache yang juga nyoklat abisss.... Must eat buat para chocolover...;)

Molen "Bandung" ala Bundanisa

2011-01-17T16:51:00.002+07:00

Masih edisi pisang sekarat.. kali ini pasangannya kulit pastry siap pake dan keju dan meises... Finishingnya di oven yaakkk.... Jadinya enak kok.. gak kalah sama aslinya... bikin yuukkk bikinnnn.....

Pisang Coklat ala Bundanisa

2011-01-17T16:05:00.002+07:00

Anda punya pisang yang udah sekarat saking matengnya? Punya coklat meisis? Punya kulit lumpia? kita bikin pisang coklat yuuuukkkk.....

Gak pake resep-resepan... pokoknya pisang dan meises dibungkus dalam kulit lumpia, digoreng dehhhh....

Sore-sore, sebagai teman minum teh atau kopi... hmmm.... yummyyyy.....

Brownies Kukus Original Siram Coklat

2011-01-17T14:39:00.001+07:00

Brownies Kukus Blueberry Keju

2011-01-17T14:16:00.002+07:00

Biar gak bosen dengan tart melulu... sekarang posting yang enteng-enteng aja ahhhh... hehehe... Selain menerima pesanan tart dan kawan-kawanya, bisa pesan kue-kue dalam box mika gini juga lhooo.... kebanyakan sih brownies jenisnya... mau yang original, blueberry keju atau yang pandan keju, monggo ajaaa.. asal tukang kuehnya bisa ngerjain mahhh... mangga atuhhhh..... hehehe... Ini pesenan rombongan dari jeng Riza, buat ibu gurunya Yesha... duhhh.. senengnya jadi gurunya Yesha.... sering2 aja ya jeng... hohohoho.....

Brownies kukus keju dengan filling selai blueberry dan topping keju parut yang yummy, dengan sedikit garnish jeruk mandarin dan stroberi buat pemanis, rasanya pantas kok buat oleh-oleh... hehehe...
So, yang belum pernah mesen dan pengen ngerasain Browkus Blueberry Kejunya Kuemozza, jangan ragu-ragu calling-calling bundanisa yaaaa....

Spongebob Cake for Azahra's Birthday

2011-01-17T12:40:00.002+07:00

Bulan-bulan ini adalah bulannya anak-anak ulang taun.. dan bundanisa ketiban rejeki untuk ikut meramaikan acara special mereka... Kali ini pesenan Jeng Ani (again...), sepaket dengan cup cake yang buat eyang kakung dan eyang uti yang udah diposting duluan....
Base cakenya browkus, cover dengan buttercream biru, karena pengen temanya spongebob... trus dekor atasnya itu kombinasi antara fondant dan coklat.
Karena sebelumnya udah pernah beberapa kali bikin karakter spongebob, makanya sekarang tangannya udah agak2 lemes... jadi lumayan gak ada kendala yang fatal... kecuali pas nempel-in bulu matanya si spongebob.. hehehe....
Berbeda dengan beberapa spongebob sebelumnya, kali ini begitu deal dengan jeng ani, yang kebayang langsung ada burger nangkring di atas cake. Burgernya itu juga cake lho dalemnya... dicover fondant coklat, trus di tengahnya diselipkan isian burger.... hmm.. not bad kannn.... hehehe....

Saya suka banget dengan "keju" yang terseli diantara roti burgernya... warnanya mirip... hehehe.. persis keju slice.. Kata Nisa, kuenya lucuuuuu... tapi patricknya aneh, bu... tangannya terlalu lancip... Whaaaa.... beginilah kalo tukang kuehnya kepedean... males buka2 komputer dan nyari contoh patrick, pake ilmu mengarang indah deh jadinya... hohoho.... Trus "pasir"nya itu pake wafer yang dialusin... jadi semua hiasannya itu aman dimakan yaaa... termasuk kerang dan tulisan Azahra yang dari coklat itu....

Thanks to jeng Ani for this order.... hope you like it...

Winnie the Pooh Cake for Izyan Birthday

2011-01-16T17:48:00.003+07:00

Pesanan rombongan masih dari maminya Izyan... kalo cupcake kemaren buat dibagi-bagi, yang sekarang ini buat acara di rumah bersama keluarga besar..
Browkus blueberry keju dengan cover full condant termasuk figurin tema winnie the pooh and friends...
Ceritanya mereka sedang bersantai di hutan (???), liat aja si Eeyore dan Tiger yang lagi selonjoran bermalas-malasan.. hehehe... Sebenernya masih mau bikin rabbit juga, tapi karena satu dan lain hal, gak jadi dibuat (gak jadi dan gak bisa itu ternyata beda tipis yak... hahaha...). Liat cakenya yang penuh warna gini, tukang kuehnya girang banget.. hehehe... ternyata memang jam terbang itu sangat menentukan hasil akhir ya.. meskipun belum bisa rapi banget sih.. tapi at least dibandingkan sebelum-sebelumnya, udah ada progress lahhhh..... Itu di belakang Pooh dan Piglet itu ada pohon kuning dengan daun ijo... itu bikinnya dari pokky stick rasa banana, trus ditempelin daun-daunan dari fondant. Trus dipojokan itu ada pohon besar dengan lebah di atasnya.. sayang fotonya gak ada yang fokus ke sana... huhuhu...

Biar lebih terkesan "alam", ucapan happy birthday-nya ditulis di atas coklat leleh motif kayu... Eh, itu di punggungnya Eeyore ada capung (wannabe)nya... hehehe... Ada satu lagi figurin yang gak sempet dibuat... yaitu bebek yang rencananya mau ditaruh di tengah2 sungai... meskipun bukan termasuk dalam rombongan resminya si Pooh, tapi lucu juga kali yaaa....

Jeng Lita.. makasihhhh yaaaaaa.... I'm very proud to be part of your special moment... Happy Birthday Izyannnn....

Note: masih ada kue-kue lain pesenan jeng lita lhooo... So, dont missed it.... ;)

Cupcake set buat Akung &Uti

2011-01-14T11:08:00.004+07:00

Pesanan mendadak dari new customer, jeng Anie yang ternyata tetangga jauh... hehehe.. Sebenernya temennya si cupcake ini ada lagi sih... tapi satu-satu ah nampangnya, biar seru... Mumpung lagi ada waktu buat beresin dapur yang udah bulukan tak terurus....

Rikuesnya cukup membuat si tukang kueh wannabe ini syok... bener-bener mengerahkan segala kemampuan lho.. hehehehe... Berikut ini adalah rikues dan hasilnya.... traraaaa.....

Eyang Kakung Pake Blangkon.... hmmm... Coba deh perhatiin.. ada yang baru lho di figurin ini... apa hayoooo... yuppp... itu muka si eyang udah gak flat kaya figurin-figurin sebelumnya... hahaha... udah punya idung mancung... dan kayanya lebih bagus begini deh... blangkonnya gak terlalu keliatan dari depan.. tapi kayanya sih not bad lahhhh.... tapi tetep aja ada yang aneh... itu lhoo...eyang kakungnya kemudaan deh kayanya... padahal rambutnya itu udah dicampur sama fondant putih lhooo.. biar ada kesan ubannya, gitu..

Next.. eyang uti pake kebaya.. sama kaya eyang kakungnya, mukanya udah punya hidung.. hehehe... tetep ada bagian-bagian yang kurang puas.. pertama, rambut yang nempel di kepala itu kurang kebawah... trus bikin alis matanya itu karena gak punya edible pen, makanya pake tusuk gigi yang dicolokin ke wilton item.. jadinya??? belepetan tiada terkira... hohoho

Meskipun belum pernah bikin, tapi kenapa saya pede aja ya pas baca rikues soal vespa ini...hehehe... hasilnya, not bad kan...tudung bagian depan itu biar bisa tegak semaleman diganjel pake tisu.. hehehe... biar gak ambruk ke belakang... setangnya juga ikutan diganjel, biar gak turun, meskipun masih tetep aja agak melorot.. tapi so far puas dengan si vespa wannabe ini... hehehe

Figurin lain adalah gambar para cucu eyang ini.. ada 2 anak perempuan, yang satu pasti Azahra dong yaaa.... hehehe... nebak dotkom... Ini juga model baru lho.. rambutnya kriwil-kriwil.. trus pake atasan kuning model daster dan bawahnya legging panjang item.. lucu yaaa.... cucu yang satu lagi gak kefoto...

Ngerjain para figurin ini alhamdulillah lancar... gak ada kendala yang berarti... dan yang pasti, jam terbang bundanisa jadi bertambah.. mudah-mudahan ke depannya bisa lebih rapi lagi bikin-bikin figurinnya...

Buat jeng Anie, makasih ya jeng.. meskipun mefet, tapi ternyata orderanmu ini sangat berjasa buat menambah jam terbangku... hehehe... Jangan kapok yaaa.....

Cupcake Package for Izyan's Birthday

2011-01-14T07:59:00.003+07:00

Jeng Lita, maminya Izyan jauh-jauh hari udah wanti-wanti mau mesen cupcake buat ultahnya si kecil... malah udah dibayar lunas... hehehe.. di luar kebiasaan bundanisa untuk menerima full payment di muka.. hehehe...

50 pcs cupcake dikemas mika satuan, temanya Cars, Nemo dan Pinguin... basenya warna lime green.. hmmm... kayanya emang ibu yang satu ini hobi banget sama lime green ya.. hehehe... Tapi setelah dirayu, berhasil juga basenya si nemo jadi biru muda... laut, buuuu... masa ijo...

Tidak seperti biasanya, kali ini base cupcakenya minta cake pisang... banana cake yang yummy donggg.... yang bikin aja sampe nyicipin berkali-kali.. hahaha..

Dan berhubung lagi seneng jeprat jepret, makanya kali ini yang mejenng banyak... jadi, monggo dinikmati fotonya yaaaa......

Carsnya ada 2 warna, merah dan kuning... tapi yang mejeng yang merah sajah..

Pinguin dengan rikues khusus, warnanya biru dan kuning... mirip pinguin gak sih???
(gakpede mode ON)

Yihaaa... little nemo... mya favourite character.. warnanya cerah.. trus mukanya lucu banget.. dan yang pasti bikinnya gak ribet... hohohoho....

Ini yang udah dipacking pake mika yaaa... cakep kann????

Sudah lengkap dengan pita dan tag... Happy 1st Birthday Izyannnnn.....

Cupcakes set for Fitri

2011-01-12T14:15:00.003+07:00

Sebenernya pesennya sih banyak.. tapi sebagian ditaruh di box, sebagian lagi ditaruh di mika isi 6 ini... dekornya campur.. yang mejeng ini fruity cupcake, trus cupcake dengan topper fondant bebek dan gurita (wannabe).. yang dua lagi itu maksudnya ladybugs dan teddy bear (???). Hope u like it ya jenggggg.....

Rombongan Kukis Alfabet

2011-01-12T14:06:00.002+07:00

Pesenan mbak Poppy untuk isian goodiebag NICOLE...

Pesenan mbak Widhi untuk isian goodiebag Gendis...

Pesenan Jeng Fitri untuk goodiebag Farah...

Buat semua bidadari yang ulang taun, selamat ulang taun ya girls... semoga menjadi anak yang berbakti sama ayah dan bundanya... aminnn....

Cupcake Singa dan Ladybugsnya Nisa

2011-01-12T12:31:00.002+07:00

Setelah mejeng rame-rame bareng isian goodiebag yang lain, kali ini cupcakesnya baris sendiri sebelum masuk kotak... hehehehe...
Base cakenya seperti biasa browkus, trus lapis buttercream dan toppernya fondant.. kali ini figurinnya gak full 3D karena emaknya lagi males repot.. udah gitu masih banyak printilan lain yang mesti dikerjain... Jadi begini sajalah yaaaa....

Jangan Tahu Ndeso ala Mbak Atin

2011-01-09T19:22:00.003+07:00

Dalam rangka bulan madu dengan D3100... korban jepretan pertama ada sayur tahu ndeso bikinan asisten... hehehehe... Emang beda ya hasilnya dibandingin sama kamera jadul yang kalo mau ganti settingan mesti ditepok-tepok dulu... hahaha...
Baru pamer foto doang... resepnya menyusul.. ada yang lagi kejar tayang nihhhh.....

My sushi

2011-01-03T12:53:00.003+07:00

Horeeee.... udah ada kemajuan di didang per-sushi-an.... hehehehehe.... lebaydotkom... setelah percobaan pertama dulu, sushi wannabe.. sekarang ini sudah agak2 mendekati lahhhh... paling tidak dari bentuknya, yang udah gak amburadul kaya dulu... ya iyalahhh.. wong dibela-belain beli makisu (halah.. bener gak nih nyebutnya...pokoknya alas yang buat nggulung sushi itu lahhh...). Isinya tetep minimalis.. crab stick sama telur dadar doang... belum berani yang macem2.. trus nasinya juga pake nasi biasa, dari magic com, campur sama gula dan cuka dikit... udah deh... yang begini ajah nisa senengnya minta ampyunnnn.... asiiikkkk... jadi gak harus ke sushi tei kannn... hohohoho.....

Cenil

2011-01-03T08:47:00.003+07:00

Happy New Year to all of Kuemozza's customers.... Semoga di tahun ini semua yang dicita-citakan temen-temen dapat tercapai... dan semoga Kuemozza dapat memberikan service yang lebih baik lagi... koleksi kuenya tambah banyak... rasanya tambah manstrabbbb.... dan temen-temen makin cinta dengan produk-produk Kuemozza....aminnnn....

Cenil, one of our traditional food... bikinnya gampang bangetttt.... gak perlu mikser.. gak perlu oven... asal punya kompor dan panci, jadi deh.... hehehehe.... Resepnya dari buku primarasa... Judul aslinya Cenil Pelangi... tapi seperti biasa, agak2 dimodif sama yang punya dapur... hehehe...

C/E/N/I/L/

Bahan:
400 gram tepung tapioka
275 air
1sdt garam

air untuk merebus

kelapa parut
pewarna makanan

Cara Membuat:
Campur 60ml air dengan 50 gram tepung tapioka
Didihkan sisa air dan garam dalam panci, tuang larutan tepung tapioka, aduk-aduk sampe mengental dan bening, matikan api, biarkan agak dingin
Tuangkan sisa tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis
Beri pewarna makanan (saya: adonan dibagi 3, beri warna masing2 merah, kuning, ijo)
Didihkan air dalam panci
pulung2 (saya: potong2 pake gunting...) adonan, cemplungkan ke dalam air mendidih..
rebus sampe mengapung
angkat, gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus dan ditaburi sedikit gula pasir...
sajikan...

Note: pssstttt.... bisa buat isian snackbox lhooo... hehehehe

Goodiebag Nisa

2010-12-20T11:24:00.002+07:00

Udah mulai gede.. jadi goodiebagnya mau yang simpel-simpel ajah... gak terlalu banyak macemnya kaya taun2 kemaren... Itu juga Nisa gak mau pake cake besar dan tiup lilin... malu katanya... hehehehe... Dan ternyata, isian goodiebag ini semua adalah rikues temen2nya... hahahaha...
Karena emaknya ini tukang kueh wannabe, makanya anaknya sering jadi korban buat ngabisin kue dengan bawa ke sekolah dan bagi-bagi ke temen2nya.... Nahhh... rupanya temen-temennya pada suka tuh.. Dan karena Nisa udah woro-woro sebelumnya kalo mau bawa kue pas ulangtaun, makanya pada rikues isian goodiebagnya ... Ihhh.. ada-ada aja deh...

Isian goodiebagnya: kukis hias nama, trus cupcake tema singa dan ladybug, coklat lolipop pake foto edible dan popcorn... ada satu lagi, makaroni skutel yang belum ikutan nampang.. masih dioven... Upppsss... menu utamanya malah kelupaan... nasi kuning kumplit yang gak sempet difoto karena buru-buru ditinggal ngantor... huhuhu....

Little Mermaid Cake for Alia

2010-12-20T10:32:00.003+07:00

Pesenan dadakan tapi hasilnya teteup cakepppp... hihihi.. narsisss..... First time bikin cake model barbie-barbie-an gini... sangat2 ketinggalan jaman... hehehehe... Pesenan Ibu tetangga meja di kantor untuk ponakannya yang mau ultah... pesenanmu cukup membuat adrenalinku terpacu lho jeng... hahahaha. Pesennya hanya sehari sebelum hari H, bikin tergopoh-gopoh nyari ide... Akhirnya beginilah jadinya... Dengan base cake browkus coklat dengan filling whipkrim dan dark cherry, lapis buttercream dulu sebelum dicover dengan fondant...

Ceritanya sih suasana laut, gitu... makanya ada beberapa ikan, gurita dan bintang laut yang ikutan nampang.. harusnya sih pakemnya si Ariel ini ditemenin sebastian sama siapa lagi lupa si ikan kuning itu.. tapi kayanya kok bikin sebastiannya susah ya... hahahaha.. mana mata udah sepet bangetttt.... ya sudahlah... begini aja juga udah cakep kok... huhuhu..

Dapet laporan, setelah kuenya sukses dideliver, ternyata b'day girlnya surprise banget dan kuenya gak boleh dipotong.... Nah lhooo.... tau gitu tante buatin dummynya aja ya... hahaha...

anyway, tengkyu buat Ajeng yang udah ngasih tantangan lagi..lagi dan lagi buat si tukang kueh wannabe ini.... Ditunggu big project selanjutnya yaa... tuinkkkk...tuinkkkk....

paket jajan pasar Mbak Ika

2010-12-16T16:40:00.003+07:00

Jajan pasar tampah pesanan mbak Ika untuk acara lamaran adik tercinta... satu lagi varian produk dari dapur bundanisa launching yaaa.... monggo.. yang mau pesen silakannn.....

Cake Bola Arsenal for Jundi

2010-12-16T14:53:00.003+07:00

Cake bola pesenan jeng Murti buat surprise putranya, Mas Jundi yang (saya pikir) mengidolakan club Arsenal, tapi ternyata karena dia sekolah bola di SSB Arsenal... hehehehe...
Sempet diskusi panjang dengan sang bunda sebelum akhirnya ketemu desain yang cucok dengan maunya customer, sekaligus keahlian tukang kue yang masih terbatas... hohoho...

Beginilah jadinya... So far, hasilnya cukup memuaskan kedua belah pihak... Ngerjainnya juga relatif nyantai.. makanya hasilnya juga bisa maksimal.. (in my opinion lhooo...).
The best soccer Cake design that I've ever made.. halahhh.. kaya yang udah sering ajah....

Anyway, thanks ya jeng.... alhamdulillah Mas Jundinya seneng....

My First Gateau for Ira

2010-12-14T08:00:00.003+07:00

Lama gak ngurusin dapur bukan berarti gak ngebul lho yaaa... hehehe... Buanyak yang ngantri buat ditayangin... apa daya.. upik abu tangannya cuma duaaaa..... huhuhu....

First Gateau dengan resep NCC, tanpa merubah sedikitpun...
Mohon maaf, fotonya dulu yang tayang... ceritanya menyusul... (sok) sibuk mode ON.

cupcake pooh n friends for aza

2010-11-04T09:03:00.003+07:00

Cupcakes pesenan mama Aza alias Mbak Widhie buat ulangtaun aza yang pertama... rombongannya ada kukis hias nama, dan coklat lolipop. Pesennya 2 kloter lhooo... hehehe.. maksudnya untuk acara yang sama, mbak Widhie mesennya 2 kali, begeto... Makasih ya mbakkk.. mudah2an berkenan sama kuenyaaa..... hehehe... Kloter lainnya diposting terpisah yaaaa....

Chocofruitcake for Novita's Hubby

2010-11-04T08:04:00.003+07:00

Kue penuh cinta judulnya.... hehehehe.. ya iyalahhh... dipesan untuk suaminya jeng Novita, loyal customer of Kuemozza... Udah lamaaaaa banget pesennya tapi baru sempet diupload sekarang.. huhuhu...

Base cakenya spongecake coklat, trus fillingnya krim beraroma jeruk, masih ditambahi dengan potongan jeruk mandarin di sela-sela krimnya... trus toppingnya full jeruk dan stroberi... yang bikin seneng banget sama desainnya lhooo.. hohoho.. narsissss....

Pagernya seperti biasa, sabuk coklat melingkar.. polos but nice... hehehehe. Sekelilingnya ditempelin coklat bentuk hati... duhhhh... banyak cinta dari sang istri..... semoga sehat selalu ya Pak.... N Thanks ya jeng Nov atas ordernya lagi..lagi dan lagiiiii....

Surprise Cake buat Juragan Rempeyek...

2010-10-27T11:26:00.004+07:00

Seru banget nih ngerjain tantangan kali ini.. gimana enggak, yang mesen itu juragan kueh yang kondhang kawentar di Surabaya sana.... hehehehe... Mesennya lumayan mendadak, rikuesnya sangat detil... sedemikian sehingga sempat membuat tukang kuehnya deg-degan setengah mati... hahahaha... lebay dikit dotkom...

Ibu yang satu ini mau ngasih kejutan buat sang kakak yang juga temen kuliah saya... dengan rikues: kuehnya biasa aja gak papa, Bun.. yang penting "pesan"nya nyampe... Hadohhhh... ini mau beli kueh atau beli hiasan toh Bu'e... Dekornya full fondant, warnanya harus sesuai dengan warna yang ada di label "Rempeyek Krezzzzz", dengan tulisan yang panjanggggggg... sampe bingung mau diselip-selipin di mana... wekekeke.. piss deh...

Harus ada figurin 4 orang, yaitu orang-orang yang terlibat dalam bisnis keluarga ini... Sang Ibu, yang berulang taun dan 2 orang saudara perempuannya... Sampe dikirimin foto segala lhooo....
Daaannnn... setelah berkutat dengan fondant dan pewarna dan sedikit pegal-pegal karena nguleni fondant, akhirnya beginilah penampakan cakenya....

Dengan base cake browkus coklatnya NCC dan diguyur DCC leleh sebelum dilapis fondant, so far hasilnya cukup memuaskan yang memesan... Kalo saya pribadi, suka banget sama warna terakotanya... sebanding dengan waktu yang dibutuhkan untuk mencampur warnanya... hampir putus asa, lebih tepatnya.. hehehe. Lainnya sih suka juga... udah mulai merasa lebih pede bermain-main dengan fondant, meskipun hasilnya masih jauhhh dari rapi... Figurinnya agak-agak aneh, agak susah diidentifikasi... hahaha.. maafkan dakuw ya jeng Difa.... Hiasa bentuk Love nya suka juga, bentuknya udah mulai rapi.. hehehe.. udah gitu mungkin karena pake warna terakota, jadi terlihat lebih cantik di mata saya... Cerita yang ingin disampaikan dari dekor ini adalah, bisnis keluarga yang dibangun dan dibesarkan dengan cinta, insyaallah akan bisa berkembang, sebesar rempeyek raksasa yang ada dipangkuan bapak yang sedang ulang taun... ada doa dan harapan dalam sepotong kueh... hehehe.. makanya ada tulisan "Kita Bisa"... maksudnya, bisa mengembangkan bisnis ini menjadi lebih besar lagi.. Aminnn... Begitu kan jeng????

Buat ibu Juragan Difa Cakes, tengkyu ya jengggg.... tantanganmu membuatku harus berpacu dengan waktu... hahahaha.... wish u all the best deh yaaaa....

Red n White Vanilla Strawberry Cake

2010-10-18T16:02:00.003+07:00

Jumat siang, ada sms dari Ayah.. Mbak Dini mau mesen kueh buat senen, red and white simple vanilla cake, kaya yang di gambar... langsung diokein mengingat di gambar emang bener2 simpel banget.. hehehe... secara, kue itu kan dibuat pas jaman awal-awal banget belajar bikin kueh.... Pilihan base cakenya pun tergolong yang gak perlu perhatian khusus.. jiahhh... nggayaaaa.... sponge cake vanilla biasa...

Dekornya awalnya mau persis sama dengan yang di gambar dulu itu.. tapi langsung diprotes ayah.. masa kaya gitu sihhh... sampe-sampe dibrowsingin gambar-gambar cake stroberi... akhirnya pilihan jatuh pada cake yang dilapis coklat melingkar, dan di atasnya ditaruh seonggok stroberi segar... hahaha.. beneran seonggok, soalnya naruhnya gak pake seni.. langsung aja dituang... Aksen pinggirannya itu daun dari coklat putih.. awalnya sih pengen warna ijo, tapi apa daya gak punya coklat warna ijo..adanya putih doang.. ya sudahlah, seadanya aja yaaa... malah keliatan ngejreng tuh stroberinya... Ucapannya juga simpel banget...

Laporan pandangan mata dari ayah, katanya kuenya sayang mau dipotong... hehehehe....
Mbak Dini, makasih ya pesenannya... sering-sering ulang taun donggg....

Bolu Ketan Item ala Gateau

2010-10-18T15:36:00.002+07:00

Halahhh.. judulnya ngaranggggg..... gara-gara bosen sama penampakan bolu ketan item yang gitu2 ajah, plus penasaran sama yang namanya gateau africain yang terkenal itu... akhirnya terciptalah bolu kukus ketan item dengan lapis vla santan di tengahnya... Rasanya sangat tradisional lho... resepnya??? Ntar dulu deh yaaa.. lagi ribet sama yang lain nihhh.....

Cake Bolanya Hasan

2010-10-18T15:14:00.002+07:00

Entah sudah berapa lama foto ini ngendon di komputer... gara-gara yang punya dapur lagi keteteran sama kerjaan lain, sehingga dapur yang satu ini gak keurus.. foto-foto ngantri nunggu diedit dan ditayangkan... list orderan yang alhamdulillah ada aja... membuat saya, sekali lagi, untuk yang kesekian kalinya mohon maaf yang sebesar-besarnya atas keterlambatan ini... duhhh... kapan yaaaa bisa punya waktu unlimited untuk edit dan upload foto...

Seperti biasa, Jeng Dian, loyal customer saya, memberikan tantangan biar jam terbang tukang kueh ini tambah banyak... hehehe... piss dehhh... Kueh dengan tema bola... Ini untuk kedua kalinya saya bikin cake bentuk bole.. tapi kalo yang dulu cuma 1/2 bola, kali ini bolanya utuh.. tergeletak di atas hamparan rumput hijau... ada bunga-bunganya lagi... hehehe.. sejak kapan yak lapangan bola ditumbuhin bunga??? Cakenya itu kalo ndak salah, browkus blueberry keju deh.. halahhh.. kelamaan, sampe lupa... pagernya coklat putih motif marmer hijau.. looks segerrrrr....

East meets West.. (Princess n Naruto BDCK)

2010-10-18T14:39:00.003+07:00

Hahaha.. ada-ada aja deh permintaan jeng Zizin ini.. sms mau mesen kue untuk putra putrinya, Azzam dan Alia, satu kueh untuk berdua, yang satu pengen ada princessnya, yang satunya maunya ada naruto.. Hadoohhh... piye ikiii? Sampe H-1 masih belum nemu ide mau bikin apa. Narutonya sih udah pasti harus ada dong... lha princessnya, masih bingung.. setelah liat sana-sini akhirnya pilihan jatuh pada putri salju aja.... kayanya kok paling gampang gitu diantara para karakter princess... Untung yang mesen gak rikues yang aneh-aneh lagi... hehehe...

Base cakenya JCC yang lembut tapi suegerrrr... trus sebelum ditutup fondant, dioles dulu pake selai blueberry.. pasti jadinya lebih seger lagi yaaa...

Untuk dekornya, karena bingung nyambungin antara naruto dan putri salju, jadinya ya begini inilahhh... Cerita aslinya kan putri salju itu didatengin oleh pangeran naik kuda.. nahhh... di sini pangerannya digantikan perannya oleh Naruto.. hahahaha... Awalnya narutonya mau datang naik kuda, tapi karena udah kepepet waktu (telaaaatttt banget... janji mau nganter jam 4, ternyata abis maghrib baru bisa dianter kuenya... huhuhu.. untung buat dimakan sendiri...), kudanya gak sempet dibuat (lebih tepatnya sih gak bisa... hahaha)

Jadi begitulah... karena customer oriented, makanya apapun maunya konsumen, sebisa mungkin harus diwujudkan.. meskipun kadang maunya ngalor, jadinya ngidul.. hehehe

Anyway, thanks ya jeng Zizin, atas tantangannya.. mudah-mudahan gak kapok mesen lagi....

Ronde

2010-09-21T13:30:00.002+07:00

First time bikin ronde... itu juga karena mau ada yang mesen.. wekekeke.. dasar nekadddd... Padahal awalnya udah bilang kalo belum pernah bikin ronde.. eee... yang mesen malah ngasih resepnya... hahahaha... akhirnya tantangannya diterima dehhh... Totally pake resep yang dikasih jeng Lira, dengan hasil yang "cukup" memuaskan.. maksudnya, kuahnya udah oke, tapi bola-bola rondenya kurang manissss... huhuhu.... gara-gara resepnya nyuruh pake ting-ting gepuk, sayanya pake kacang tumbuk biasa.... Ini dia resep Ronde yang diambil dari milis tercintah, NCC....

WEDANG RONDE

Bahan ronde:
200 gr tepung beras ketan
200 ml air
1 sdt air kapur sirih
100 gr enting-enting, haluskan

Pewarna : merah, kuning, hijau
2 ltr air, untuk merebus ronde.

Cara membuatnya:
Masak 2 ltr air, biarkan mendidih.
Campur 200 ml air dan air kapur sirih, tuangkan pada tepung beras ketan sedikit demi sedikit sambil uleni hingga bisa dipulung.
Bagi tiga, beri warna masing-masing merah, kuning, hijau.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan sedikit enting-enting, bulatkan seperti bakso.
Masukkan dalam air mendidih, biarkan mengapung angkat. Taruh dalam kuah jahe.
Lakukan hingga semua adonan habis.

Kuah Jahe:
1 ltr air
200 gr gula pasir
7 lbr daun jeruk purut
100 gr jahe emprit, pukul-pukul
1 btg kayu manis
saya: tambahin dengan 2 batang sereh, memarkan

Cara membuat:
Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Biarkan lk. 10 menit mendidih spy aroma jahe dan kayu manis keluar. Angkat, dinginkan.

Project Lebaran 2010..

2010-09-21T10:00:00.004+07:00

Mumpung masih dalam suasana Idul Fitri 1431H, perkenankan kami, segenap crew Kuemozza, mengucapkan:

Selamat Hari Raya Idul Fitri

Minal Aidin Wal Faidzin

Mohon Maaf Lahir dan Batin...

buat temen-temen, para customer setia Kuemozza, kami mohon maaf apabila selama ini ada pelayanan maupun produk kami yang kurang memuaskan... mudah-mudahan kami bisa lebih baik lagi di masa yang akan datang.. Aminnn...

Selama ramadhan, dapur Kuemozza tetep ngebul, tapi lebih didominasi dengan wangi kue kering... Dan Alhamdulillah, setiap tahun selalu ada peningkatan, baik dari sisi varian maupun tentu saja kuantitas order... Thanks to all of U.. yang sudah memberikan tantangan lebih kepada kami untuk menjadi seperti sekarang ini....

Ngerjain pesenan jalan terus, bikin varian-varian baru jalan terus, tapi seringnya gak sempet motret... huhuhuhu.... Apalagi untuk kue-kue kering, wisss... langsung angkut semua... Cuma ini yang sempet dijepretin... soalnya kemasannya cantik-cantik sihhh... sayang untuk dilewatkan.. hehehe

Paket Cookies 3pcs.. pesenan Septi.. sebenernya pesennya 2 set, tapi ditampilin satu aja yah.. isinya sama kok... Peanut Cookies, Fancy Cookies dan Spicy Havermuth Cookies.. 2 dari 3 kukis ini varian barunya Kuemozza lho.... Dikemas dalam keranjang bambu etnik warna merah maroon, plus pita cantik dari lontar... pssttt.. kabarnya kue ini terbang ke Lampung lhooo.... Thanks ya Septiii....

Paket kukis isi 4, buat Pak Arief.. temen sekantor Ayah.. Pesenan masuk last minutes.. sempet gedabrukan ngerjainnya, tapi capeknya langsung ilang pas liat udah dikemas cantik begini.... Warna ijo kranjangnya itu lho... looks segerrrr... Isinya cashew fudge, nastar klasik, cheese roll sama mocca katetong (ini most wanted lhooo...). Thanks for order ya Pak Arief...

Paket kukis isi 2, dikemas dalam keranjang etnik motif anyaman tikar... Dipesan oleh Mbak Upie di BSD sana... Isinya Fancy Cookies dan cheese puff. Selain paket ini mbak Upie juga mesen kukis yang lain.. tapi gak kefoto... Udah gitu sempet ditolak juga pas mau mesen kue tart untuk ulangtaun blio... Duuuhhh, maaf ya Mbak... bakulnya masih mudik.. mungkin lain kali kita berjodoh yaaaa...

Last but not least... Paket jumbo pesenan dari Ms Rizky, gurunya Nisa... pesen 6 toples, minta dikemas jadi satu paket parcel isi 6... Hufff... ternyata nyari kemasannya susah... hehehe.. untung dapet... warnanya merah, Booo.... isinya: Fancy, Nastar Klasik, Nastar Bunga, Kastengel Premium, Chocochips, dan Putri Salju...

Capcay Jawa Godog

2010-09-03T10:18:00.002+07:00

Namanya agak asing bagi sebagian telinga.. tapi di Solo, makanan ini sangat "membumi"... hehehehe... Penampakannya seperti capcay kuah, tapi isiannya ada "bakwan" nya.... Rasanya gurih dan lumayan light karena kuahnya dari kaldu ayam asli yang dibumbui dengan bawang putih dan lada plus udang yang diulek bareng bumbu halus... Tidak ada ukuran standar, karena makanan ini saya buat hanya berdasarkan feeling dan kebutuhan penyantapnya... hehehe... Dihidangkan panas-panas dengan condiment cabe rawit iris dan acar timun... Selama ramadhan ini udah 4 kali saya masak capcay godog ini untuk berbuka.. serta saur berdasarkan rikues khususnya Nisa...

Tumpeng Nasi Kuning Lira

2010-09-01T13:09:00.002+07:00

Tumpeng pesanan jeng Lira.. sepaket sama wedang ronde.. Dan ternyata, tumpengan kali ini salah satunya dalam rangka ulangtaunnya Pak Estu. Waahhhh... tersanjung deh tukang tumpengnya, secara blio ini kan termasuk dalam jajaran BOD di gedung utama sanaaaa..... Mudah-mudahan berkenan ya, Pak....

Teddy Bear Cake for Rachel

2010-08-18T15:50:00.003+07:00

Pesanan Mbak Nawang buat ulangtaun pertama putrinya... princess Rachel. Mintanya cake dalemnya black forest, tapi dekorluarnya ada teddy bearnya.. Oke deh bu.... beginilah hasilnya... 2 layer blackforest, frosting with whipcream, trus atasnya itu, yang buat mengcover si teddy dan rmput ijo itu buttercream. Pagernya.. seperti biasa, coklat marmer putih pink.. tulisannya dari coklat.. bunga-bunganya dari fondant. Wuiiihhh... komplit ya.. semua bahan diberdayakan....
Happy B'day ya Rachel... semoga cepet besar dan nurut sama papa mama yaaaa....

Jeng Nawang, thank you ya ordernya....

Dapur Bundanisa: Cookie Time @ Kuemozza

2010-08-14T09:15:00.000+07:00

Dapur Bundanisa: Cookie Time @ Kuemozza

Cookie Time @ Kuemozza

2010-08-14T08:43:00.005+07:00

Halooo...haloooo... gak terasa udah mau lebaran lagi yahh... Sebelumnya, segenap crew Kuemozza mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa, mohon dimaafkan segala kesalahan.. semoga kita bisa maksimalkan ibadah kita pada ramadhan kali ini.. Aminnn...

Selanjutnya, apalagi kalo gak mempersiapkan lebaran dengan cookies khas kuemozza yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan, halal namun harganya gak bikin kantong bolong... hehehehe....

So, here is our collections... Silakan diliat-liat dan dipilih-pilihhh... abis itu, sms atau imel Bundanisa ya... boleh ke arimbar@gmail.com atau ke 08121047143 kalo pengen mesen atau siapa tau ada rikues yang lain...

Nahhh... harganya di bawah ini yaaa...

1. Butter Cookies (semprit original) Rp. 35.000,-

2. Nastar klasik Rp. 50.000,-

3. Semprit Coklat Rp. 35.000,-

4. Chocochips cookies Rp. 40.000,-

5. Semprit Ketan Item Rp. 35.000,-

6. Kastengel Rp. 55.000,-

7. Fancy Cookies (special ediditon) Rp. 50.000,-

8. Fancy Cookies (simple design) Rp. 45.000,-

9. Sagu Keju Rp. 45.000,-

Masih ada yang lain lhooo....

Raisin Roll Rp. 35.000,-

Sugar Puff Rp. 35.000,-

Cheese Puff Rp. 35.000,-

Putri Salju Rp. 45.000,-

Nastar Bunga Rp. 50.000,-

Mini Genjie Pie Rp. 35.000,-

Cheese Button Rp. 45.000,-

Cheese Roll Rp. 40.000,- (tapi ini cuma bertahan max 10 harian)

Choco Puff Rp. 35.000,-

Yang di bawah ini namanya Cashew Fudge Cookies... harganya Rp. 40.000,- sajah..

Varian lain sih sebenernya bikin juga, cuma belum ada fotonya...
Lemon Cornflake Rp. 40.000,-
Almond Cookies Rp. 45.000,-
Lidah kucing (original, choco vanilla, moka) Rp. 30.000,-
Lidah kucing keju Rp. 35.000,-
Kastengel Premium Rp. 60.000,-

Eh, tersedia juga paket hantaran kue kering lhooo... harga mulai Rp. 100.000,-

So, tunggu apalagi... enjoy our collections yaaa....

Cookies in the Basket

2010-07-05T15:16:00.004+07:00

Belum lebaran tapi udah musim kukis... hehehehe... Pesenan dari Lira buat ditaruh di meja atasannya... duhhh.. tersanjung dotkom deh tukang kuehnya.... Makasih ya Jeng.... kalo abis dan mau mesen lagi jangan sungkan lho... hehehehe

Fresh from the (kuemozza's) Oven

2010-07-05T14:49:00.003+07:00

Satu resep berbagai rasa... ayooo...ayooo... yang rotiii... yang rotiiiiiiiii.....

Roti Manis Isi Srikaya

Roti Sosis Mayo

Roti Siput Coklat

Roti Keju

Roti Isi Kacang Merah

Roti Coklat

Roti Abon Mayo

Mejeng bareng siap diangkut......

Note: Resep dari hasil kursus di BBC.. menyusul yakkk.... Fyi, rotinya uenakkkkkk..... hehehehehe

Choco Fruitcake Emmy

2010-06-21T14:19:00.004+07:00

Ada Emmy, ada Enny, ada Erny, ada Nenny.. bingung kannn??? hehehehe.... Kali ini pesenan rombongan dari Emmy, buat acara ulangtaun di kantornya.. Udah agak lama sih sebenernya... udah tayang di fesbuk dari kapan tau, tapi baru sekarang nongol di blog... maaphhh....

Fruitcake jumbo, ukuran 30x30... 3 lapis sponge cake coklat dengan filling ganache coklat dan lapisan luar full whipkrim putih. Pagernya coklat yang dicoret silang menyilang.. halahhhh... melingkar tidak putus. Toppingnya full buah, dengan border luar jeruk sunkist, dan kiwi di lapisan kedua... terussss ada stroberi, peach dan buah naga... wuihhh... banyak euyyyy jenis buahnya... Iya, biar puasss yang mesen... hehehehe...
Di pinggirannya itu namanya kalo gak salah crispy chocochips deh.. kaya chocochips, bulet-bulet, lebih kecil sih diameternya, trus krenyes-krenyes.. pokoknya gitulah... hehehehe....

Dapet testimoni dari yang mesen: kuenya sayang mau dipotong.. akhirnya buahnya dilepasin dulu baru dipotong deh... hihihi... kalo tau gitu mah dibeliin aja buah bungkus di tukang rujak, Em.. sekalian sama bumbunya.....

Happy Milad ya jenggg.... ditunggu next ordernya... hehehehe....

TCCC with Fruit Topping Rini

2010-06-21T09:58:00.002+07:00

Jumat malem ada SMS dari Rini, member get membernya Emmy... hihihi.. jualan kueh kok ada member get member.. mau mesen TCCC dengan topping buah untuk dikirimkan ke mantan atasannya yang ada di Sudirman. Ukurannya standar aja, bulet 20cm.. Karena yang ulangtaun bapak-bapak dan udah bos pulak, makanya dekornya yang simpel aja, buahnya gak terlalu rame, dominan peach dengan sentuhan kiwi dan stroberi di tengahnya. Trus ciri khas kuemozza kan pake pager coklat tuh yaaa... hehehehe.. jadi hukumnya wajib tuh.. Jadi mesti punya ide yang beda-beda biar pagernya gak gitu-gitu ajah... Kali ini pagernya coret-coret miring dari coklat putih, melingkar tidak putus di sekeliling cake coklat yang sudah dilapis ganache coklat juga.. Judulnya coklat luar dalem nih... tukang kuehnya yang chocolover aja sampe ngiler dan pengen bikin buat diri sendiri.... hahahaha... Cerita soal pager, biasanya saya pake DCC buat pagernya, tapi karena krimnya udah coklat juga, makanya pagernya tukeran aja, pake cokla putih... Cantik juga kan???

Selamat Ulangtaun buat Bapak Patar.. semoga sehat selalu....

Risoles Tuna Mayo

2010-06-03T15:15:00.003+07:00

Tadi pagi tayang di fesbuk, ternyata ada yang minta resep.. Oke dehhh... langsung aja yak... Ini dia resep varian risol yang maknyoss juga produk dari Kuemozza... Buat cemilan sore atau isian snackbox? Syapa takutttt.... hehehehe....

Risol Tuna Mayo ala Dapurbundanisa

Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu
6 butir telur
1200 susu cair
1sdt garam
100 gram margarin dilelehkan

Bahan isian:
Tuna Kaleng, suwir-suwir
1 buah bawang bombay, cincang
mayones yang dicampur dengan sedikit susu kental manis
Telu rebus, potong jadi 8

Pelapis:
Putih telur
tepung panir oranye

Cara Membuat:
Kulit:
Campur tepung terigu, garam dan telur, aduk dengan balon whisk
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai susu habis
Saring adonan tepung agar tidak menggerindil
Tuang margarin cair, aduk rata
Diamkan kurleb 15 menit
Dadar dengan wajan teflon diameter 18-20cm

Isian: Campur semua bahan kecuali telur rebus

Cara penyajian:
Ambil kulit, beri kurleb 1 sdm adonan isi, beri 1 potong telur, lipat
Celup ke dalam putih telur, terus ke tepung panir
Lakukan sampai habis
Simpan dalam kulkas minimal 1 jam agar panir menempel sempurna
Goreng dengan minyak panas sedang (bagus lagi kalo pake minyak padat, biar gak berminyak) sampai kekuningan

Angkat, sajikan dengan sambel botol atau cabe rawit

Yang tadi nanya, udah puas kannnn???? Hehehehe... buruan bikin gihhhh....

Baby Pokcoy Saus Tiram

2010-06-03T10:34:00.003+07:00

Menu kedua kita hari ini adalah.... Baby Pokcoy Saus Tiram, sebagai teman si Kerapu Kukus. Ini sih menu hasil mengkhayal aja.. kebetulan abis beli baby pokcoy.. bosen ah kalo ditumis mulu.. Liat-liat stok bahan, ada tahu telur, udang, saos tiram, bawang bombay... tarik manggggg.... Bokcoy diblansir sebentar, trus disusun di piring saji. Sementara itu.. hayyah, bosone... tumis bawang bombay, masukin udang, trus masukin saos tiram, gula, garam, lada, aduk-aduk.. masukin tofu yang udah digoreng, tuangin larutan maizena, aduk-aduk, angkat dehhh...

Steam Ikan Kerapu

2010-06-03T07:17:00.002+07:00

Kapan ya terakhir kali saya posting yang beginian.. Kayanya udah lamaaa banget ya.. hehehe... kapan itu ada yang protes kok sekarang blognya cuma mejengin dagangan doang.. gak ada masakan yang simpel plus resepnya... Ow..owww.... tukang kuehnya lagi keasikan jualan nih.. oke deh jenggg.... kali ini yang tayang si ikan kukus yang simpel tapi sehat dan maknyosss.... Oke dehhh.. let's check it out...

Steam Ikan Kerapu by Bundanisa

Bahan:
3 ekor ikan kerapu, bersihkan, kerat-kerat
air jeruk nipis
Kecap ikan
Soy Sauce
Minyak Wijen
Garam (bisa dihilangkan tergantung tingkat keasinan)
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm jahe cincang
1 batang daun bawang, potong, iris korek api

Cara Membuat:
Cuci bersih ikan, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali
Dalam pinggan tahan panas, masukkan campuran kecap dan minyak wijen
Tata ikan di dalam pinggan
Taburi atasnya dengan bawang putih dan jahe cincang serta daun bawang
Kukus kurang lebih 10 menit
Angkat.

Lapis Surabaya ala NCC

2010-06-03T07:04:00.002+07:00

Sebelumnya mohon maaf, kesalahan bukan pada mata anda. tapi pada kamera saya... hahahaha.... Fotonya blurr abizzzz.... Gak papa lah yaa.. demi memuaskan nafsu posting di pagi hari, blurr juga ayo ajah..

Sekarang udah berani bikin lapis surabaya lhooo... hihihihi... semenjak ada si KPM50 itu, bener-bener bikin kalap dot kom deh.. kayanya puass banget bisa menyalurkan dendam kesumat.. halah.. maksudnya bikin kue yang sebelumnya hanya dalam mimpi kalo pake mikser kecil. Mungkin bisa sihh.. tapi sayanya suka gak sabaran ngocoknya, capek boo, megangin mikser lama-lama.. hehehe..

Lapsur 3 lapis ini saya buat pake resep Lapsurnya NCC.. maknyosss, mbokdeee... ya iyalahhh... kuning telurnya 30 biji.. kolesterol..kolesterol dahhhh....

Lapis Surabaya ala NCC

Bahan untuk setiap lapis:
10 btr kuning telur
100 gr gula pasir
125 gr mentega, kocok
50 gr tepung terigu

Cara membuat :
Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.
Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C.
Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.

Cupcake Pisang

2010-06-02T14:53:00.002+07:00

Begini nih enaknya kalo punya temen bakul kueh laris yang baik hati dan tidak sombong seperti juragan Andra Brown di Ngayogyakarta Hadiningrat... hehehehe... bingung pengen nambah jenis jualan tinggal colek-colek... dapet deh resep andalan... rasanya beneran maknyus lho sodara-sodara..... Ini dia resepnya, di dapat langsung dari sumbernya... hehehehehe...

CAKE PISANG by Andra Brown

Bahan :

- margarin 200 gr

- buter 1 sdm

- gula palem 200 gr ( versi ekonomis aku mixed dg gula pasir bu fivty)- telor kuning 6 butir ( versi spesial tambah jadi 9)

- putih telor 4 butir ( kocok sampe kental/putih); versi spesial jumlh tetap

- tepung terigu 200 gr

- BPDA 1/2 sdt

-Susu bubuk 2 sdm munjung

- coklat blok cincang / serut halus 100 gr ( bisa ganti meses klo kefefet qiqiiqqi )

- pisang ambon ( cavendis juga bisa atau jenis laen asal jgn pisang kepok jadinya keras ) 4 biji ukuran standar, pisangnya cukup dilumatkan pake garpu saja sampe halus- keju parut, kismis, coklat chip, pisang iris tipis, almond untuk toping

Cara :
1. kocok margarin,buter, gula sampe kembang, masukan kuning telor kocok sampe kembang
2. masukkan tepung,bpda,susu,aduk2, masukkan kocokan putih telor aduk2,masukkan lumatan pisang aduk2, masukkan coklat aduk2
3. masukkan adonan ke loyang, beri toping 4. panggang suhu 170-180 sampai matang
jadi 2 loyang brownies ukuran 10 x 30 cm

Tips :- pIlih pisang yang masak bener bu, lebih legit rasanya...- waktu nglumatkan pisang segera masukkan ke adonan bu klo lama2 dibiarkan jadi biru warna pisang nya

3D Spongebob Cake for DIVA's Birthday

2010-06-02T12:36:00.003+07:00

Pfffhhh.... kenapa ya akhir -akhir ini dapurnya sering banget kedodoran alias gak keurus... Foto-foto numpuk menunggu antrian mejeng di "etalase".. cerita behind the sceene yang kalo gak cepet-cepet dituangkan keburu basi.. persiapan Nisa UAS, kerjaan kantor yang juga kejar tayang, badan yang tiba-tiba ngedrop, mogok gak mau diajak kompromi... hmmm... bukan mau mengeluh, karena semua ini memang sudah diniatkan dan tau konsekuensinya, tapi yaaa... itulah cerita "behind the sceene" kenapa dapurnya sampe gak kopen (baca: gak keurus) begini... Ahhh.. sudahlah, mumpung lagi ada moment dan mood juga lagi mendingan, soo.. marilah kita mulai saja petualangan bersama Kuemozza alias Dapurbundanisa. Produk terbaru.. fresh from the oven dari Dapurbundanisa.. 3D Cakes tema Spongebob and Friends pesenan dari Siska, mamanya Diva.. buat ultah sang DIVA yang ke 3... hehehehe

Project yang ngerjainnya penuh dengan emosi jiwa... hahahaha... enggak ding.. maksudnya penuh dengan strategi, gitu, secara di saat yang bersamaan Nisa lagi EHB.. dan you know lahh.. kalo anaknya EHB, emaknya ini lebih heboh dibandingin anaknya... uppsss.. back to topic deh yaaa...

Semalem, start ngedekor jam 10 malem, selesai jammmmm.... 2.30 pagi.. dhuenggg.. tapi tidur dengan hati puassss... PR yang diberikan oleh Siska sudah bisa dibilang welldone, kecuali untuk bikin si gurita temennya spongebob yang tampangnya gak pernah bahagia itu lho... halah kok ya pake lupa namanya.... pokoknya dia itulah yang bikin saya melemparkan handuk putih ke arena, menyerah kalah.. gak sanggup bikinnya. Anggap aja dia lagi pergi ke manaaa gitu ya, jadinya gak ikut parade bareng temen-temennya di sini.. hehehe...

Dengan base cake brownies kukus sesuai dengan permintaan jeng Siska, ini sangat memudahkan pekerjaan tukang dekornya, secara brownies kukus itu teksturnya padet, jadi mau dibentuk gimana aja tetep aja gak masalah.. sipppp.... Cake dasarnya ukuran standar Kuemozza, 22x22cm, trus dicover dengan buttercream warna biru ngejreng. Masih gak rapi nih molesnya... duuhhh.. ngiri abis deh kalo liat dapurnya para suhu buttercream.. yang kalo moles pake BC bisa mulus kinclong begitu.. (emang bener kata Ayahnya Nisa.. kayanya saya perlu ambil kelas cake decor deh.. biar acara poles memolesnya bisa lancarrrrr jaya..).

Selesai moles buat dasarnya dan bikin border dengan warna kuning yang ngejreng juga (sengaja bikin kombinasi warna yang kontras karena yang ulangtaun anak-anak..), saya mulai bikin rumah nanasnya Spongebob. Keliatannya sepele banget.. saya pikir juga gitu. Ternyata semalem itu saya bener-bener dikerjain sama fondant oranye.. berkali-kali giling, pasti sobek... lembek bangetttt.. ihhh, gemes banget deh, masa mau ngebungkus kue seuprit aja giling fondantnya berkali-kali gagal mulu..beteeeee..... Setelah berhasil membungkus si rumah nanas, mulai deh bikin si patrick.. (hasinya mirip sihhh.. tapi kalo ngeliatnya dari monas dan pake sedotan... wakakaka..), trus spongebobnya kegendutan, jadi kaya spons yang abis kecebur ember cuci piring... lanjut bikin Gerry si siput lelet ituh.. trus bikin ubur-ubur centil warna pink... ini yang paling gampang.. hehehe... bikin Mr Crab rada-rada grogi awalnya, tapi ternyata gak sesulit yang dikira. Naahhh giliran mau bikin si gurita itu (masih belum inget namanya nihhh...), mata udah mulai sepet, mati gaya dehhh... ribet bener yak bikinnya... udah cungkring, mukanya asem banget.. hmmm.. akhirnya dengan berat hati gak jadi ditayangin aja hasilnya, takut bikin nangis anak orang... hahahaha...

Huuuhhhh... kelar juga bikin figurin yang segede-gede jempol (kebayang kan gimana caranya nempelin bulu matanya si spongebob dengan tangan telanjang karena nyari pinset yang biasa buat nempel-nempelin ornamen fondant gak ketemu)... Pasang-pasang di kueh, tancepin di sana sini, bikin hiasan-hiasan pelengkapnya.. liat jam... walahhh.. udah setengah tiga pagi... tidur ahhhhh...

Jam 5 udah bangun lagi... ngantor, booo... Sempet liat-liat kuenya lagi... ehmm.. kok kayanya ada yang kurang gitu... Bikin angka 3 dari fondant ungu ahhh... tancepin di belakangnya patrick.. manis juga.. Gak lama Nisa bangun, dan dia menyumbang Crappy Patty buatannya untuk ditaruh di pojokan deketnya si Gerry (sayangnya gak keburu difoto).

Udah ahhh... jadi panjang kan ceritanya... Happy Birthday ya Diva.. jadi anak yang nurut sama Mommy dan Daddynya yaaa..... Jeng Sis, jangan kapok lhooo...

Duo Choco Puding Eny

2010-05-20T14:03:00.003+07:00

Barang baruuu... barang baruuuuu.... hehehehe... padahal hanya sedikit memodifikasi dari puding yang udah pernah dibuat sebelumnya.. nggaya tenan ikiiii.... Puding Duo Choco.. maksudnya atas bawah teteup coklat, tapi yang lapisan atasnya itu puding busa... Sebenernya ini pesenan Eni, sepaket sama sus buah ukuran jumbo... cuma karena sus buahnya lupa gak difoto, pudingnya jadi tampil solo deh... hehehehe...

Resepnya kaya [uding coklat biasanya, cuma ambil 1/3 bagian puding, campurkan ke dalam kocokan putih telur, kocok rata, tuang ke atas lapisan puding coklat. Gampang kannnn???? Bikin yuukk bikin....

B'day Cake for Afa

2010-05-11T07:57:00.002+07:00

Sebelumnya mohon maaf buat yang udah mesen kue ini sekian waktu yang lalu tapi baru diupload sekarang... maaappppphhhhh... bangettt... kejar tayang di mana-mana, jadinya dengan sangat menyesal dapurnya keteteran, gak diapdet-apdet.... Bismillah.. mulai dicicil deh pelan-pelan.. (dengan catatan kalo gak keburu ketimbun sama yang lain-lain lagi yaaa....)

Pesenan mendadak dari jeng Lita buat ulangtaun Ava (ternyata tulisannya "Afa" ya jeng... soriii..soriii...). Rikuesnya simpel aja.. cake topping buah, pager coklat. Udah gitu aja... Oke deh Bu... beginilah penampakannya.. choco fruitcake dengan toping buah motif acak.. maksudnya gak simetris seperti biasanya. Buahnya kiwi, jeruk, stroberi dan cherry hitam. Agak deg-degan juga, takut pada keaseman, secara ini kan buat ulangtaun anak-anak gitu.... Ternyata kata jeng Lita, anak-anaknya pada rebutan... hehehehe...

Thanks ya Jeng.. udah pesen again and againnnn....

Snackbox Mbak Ayu

2010-05-05T09:24:00.003+07:00

Belakangan ini kalo ada pesenan snackbox, kalo gak lupa motret ya pasti lupa upload... hehehehehe.. udah gitu pasti hasil fotonya kurang bagus karena jeprat jepretnya pasti pagi-pagi buta... Kali ini, mumpung masih anget, segera diupload aja deh.. sebelum keburu lupa. Pesenan dari mbak Ayu, temen sekantor ayah.. untuk acara In House Training (kirain kantor saya doang yang hobi inhouse training... ternyata ada temennya... hihihihi). Udah deal beberapa hari sebelum acara.. Mintanya snack box isi 3 jenis: tahu mahkota, choco almond croisant sama cistik. Tapi berubah karena pengen yang snacknya agak "berat".. yo wis, nego lagi sama mbak Ayu, akhirnya disepakati kalo gak cake ya lemper.. Karena acaranya hari Selasa, makanya Sabtu pagi udah mesti siap-siapin kerdus dan kawan-kawannya. Everything is undercontrol sampe Minggu malem... asisten yang satu bilang mau pulang karena bapaknya masuk rumah sakit... Dhueeeenggggg.... Mau tidak mau harus diijinkan donggg... Lha trus nasibnya snackbox gimana? Yaaa.. bismillah aja deh... semoga dimudahkan.

Bahan-bahan untuk tahu mahkota udah siap Senen pagi... Croisant oke.. tinggal cakenya, sampe Senen sore masih bingung antara browkus pandan keju atau cake pisangnya juragan kue "Andra Brown".. masiiihhhh aja sms-an sama sang juragan cake pisang. Tapi dengan berbagai pertimbangan, diputuskan brownies kukus pandan keju ajah... dan ternyata pilihan yang tepat, sodara-sodara... hehehehe... tepat karena rasanya enak, dan tepat karena ngerjainnya tanpa kendala yang berarti... pokoknya ngerjain orderan kemaren itu happy ending deh, meskipun awalnya sempet panik, gak pede kalo cuma ngerjain berdua asisten doang. Ternyata Pak Komisaris baik hati dan tidak sombong langsung terjun ngurusi produksi dan packagingnya... Hasilnya, jam 5.15 snackbox udh siap diangkut.. rekorrrrrr....

Simple White Fruitcake

2010-04-26T16:13:00.001+07:00

Notes: fotonya dulu yaaaa.... ceritanya menyusulll... lagi kejar tayang nihhhh

Rainbow Foreast for Syavi

2010-04-26T15:41:00.000+07:00

Roti..Againnnn....

2010-04-26T10:38:00.003+07:00

Belum bosen kan baca postingan tentang roti? Ini yang kesekian kalinya saya bikin roti.. tapi kali ini gak pake keringet lho yaaaa.... bikin pake resep Roti Empuknya NCC, tapi karena telur di rumah tinggal 3biji, makanya jumlah telurnya gak sesuai dengan resep aslinya. Semuanya diisi coklat (biar cepet, secara ngerjainnya udah malem, euyyy.. seorang diri, lagi...). Rotinya enakkk... tapi pas udah dibesokin agak keras.. gak selembut kalo beli di bekri-bekri.. jangan2 karena pengaruh telurnya yang dikorupsi kali ya??? Kapan-kapan nyobain lagi ahhh... tapi ntar mesti kudu harus patuh sama resep... hehehehe. Yang kemaren itu satu resep jadi 23 kalo gak salah. Yang pengen bikin juga, ini resep hasil copy paste dari sini:

Roti Empuk NCC

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor ==> saya: 2 butir telur utuh
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:
Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Pssstttt... yang ini belum dijual yaaaa... trial dulu sampe dapet yang passs... minggu depan bakulnya mau kursus dulu ahhhh....

Tumpeng Komplit buat Syavi

2010-04-26T08:44:00.002+07:00

Big project weekend kemaren... tumpeng nasi kuning komplit buat ulangtaun pertamanya Syavi, putranya Mbak Novita. Karena pesennya udah jauh-jauh hari, jadi tukang tumpengnya bisa browsing ke sana- kemari plus nanya-nanya para suhu tumpeng di dunia persilatan... biar pas eksekusi gak gedabrukan seperti biasanya... hahahaha... You know lahhh... tukang tumpengnya kan suka sekali bermain-main dengan adrenalin.. sukanya learning by doing... biarpun belum pernah bikin, tapi ayo ajahhhh... pernah sih bikin nasi kuning, tapi kan buat konsumsi sendiri. Pernah juga bikin tumpeng, tapi bukan nasi kuning.. nah lhoooo... berbekal itulah akhirnya tumpeng ini dibuat... mix and match antara pengalaman dan banyak bertanya... hehehe.. kayanya sih banyakan nanyanya deh.... Curhat ke milis, ternyata banyak yang nanggepin.. banyak yang kasih masukan... dari mulai gimana bikin nasi yang oke, trus manajemen waktu dan kegiatan, trus bikin garnishnya..pokoknya semuaaaaa.. ditanyain.. dan semua ada jawabnya... hehehehehe...

Mulai nyicil kerjaan tuh dari Jumat siang... seperti biasa, saya memantau kegiatan di rumah dari radius 25km... hehehehe.. maksudnya saya mantaunya dari kantor, gitu.. kan masih harus kerja jugaaa.... Tapi to do list buat asisten udah panjanggggg.... mesti ngerjain ini, mesti belanja itu mesti ini dulu yang dikerjain baru yang itu, dan banyak mesti-mesti yang lain lagi. Ada beberapa kejadian yang bikin sport jantung.. pertama, ayam di Bellmart datengnya siang!!!... Dhueennggg.. padahal si mbak udah pagi-pagi ke sono...akhirnya jam 12an baru deh ayamnya nyampe rumah... Trus, telur yang rencananya udah harus ada di rumah jam 10an, ternyata sampe jam 4 sore belum tersedia.. gara-gara penjual telur yang grosiran tutup... hiikkkss... padahal kan butuh banyakk.. jam 4 sore order asisten buat beli telur ke Harmoni ajah... Masih ada lagi lhooo... karena masih begginer untuk urusan tumpeng, bikin garnish pun maunya yang sama kaya di NCC.. pake mawar dari pokcoy. Lha, nyari pokcoy dari mulai Hero, Total sampe ke tukang sayur gak dapet juga... ya sudahlah.. pokcoynya diskip aja deh... Terakhir yang bikin otak saya sempet hang sejenak adalah, Sabtu pagi, pas ngegoreng perkedel, lhooo.. kok pada pecah... trus baunya juga udah agak gak freshhh.. liat jam, masih jam 6.30. Langsung deh beli kentang lagi, bikin perkedel mendadak... jam 9 pagi perkedel udah siapppp... huhhhhhh..... (sampe sekarang masih bingung.. kok bisa ya, itu perkedel cepet banget basinya.. padahal seumur2 bikin perkedel gak pernah kaya gitu.. disimpen di kulkas beberapa hari juga masih bagus lhooo...).

Tapiiii... dibalik kesulitan selalu ada kemudahan... yuppp.... Jumat sore, saya masih bisa pulang naik kereta Ciujung yang jam 17.15. Jadi jam 6 kurang udah nyampe dehhh... teteup, mampir ke hero (pokcoy..oh pokcoyyy...), lanjut ke Total (tetep gak dapet juga.. huhhh), dan ke Gramedia beli stereofoam buat alas tampah. Nyampe rumah, tempe kering udah ada, ayam udah diungkep, kentang udah digoreng, hati udah direbus, perkedel udah siap goreng (yang akhirnya cuma jadi makanan tempat sampah.. hikkksss), telur masih in process ngebacem. Saya langsung berkutat dengan tampah, daun pisang dan kacang panjang. Kelar tampahnya, lanjut ke garnish. Alhamdulillah, bikin garnishnya gak seribet yang saya kira (ya iyalahhh... garnish tipe very-very beginner.. hehehehe). Jam 11an udah kelar semua.. termasuk ngedekor rainbow forest (cerita menyusul yak... gak nyambung sama tumpengnya... hihihihi). Tidur dehhhhh..... zzzzzzzzzzzzzzzzz

Jam 4 pagi bangun lageee... si mbak udah ngaronin beras.. mesti 2 kali jalan karena gak punya panci yang muat beras 5 kilo... Kelar bikin nasi, lanjut bikin sambelgoreng ati, goreng ayam, dan goreng perkedel (yang basi ituuuu... tapi baru dikit langsung distop karena ternyata amburadullll). Sementara saya mulai nyetak tumpeng, bikin pernak-pernik, mereka-reka susunannya... sambil nyicil natain lauk yang udah siap. Sempet minta delay waktu pengambilan tumpengnya karena senewen mesti bikin perkedel lagi... Tadinya mau diambil jam 9 pagi, tapi saya minta mundur jadi jam 10. Untung yang mesen baik hati dan tidak sombong... hehehehe.. tengkyu ya Novita....

Finally, jam 10 Novita and Family dateng ngambil tumpeng yang udah sempet dijeprat jepret berkali-kali... Tumpengnya mau dibawa ke Bekasi, lho... acara ulang taunnya di tempat neneknya ternyata... Sampe sorenya masih kepikiran, tumpengnya rusak gak ya sampe Bekasi, trus juga cocok gak ya rasanya.. trusss.. cukup gak ya porsinyaaa... pokoknya masih kepikiran terus... Oh iya, isian tumpengnya tuh: Nasi kuning, ayam goreng lengkuas, sambel goreng ati, telur bacem, telur dadar iris, kering tempe, perkedel, timun, kerupuk, sambel. Tapi kerupuk sama sambelnya gak kefoto.. soalnya dibungkus terpisah... hehehe...

Tadi pagi dapet testimoni dari yang mesen.. " makasih kue n tumpengnya ya mbak... uenakkk puolll... hehehe..., cukup... malah pada mbungkus saking pada doyan...hehe". Alhamdulillahhhhh.... kapan-kapan mesen lagi yaaaa....

Donat Mini

2010-04-23T07:31:00.002+07:00

Masih dalam rangka bulan madu dengan mikser baru... hehehehe... nyobain bikin donat yang gak pake keringet ahhhh.... Tapi emang jadi lebih efisien lho.. masuk-masukin bahan, nyalain mikser..tinggal deh, biarin dia bekerja untuk kita, sementara itu tukang kuehnya bisa leyeh-leyeh selonjoran sambil nonton Take Celebrity Out... hahahahaha... hushh... enggak ding, selama ini mending nemenin dan ngobrol-ngobrol sama Nisa aja sambil nungguin adonan siap. Pake resep yang ada di buku kue-kue mungilnya Sedap. Terigu 400 gram jadi sekitar 30 donat ukuran sedang cenderung mini. Masih belum puas soal rasa, tapi soal penampilan mahhh.. gak kalah deh sama yang di toko.. hehehehe.... Donatnya pas masih panas sih uenakkk... empuk, menul-menul, tapi pas diinapkan semaleman, besoknya udah agak-agak keras.. kenapa ya??? belum ketemu jawabannya nih... Udah gitu karena belum terlalu akrab dengan mikser baru, belum ketemu soulnya, kalo nguleni roti tuh butuh berapa lama.. perasaan kok gak kalis-kalis, gitu... ntar kapan-kapan nyobain lagi ahhhh..

Pssttt... yang ini belum masuk dalam list dagangan yaaa... mau trial dulu biar dapet formula yang passsss... ntar kalo udah launching pasti woro-woro kok... hehehehe

Resep menyusul....

TCCC with Fruit Topping buat (temennya) Enny

2010-04-22T07:35:00.002+07:00

Fruit... fruit.. and fruit.. apapun kuenya, teteup fruit toppingnya... hehehehe... Gak tau ya, kayanya kok saya ini suka banget menggunakan buah sebagai topping cake. Perasaan saya, dengan adanya buah, cake berhias yang rata-rata "berat" karena banyak menggunakan krim, jadi lebih light gitu... Ini adalah pendapat saya pribadi yang akhirnya sering saya aplikasikan pada hampir sebagian besar kue buatan dapur bundanisa. Dan ternyata sambutan.. (deuuuhhhh.. sambutannnnn...) para customer bagus juga.. rata-rata mereka pesan cake yang bertopping buah. Emang lebih seger siihhhh...

Kali ini judulnya Tripple Choco Caramel Cake.. termasuk jarang bikin jenis kue yang begini karena.. hmm.. karena apa ya... karena males bikin ganache yang pake nginep. Yang ini juga gak pake ganache yang menginap.. bikin dadakan aja.. rasanya tetep uenakk kok. Cakenya coklat, fillingnya ganache coklat, frostingnya juga ganache coklat.. gak pake pager karena udah nyoklat banget.. Baru deh toppingnya aneka buah. Pesenan (temennya) Enny.. yang sekali lagi saya gak tau namanya.. (dhung..dhunggg... dhungggggg...). Pesennya sus buah sama cake ini, tapi karena udah kesiangan mau ngantor, susnya gak sempet kejepret... yaahhhh.. lewat dehhhh.... Gak ada rikues apapun, cuma bilang: Fruitcake Bun, biasaaa.. buat besok pagi yah... jrenggg.. jrenggg... ngomongnya udah jam 4 sore, boo... Setelah pake acara gedubrakan, akhirnya kelar juga project kali ini...

Suwun yo Ennnn..... Ayooo...ayoooo.... syapa lagiii...syapa lagiiii.....

Souvenir Cookies buat Didit-Ais

2010-04-19T12:40:00.005+07:00

Big Project di bulan April... Meskipun udah agak basi, tapi harus tetep diupload.. soalnya project inilah yang paling menghabiskan energi dan budget... huehehehehe... mulai nyicil ngerjain sebulan sebelum hari H, disela-sela ngerjain pesenan yang mengalir.... Untung kukisnya bisa dicicil dulu.. gak kebayang tuh kalo semua mesti dadakan.... Kalo bukan buat adik sendiri kayanya mesti mikir dulu kali ya nerima orderan seperti ini....

Berawal dari kukis hias fotonya Nisa, si tante ini pengen dibuatin juga buat acara nikahan awal bula kemaren.. Total bikin kukisnya 600pcs, dihias dengan royal icing dan edible foto pengantin serta bunga-bunga kecil dari fondant. Semuanya dikerjain satu demi satu, very-very handmade.. dan mesti saya sendiri yang handle... Awalnya sih semuaaaaaa... saya kerjain sendiri, dari mulai motongin foto, ngadonin kukis, nyetak... dan seterusnya... hiyyyaaaa.... mabookkkkkk..... Mulai deh ilmunya diturunkan ke asisten.. ngadon sampe manggang kukis sudah bisa didelegasikan... yessss... Ngicing tetep full saya.. gunting edible foto saya kerjakan dengan bantuan Nisa (dia seneng karena kaya prakarya aja, gunting menggunting...) Asisten kebagian bikin bunga-bunga fondant dan nempel-nempelin.. tentu saja under supervisi dari saya donggggg.... Dannn beginilah kalo si kukis ini berjejer-jejer dengan manisnya....

Yang di bawah ini pas udah dimasukin ke kemasan mika bulet

Naahhh... yang ini pas kemasannya udah ditutup, tinggal dipasangin kartu ucapan terima kasih....

Alhamdulillahhhh... akhirnya semuanya kelar pada waktunya.. dan selamat dibawa sampe ke Solo serta dibagikan kepada para tamu... belum ada duanya lho di sana....

Spongebob Cakes for Albert

2010-04-19T12:02:00.003+07:00

Yessss.... I did it.. I did it... (jingrak-jingkrak kegirangan mode ON)... Fyuhhhhh...alhamdulillah, tantangan kali ini bisa diselesaikan dengan baik, tanpa kendala yang berarti.. satu-satunya kendala adalah papan alas cakenya gak dapet yang ukuran besar, jadi spongebobnya buntung gak ada kakinya... hikkksss... maaph ya spongebob, kaki dan tanganmu dimutilasi... hehehehe.

Bikin kue ini pas moodnya bagus banget.. apalagi penyebabnya kalo bukan si mikser baru yang performancenya asoy geboy... ngocok telur 30 ayo sajahhhh... jadilah 3 layer lapis surabaya sebagai base cake dari spongebob ini. Dengan filling blueberry paletta dan selapis tipis buttercream, hmmm... ngerasain sisa-sisa pinggirannya aja enak, apalagi makan cake yang bukan sisa ya? hihihi... Trus warna-warnanya juga dapet yang passss sesuai keinginan.. ngegiling fondantnya juga gak capek-capek banget.. hasil akhirnya fondantnya bisa mulusss... gak pecah kaya kapan hari itu... pokoknya enjoy dan gak gedabrukan kaya biasanya... Jam 10an udah leyeh-leyeh menyelesaikan cupcake dan cake besar plus 2 loyang makaroni skutel... Coba ya tiap hari begini... hehehehe..

Kue ini dipesan oleh mBak Nila, istrinya Didit, temen kuliah dulu... Mana awalnya pas nelpon pake acara bilang dari pak Alex... whalahhhh.. pak alex sopo kuwiii.... hahahaha... taunya pas malemnya ke rumah kok yang dateng Pak Didit sak keluarga... Yang rikues langsung B'day Boynya sendiri.. maunya kue spongebob.. pake lilin angka 7. Yo wisss... ntar tante bikinin yaaaa....

Dan karena saya pernah trauma dengan bikin 3D cake dengan dekor buttercream, kali ini langsung browsing gambar cake spongebob yang pake fondant ajah.. lebih rapi pastinya... dan memang benarrrr... gak pake acara moles-moles yang bikin sutrisss... tinggal giling-giling dan tempel-tempel... jadi dehhhh.... Ngedekornya sambil melototin contoh gambar hasil ngeprint dari internet plus ditambahin cover DVDnya Nisa. Ngedekor kali ini, saya lebih banyak nurut apa kata Nisa.. secara dia itu favorit banget sama Spongebob, jadi dia lebih tau karakternya.. kaya misalnya pas saya masang bulu mata, kata dia ketebelan bulu matanya, ya udahh... gantiiii... trus pas pasang giginya, diketawain Nisa.. kata Nisa, gigi yang aneh.. trus dibenerin sama dia, jadinya kaya yang di foto itu.. belum lagi dia protes karena bulet-bulet ijonya kebanyakan.. akhirnya yang menurut Nisa gak pas, dia copotin tuh ijo-ijonya, dan dipasang di tempat lain... Hasilnya boleh juga.. lebih proporsional... hehehehehe... kata Nisa: Mom, let me help you.. because i'm your great assistant.... Oke dehhhhh.... Jadi cake spongebob ini hasil kolaborasi cantik antara ibu dan anak... hahahaha... Good job, Nisa.. we're a great team...

Thanks to Mbak Nila and Family yang udah mesen di Kuemozza.. mudah-mudahan Albert suka yaaaa..... N jangan kapok mesen lagi lhooo....

Another Rainbow Forest for RaniNadia

2010-04-19T09:54:00.004+07:00

Ini pesenan yang sempet tertunda deliverynya karena warung kuehnya tutup ditinggal mudik... hehehehe.. untungnya customernya baik hati dan tidak sombong.. jadi pengirimannya ditunda akhir pekan pas tukang kuehnya udah balik ke jakarta lagi... makasih ya jeng atas pengertiannya... Repeat order dari Mbak Ratna, mamanya Rani yang waktu itu pesen rainbow forest.. sekarang giliran adiknya yang ulang taun, Nadia.. Dan karena menurut cerita mbak Ratna pas ulangtaun Rani itu malah Raninya gak kebagian kueh, makanya sekarang pengen lagi... Biar mewakili keduanya, kali ini tulisan di cakenya "Happy B'day Rani Nadia".. biar seneng, gitu....

Cake basenya tetep ngikutin blackforest.. lengkap dengan dark cherrynya.. dekor atasnya, pengennya pake buah selain cherry merah pakenya blackforest.. oke dehhhh... Biar agak rame, menyesuaikan dengan yang ulangtaun, coklat serutnya pake yang two tone.. belang-belang kaya zebra.. namanya juga rainbow forest... hehehe.. trus pagernya coklat putih yang digaris-garis warna-warni kaya pelangi... Mudah-mudahan anak-anak suka ya Jengggg.... n jangan kapok mesen lagi lhoooo... bakulnya selalu siap sedia... hehehehe...

When My Dream Come True.....

2010-04-19T08:32:00.003+07:00

Kali ini bukan cerita tentang pesenan kueh atau masak apa hari ini... gakkk... mau cerita yang lain, sesuatu yang bikin hati berbunga-bunga dan ketika waktu serasa sangat bersahabat... wekekekeke.. bahasamu, ndukkk... Mungkin ceritanya akan sedikit panjang.. biasalahh.. kalo lagi seneng kan bisa nulis dari sabang sampai merauke... Ceritanya semingguan yang lalu, malem-malem berdua asisten lagi ngocok adonan pake my lovely cucina.. you know lahhh... si cucina ini kan agak-agak manja, ngocok telur 8 aja perlu waktu 30 menit. Kemaren-kemaren sih masih sanggup.. but as time goes by, rasanya kok jadi kurang efisien gitu ya.. kayanya kerjaan jadi gak kelar-kelar. Tapi ya dijalani ajalahhh... sambil lalu, bilang ke Ayah Nisa, coba ya ada mikser yang bisa wuss..wuss..wuss... udah kelar dari tadi deh.... si Ayah sih no coment aja waktu itu, udah tau kali ya kalo ditanggepin bisa kemana-mana ngomongnya... hihihi... Ternyata keesokan harinya, gak ada hujan gak ada angin, tau-tau Ayah bilang gini:

Ayah : I've been thinking about something that you've been dreaming of...
**Dhueengggg.. pagi-pagi ada yang ngomong gitu kan bingung yak.. arahnya kemanaaaa.. gak jelas...

Saya : Dreaming of apaan??? (Hahahaha... jawaban sotoy...)

Ayah : Mikser... kitchean aid...

Saya : Hahhh??? emangnya kenapa? (masih bingung.. belum nangkep...)
Ayah : Iya, as your b'day present... bolehlahhh....
Saya : B'day present??? Kitchen Aid??? (bengong dulu agak lama.... abis itu baru nyadar dan jingkrak-jingkrak dengan noraknya deh.....)

Ayah : Iya.. ya udah, sana.. keburu aku berubah pikiran lho....
Saya : oke..oke... I luv u Full ayahhhh... muachhh...muachhh... (langsung meluncur dan nelpon beberapa toko yang jual KA)
Nisa : Liat Yahh... ibu sampe mau nangis tuhhhh..... terharu yaaaa....

*Saya: udah sibuk mencet-mencet nomer telpon, sambil teteup berkaca-kaca... hihihihihi)

Setelah melalui pencarian panjang... Beuhhhh... akhirnya Sabtu kemaren Kitchen Aid Heavy Duty resmi menjadi partner kerja saya di dapur... Budget awalnya sih sebenernya mau yang K55SS, tapi ternyata barangnya di Berkat Wahana lagi kosong dan baru ada sebulan lagi.. yaahhhh.. kelamaan donggg... keburu yang mau ngasih hadiah berubah pikiran... hihihi... Trus nanya-nanya lagi, banding-bandingin lagi.. akhirnya pilihan jatuh ke Kitchen Aid Heavy Duty tipe KPM50.. yang bowlnya 2 biji ituhhh.. Dan ternyata emang jadi gak ribet lho.. kalo mau ngocok adonan bergantian gak mesti nunggu nyuci bowl dulu.. langsung bisa lanjutttt...

Trussss... langsung deh dianiaya tuh mikser... Beneran takjub, hebat banget yak tuh mikser.... ihh.. ini juga asli norak abisss deehhh... bikin pizza sekarang bukan rasa keringet lagi... hohohoho.. 10 menit udah kalisssss... jadinya pizza yang menul-menul.. bukan pizza rasa flintstone .... hahahahaha. Eh, lha kok ya rejeki saya, sorenya ada temen pengen mesen kueh buat ulangtaun anaknya.. langsung deh saya tawarin lapis surabaya... wiuhhh... nggayaaaa.. kaya yang pernah bikin ajah... iya donggg... kan udah ada kitchen aid... syapa takutttt... ngocok 30 kuning telur palingan 15 menit udah mumpluk dan njambul petruk.. kaya foto di atas tuh... itu palingan baru jalan 10 menitan lho... hebat kannn.. padahal gak pake pengembang blasssss... empat jempol deh buat jeng kitchen aid... Abis itu masih lanjut bikin buttercake buat cupcakenya, plus buttercreamnya... top markotoppp dahhhh.... Rencananya ntar sore mau bikin donat.. as Nisa's request.. hmmm.. apalagi ya setelah ituuuu????? Tarik manggggg.... hihihihi....

Buat par customer Kuemozza.. sekarang mau order lapis surabaya, opera, lapis legit.. marilah kemariiii.... kapasitas produksinya sudah memadai.... hehehehehe....
Buat si Ayah, thanks to you that make my dream come true..... Luv u honeyyyy...

Mac Skotel dan Chocofruit Pudding for Withri

2010-04-14T09:05:00.003+07:00

Kalo minggu lalu anaknya, sekarang giliran emaknya yang ulang taun and mesen kue di dapur bundanisa... hehehehe.. Yak, kali ini mamanya Eydro gak mau kalah.. mau ulangtaunan di kantor katanya... hahahaha... tapi gak mau pake kue ulangtaun.. maunya makaroni skutel sama puding coklat topping buah ajah... pesennya mendadak, siang baru ngomong buat besok pagi.. hmmm... jangan jadi kebiasaan ya jeunkkk... hihihihi... Puding coklat topping buah ini gak cuma enak rasanya tapi juga cantik kan penampilannya... huehehehe.. narsissss.... Basenya puding coklat, trus atasnya ditatain aneka buah warna warni, trus disiram pake agar-agar bening.. jadilah 2 lapis puding yang yummyyyy.... manis dari coklatnya ketemu seger dari buahnya... Trus biar ada nuansa-nuansa hepi b'denya, dikasih label aja pake coklat putih.. udah gitu aja, simpel tapi elegan.. (halahhh...)

Kalo makaroninya mah standar ajah.. cuma kali ini ukurannya yang jumbo... soalnya mau dimakan rame-rame seruangan. Oke deeehhhh... Hepi b'day ya jeunk.. wish u all the best lah pokoknya... thanks orderan dan traktirannya yaaaaa.....

Snackbox Jemput Bola

2010-04-13T14:15:00.002+07:00

Hihihi.. judulnya aneh banget.. ini gak ada hubungannya dengan acara sepak bola lho yaaa... tapi jemput bola.. gak taulah, ini acaranya ruangan sebelah.. kita mah, urusannya sama kue aja deh.. Rikuesnya gak macem-macem, 3 jenis kueh plus aqua.. jenisnya apa aja terserah yang bikin. Asik kannn... hehehehe... Jadilah isian snackboxnya seperti foto yang burem itu... hihihi.. ada croisant balut coklat, makaroni skutel goreng dan cantik manis.

Late B'day Cake... Fruity Chizzceik

2010-04-13T11:25:00.003+07:00

Duuhhh... jadi pengen malu nihhh... begini ini kalo tukang kuehnya yang ulang taun... bikin kueh sendiri, ngedekor sendiri, dimakan sendiri... hehehehehe. Dan mumpung bikin kueh buat sendiri, sekalian trial cake yang belum pernah dibuat sebelumnya... Setelah sekian lama menunda-nunda, akhirnya kali ini kesampean juga bikin ciskek.. Cerita tentang ciskeknya udah diposting di bawah, ya.. ini penampakan setelah di dekor.. seperti biasa kayanya ada yang kurang kalo ngedekor kue tanpa buah.. hehehe... fruit lover... Hiasannya sih standar aja, cenderung minimalis.. cover cakenya full whipkrim, trus toppingnya full buah.. udah gitu aja.. di bawa ke kantor.. dan bablasssss diserbu para pasukan.... Rasanya.. hmmmm.... top markotop... Ini baru JCC ya... ntar kapan-kapan pengen nyobain bikin yang bener-bener ciskek, yang pake krimcis sekilo... hohohoho...

Finally I made my own JCC

2010-04-12T11:21:00.005+07:00

Ihhhh... norak banget dehhhh... hari gini baru bikin JCC??? Selama ini kemana aja, bu???? Hehehehe.. iya nih, tukang kuehnya telat mengupdate diri... padahal kan udah kursus dari kapan tau ya.. baru sekarang dipraktekin. Semalem bertekad untuk bikin JCC untuk acara ulangtaun yang tertunda.. deuhhh.. yang baru aja ulangtaunnnn... hihihi... Baru pertama kali ini bikin JCC, deg-deg-an banget bikinnya, takut gagal.. soalnya kan udah banyak baca-baca testimoni orang yang pernah bikin JCC, katanya susah-susah gampang.. makanya takutttt.... mana bahannya kan mahal, bo....

Langsung bikin 2 resep karena emang pengen bawa ke kantor dan buat di rumah.. Trus kok ya pas banget, 2 resep jadinya 1 loyang kotak ukuran 22x22 dan 1 loyang bulet ukuran 20. Proses manggangnya juga patuh banget sama perintah resep (kali ini aliran sesatnya menyingkir dulu... hehehe), 75 menit, au bain marie... wis pokoknya plek resep gak berani ngerubah sedikitpun... Pakenya resep yang di bawah ini yaaaa.....

JAPANESE STYLE CHEESECAKE

Sumber : NCC

Campur dan Ayak:

50 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

Bahan:
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur utuh
5 putih telur
2 sendok tehparutan kulit jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon (ga dipake ga apa2)
1/8 sdt garam
125 gr gula halus
1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuatnya:
Siapkan loyang, alasi kertas roti.
Pasang oven 150 derajat Celsius, masukkan alas loyang yang diisi air panas.
Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah.
Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
Diamkan sampe uapnya hilang.
Masukkan campuran tepung, aduk rata.
Masukkan kuning telur dan telur utuh, aduk rata.
Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata.
Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata.
Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.

Pas mateng, lhohhh.. kok kempes kuenya??? Deg-degan lagi deh... apa belum mateng yaa.. tapi kok pas tes tusuk udah licin lidinya? Hmmm... panik dot kom... ternyata pas ditumplek, halah.. bahasane... dikeluarin dari loyang maksudnya.. udah mateng kok... fyuuhhhh... cuma bawahnya agak basah.. bukan karena belum mateng, tapi tadi pas ngoven lupa ngelapisin loyang pake alufoil, jadinya air dari loyang gedenya merembes masuk deh.. tapi overall, rasanya top markotop dahhh... ngeju tapi gak terlalu ngeju karena ada rasa lemonnya.. pokoknya sepotong tak akan pernah cukup dehhhhh.... Gak percaya? Bikin gihhhh.. males bikin?? pesen ke bundanisa aja yaaa.... hehehehehe....

Goodiebag Pengajian Mbak Riesa

2010-04-06T11:54:00.004+07:00

Pesenan terkahir sebelum terbang ke Solo Kamis lalu... hehehehe.. sempet-sempetnyaaaaa... nganterin kue trus sorenya berangkat ke Solo.. Mbak Riesa mesen paket snack buat pengajian anak-anak di rumahnya.. Dealnya snack isi 3 macem, dan karena buat anak-anak makanya jenis makanannya manis semua.. ada cupcake, sus buah dan puding coklat. Dan karena budgetnya masih agak longgar, maka dapet bonus deh coklat lolypop dari Bundanisa... Awalnya Mbak Riesa bilang dikemas di kardus yang kecil aja biar lucu... hmmm.. langsung deh dapet ide.. kalo kardus kan terlalu biasa ya.. standar banget.. pengennya yang lainnn gitu, apalagi ini buat anak-anak.. biar pada seneng nerimanya.. Pas ke Senen, ke toko kardus langganan, bengong lama deh.. liat-liat kemasan yang gak biasa.. akhirnya dapet deh mika kotak.. sebenernya sih agak kegedean, makanya ditambahin lolipop biar lebih penuh... hehehehe... Trus dipitain deh... Sengaja isinya diexpose, kan buat anak-anak, jadi biar keliatan menarik, gitu....

Btw, kayanya sebulan terakhir ini bulannya anak-anak deh... tiap ada pesenan, pasti buat acara anak-anak... Alhamdulillahhh.... dengan begini kan jam terbang tukang kuehnya jadi nambah.. biar tambah pinter.... betul tidakkk???? Mbak Riesa, thanks ya udah mesen di Kuemozza.. Mudah-mudahan cocok dan kapan-kapan mesen lagi... hehehehehe

Rainbow Forest for Rani

2010-04-06T08:28:00.002+07:00

Halahhhh... kumat lagi deh penyakitnya si tukang kueh ini... telat posting... huhuhuhuhu... Ini sebenernya sepaket sama cupcake Rani yang udah diposting beberapa waktu yang lalu.. jadi mesennya tuh cupcake dan blackforest (tapi sama tukang kuehnya diganti jadi rainbow forest karena biar lebih meriah gitu, secara buat anak-anak...). Pakemnya tetep blackforest, dengan cherry sebagai dekornya.. tapi biar agak-agak "centil", ditambahin jeruk dan stroberi.. trus pager coklatnya pake yang warna putih dan dicoret-coret dengan coklat warna warni... Maaph ya Jeng Ratna, baru nampang sekarang kuenya....

Foto di bawah itu penampakan pagernya... coret-coretan coklatnya banyak yang rontok karena ada kesalahan teknis... hehehehe. Pagernya sengaja dipotong-potong gak rata, dipatah-patahin gitu aja trus ditempel dehhh...

Psstttt.. udah ada rikues lanjutan lho dari Jeng Ratna, mau pesen kueh yang persis seperti ini lagi... Oke de Bu... siappppp.....

Choco Cornflake

2010-04-06T08:05:00.002+07:00

Judulnya iseng, memanfaatkan barang-barang sisa biar bisa jadi sesuatu yang layak makan... hehehehehe.. Kali ini yang jadi korban adalah sisa coklat blok yang sudah dilelehkan dan cornflake alias emping jagung sarapan Nisa... Yang saya buat ini gak pake ukuran, ilmu cempalng cemplung sangat berperan di sini... hahahahaha... Bahan-bahannya: Coklat blok yang sudah dilelehkan (coba dulu kira-kira 100 gram, ntar kalo kurang bikin lagi), cornflake, almond slice panggang yang sudah diremes-remes kasar. Campur semua bahan sampai terbalut coklat. Sendokkan ke dalam paper cup, taburi atasnya dengan almond cincang panggang, coret-coret dengan coklat putih leleh... dinginkan, makan dehhhhh.... Cara cepat bikin cemilan buat anak-anak kan.... Cobain yukkkk...

Pocoyo Cake and Cupcakes for Eydro

2010-04-05T13:07:00.003+07:00

Dibela-belain terbang dari Solo tuh buat ngerjain orderan ini lho.... hehehehehe... gak ding, emang udah jatahnya balik ke Jakarta kok.... Jauh-jauh hari ibu yang satu ini udah booking tanggal buat pesen kue ulang taun jagoan lucunya.. apalagi ulangtaun pertama, walahhhh... pasti semangat ya Jeng... hehehehehe... Temanya bingung antara Pororo atau Pocoyo.. Halahhh.. dua-duanya ini tukang kuehnya gak ngerti.. secara "bayi" yang di rumah umurnya udah 9 taun... hihihihi.. jadi gak pernah ngikutin perkembangan filem-filem bayi begini... Sempet berubah-berubah, pororo...pocoyo..pororo..pocoyo.... cupppp... pocoyo aja deh... hahahaha... Desain cupcake andalan, pake edible foto b'day boy dan tokoh kesayangan... seperti biasa, nyolek-nyolek mbak Vita buat mesen ediblenya... Thanks ya Mbak.. selalu bersedia direpotin... hehehehe...

Penampakan cupcake dalam kemasan mika tabung... covernya pake fondant, trus ditancepin foto edible tema pocoyo... Ihhh.... itu si Eydro lucu banget sihhhhh....

Penampakan Cake besarnya, sebenernya sih gak besar-besar amat.. cuma cake bulet ukuran 20cm aja kok.. dekornya simpel, masih dengan edible tema pocoyo, tapi kali ini tanpa foto b'day boynya.... Tulisan happy b'daynya juga dari edible foto lhooo.... Pokoknya dekornya rameeee..... sebenernya ini judulnya agak-agak mati gaya, soalnya suka bingung kalo bikin cake buat ulang taun anak cowok.. mau dikasih bunga dan kupu-kupu kayanya kok ya gak pas, gitu.... apa ya dekor yang bisa multi gender??? hehehehe.... Border cakenya pake motif kerang koma.. udah bisa rapi bikinnya lho...

Rikues dari yang mesen, cake besarnya dikelilingi dengan barisan cupcakes... okay dehhhhh... beginilah hasil akhirnya....

Cupcake Bola

2010-03-31T16:36:00.003+07:00

Cupcake isian goodiebagnya Nino.. satu set dengan cake bola yang udah diposting sebelumnya. Itu yang kuning di tengah itu ceritanya bola lho yaaa.. bukan telur paskah... hahahaha... lha iya dong, itu kan coklat yang dicetak di cetakan bentuk setengah bola... Kalo jadinya lebih mirip telur mata sapi yaaa... mohon dimaaphkeun..... Btw, Jeng Ika, thanks ya orderannyaaaa.... Aku gak kapok lhoo, kapan mesen lagi??? Hehehehehe...

Cupcake Bunga for Rani

2010-03-31T15:21:00.004+07:00

Pertanyaannya: Cupcakenya udah mirip bunga belum sih dekornya? Hehehehe... kepedean nih bikin judulnya.. Jadi nih ceritanya ada bunga di atas hamparan rumput... tapi jadinya seperti ini.. harap maklum deh, soalnya jiwa seni tukang kuehnya payahhh... hihihihi... Base cakenya pake resep cake coklat NCC yang maknyusss.... trus ditutup pake buttercream dengan lemon flavour. Mostly warnanya ijo.. yaiyalahhh... kan rumput, masa mau warna item... itu mah rumput abis terbakar.. hehehehe... Di atas buttercream ijo ditaburin chocolate chips warna-warni, trus ditancepin fotonya rani and princess.. Oh ya, all materials are edible lho... itu stik yang buat tiang foto juga dari biskuit stik yang dicelup coklat dan ditaburin sprinkle warna warni... Trus cupcakesnya dikemas satuan pake mika tabung dan dikasih pita warna biru dan pink, secara kata mamanya Rani tuh anaknya girly banget... oke dehhhh... beginilah penampakannya setelah dikemas satuan...

Cake Bola Nino

2010-03-30T08:23:00.005+07:00

Weekend kemaren itu bener-bener berkutat dengan tepung telur dan buttercream.. gimana enggak, buat saya yang tukang kueh wannabe ini, bikin 100pcs cupcake plus 3 cake besar dan 40 goodiebag membuat saya bisa dibilang gak bisa jauh-jauh dari dapur dan oven deh... Dari pagi sampe hampir pagi lagi masihhhh aja bertempur (halahh.. lebayyy..) menaklukkan para cupcake itu. Sebenernya ini pesenan dari 2 orang yang berbeda.. tapi karena waktu pengirimannya berurutan, jadinya bikinnya sekalian.. begitu...

Yang ini judulnya cake bola.. Mbak Ika, mamanya Nino cuma bilang temanya bola... hmm.. mungkin karena lagi demam piala dunia juga kali yaaa.... Awalnya kebayang mau bikin lapangan bola lengkap dengan gawang dan para pemainnya.. dannn... idealisme tukang kueh wannabe ini kayanya terlalu tinggi deh, karena pengennya tuh semuanya edible alias layak makan.. tapi ngebayangin bikin gawangnya itu kok ya ribet benerrrr... belum tau ilmunya.. daripada gagal pas dieksekusi mendingan puter haluan aja... Jadinya seperti ini, ada bola yang tertutup rumput... hihihihi.... Bikin rumputnya itu lho yang bikin tangan keriting dan pegel-pegel.. hehehehe.. soalnya selain cake bola ini masih ada 100 cupcake lagi yang dispuitin rumput begini...

Selesai ngedekor, sambil memandangi hasil karya, sambil mikir dikasih apa lagi ya biar agak meriah... Dikasih ucapan dulu donggg... karena udah dini hari dan adanya cuma coklat leleh warna ungu, jadilah itu aja buar ucapannya.. ternyata pas difoto jadinya gelap yak.. padahal kalo aslinya gak gelap=gelap amat lho... emang seharusnya pake warna yang lebih ngejreng ya, tapiii... mau gimana lagi.... ya sudahlah.... Terakhir, demi memenuhi penasaran saya bikin figurin pemain bola, akhirnya bikin deh anak laki-laki lagi mangku bola.. ceritanya Nino lagi pegang bola, gituh... hehehehe.... Beginilah hasil akhirnya.... Udah gak terlalu polos banget kan?????

Siangnya dapet sms dari mbak Ika, katanya acaranya suksessss.... Alhamdulillahhhh.....

Mickey Cake for Raphael

2010-03-26T09:27:00.003+07:00

Satu lagi project roro jonggrang mampir ke dapur Bundanisa.. hehehe.... Orderan dari Anne, buat ulangtaun pertama Raphael. Dealnya baru Senen siang buat Selasa pagi... Tema-nya Mickey Mouse.. Dhuengggg.... belakangan ini kalo pada mesen kue pasti ada temanya... bikin tukang kuehnya kebat kebit bikinnya... hehehehe.. setelah fire engine truck, trus ini mickey, trus udah ada beberapa antrian BDCK lagi yang bertema... Setelah kursus singkat di Mbah Gugel, akhirnya taraaaaa... jadilah kepala mickey di atas cake kotak kombinasi warna putih, merah dan kuning... Dekornya mixed antara buttercream, fondant dan icing sugar. Baru kali ini mengcarving cake yang agak-agak berbentuk sesuatu... hehehehe... pake cetakan darurat... modalnya cuma print-print-an kepalanya mickey ajah.

Ada tulisannya Happy Birthday Raphael.. tapi tulisan "Raphael"nya gak keliatan dari atas... Warnanya sengaja dibuat yang gonjreng.. merah, kuning dan item.. kombinasi warna yang ada pada tokoh mikimos kan yaaa.... Merahnya udah bisa dapet yang ngejreng, tapi itemnya masih agak abu-abu gitu... hmmm...susyeeehhhh buat ngedapetin warna hitam yang legam...

Nahhh.. kalo difoto dari samping gini baru deh keliatan tulisan "Raphael"nya.... Rikues khusus dari yang mesen, pengen ada angka 1 nya, yang tinggi, gitu, soalnya katanya Anne punya boneka mickey yang akan dipasang berjejer dengan si angka ini... ya sud lah... bikin angka 1 dari kukis, dihias dengan royal icing warna kuning gonjreng dan kepala mickey merah menyala... warnanya meriah euyyyy....

Fyuuhhhh... akhirnya proyek roro jonggrang kali ini selesai juga.... legaaaa.....

Fruitcake Anniversary Rina

2010-03-23T07:17:00.005+07:00

Seneng deh kalo dapet orderan kueh untuk acara-acara special begini... cuitttt...cuittt..... jadi inget, beberapa kali bikinin orang kueh-kueh untuk acara anniversary, tapi udah 11 taun kami anniversary-an malah belum pernah bikin kue begini... hehehehehehe. Ntar kalo anniversary bikin ahhhh.... (gak mau kalah mode ON). Rikuesnya kueh yang atasnya ada buahnya dan ada love-love nya... whokehhhh.... Cake coklat, filling krim dan juring jeruk mandarin, trus atasnya full buah.. gak lupa pager coklat dan coklat yang dicetak hati kecil-kecil.. Untuk tulisannya, pake cetakan hati yang agak gedean... Buahnya macem-macem, pake jeruk navel dan apel granny smith yang asyem-asyem seger.... Buah yang manis asyem seger ketemu dengan coklat yang muanisss... kayanya pas banget deh untuk menggambarkan kehidupan rumah tangga yaaa.... kan namanya hidup berumah tangga itu kadang ada manisnya, tapi kadang juga ada asem-asemnya dikit.. begetooo... halahhh... sok berfilsafat nih tukang kuehnya.... hahahaha.. Anyway, thanks ya jeng ordernya... mudah-mudahan keluarga selalu dilimpahi rahmat dari Allah SWT dan rukun sampai kaken ninen... Aminnn....

Chocolate Puding with Fruit Topping

2010-03-17T15:03:00.002+07:00

Tukang kueh yang satu ini kayanya "kreatip" banget deh... gimana enggak, bikin menu baru selalu nunggu kalo ada sisa pesenan.. hahahaha.... Judulnya mah.. gak mau rugi bandar.... hahahahaha.... Ceritanya abis ada pesenan kue yang berhias buah, pasti dong masih ada buah yang gak terpake alias sisa... daripada bingung mau diapain, mending dicampurin ke puding aja deh.. Dan jadilah Puding Coklat Topping Buah ala Bundanisa. Gak perlu upload resep kali yaaa... wong resepnya udah ada di tiap kemasan agar-agar... hehehehe.. lagian kalo puding coklat kayanya saya pernah posting resepnya deh, mugkin udah ketimbun di bawah sana... Sokkk.. mangga, dicari sendiri aja yaaa.... Gak mau repot mode ON.... Untuk toppingnya, disesuaikan aja dengan stok buah yang ada.. kebetulan kali ini ada stroberi, anggur hijau dan peach kalengan.. Susun-susun sebentar, tuangin dengan lapisan agar-agar putih, bekukan dehhh.... Daaannnn... sesuatu yang biasa pun bisa tampil luar biasa kannnnn....

Tahu Mahkota

2010-03-17T11:23:00.002+07:00

Saya kok lupa ya dari mana dapet istilah "Tahu Mahkota" ini.. tapi yang jelas emang tahunya bermahkotakan telur puyuh rebus yang gurihhh.. hehehehe.. Ada yang bilang juga ini namanya skutel tahu. What ever lah.. yang penting penampakannya seperti foto di atas itu. Ini salah satu dagangan saya lho... buat isian snackbox.. atau kalo mau pesen terpisah juga bisa kok... Resepnya gak pake resep standar.. ini skutel tahu versi saya ajah, yang bahan utamanya tahu dan telur, dicampur dengan wortel dan daun bawang, trus dikukus, baru digoreng.. srenggg...srengggg.... Bumbunya juga standar banget, bawang putih, bawang bombay, lada dan pala bubuk.. garemnya jangan lupa yaaaa..... Hmmm.. yang masih bingung, boleh lah disalin resep-resepan ala saya di bawah ini... kurang lebihnya begini ini lah....

Skutel Tahu a.ka Tahu Mahkota ala Bundanisa

Bahan:
10 buah tahu ukuran sedang (saya pake tahu bandung ukuran standar sekali goreng), haluskan
4 butir telur
3 buah wortel, parut kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang
5 siung bawang putih, cincang
Garam, lada, pala
50ml susu cair
15 butir telur puyuh, rebus, kupas
Telur kocok untuk pencelup

Cara Membuat:
Campur semua bahan, kecuali telur puyuh
Tuang ke cetakan muffin atau cetakan sakura (cetakan yang lain juga bolehhh), taruh 1 butir telur puyuh di atasnya (agak ditancepin yak...)
Kukus di dalam dandang panas kurang lebih 30 menit atau sampai matang, angkat, dinginkan
Celup ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas sedang sampai kecoklatan/matang
Sajikan bersama cabai rawit.

Syedappppp.....

Choco Fruity Cupcake

2010-03-17T10:06:00.002+07:00

Berawal dari ini....

Akhirnya jadi begini....

Fotonya duluan, ceritanya belakangan... hehehehehe. Sebenernya ini stok foto lama, cuma bari diupload sekarang... pesenan siapa ya waktu itu.. kalo gak salah Anggi deh.. Cuma bilang: Bund, pengen cup cake yang topping buah dong... oke dehhhh.... Baru kali ini pake Buttercream coklat hasil rekayasa sendiri (huh.. kebiasaan nih, suka ngacak-ngacak resep). Dan baru kali ini juga berhasil bikin kluwer-kluwer buttercream yang bisa dome tinggi dan seksehhh, gak nglemprek kaya sebelum-sebelumnya. Girang dot kom deh... Kalo saya bilang nih, cupcake yang ini bener-bener the best deh.. baik cakenya maupun toppingnya. CAkenya pake cake coklatnya NCC yang nyoklat banget, trus toppingnya juga buttercream coklat yang uenakkk... Coklat ketemu buah segar.. mau komentar apa lagi coba selain so yummyyyyy..... Ada sisa beberapa di kulkas, biasanya pasti sampe berhari-hari gak tersentuh, yang ini langsung habis lho.... Yukk ah, siapa mau nyusul mesen choco fruity cupcake???

My Eclair

2010-03-17T09:35:00.002+07:00

Bosen dengan tampilan sus yang gitu-gitu ajah, akhirnya dengan pedenya menawarkan diri bikin eclair ke jeng Erny waktu dia mesen cemilan (kayanya udah lama banget ya Er.. hehehehe). resep dasarnya sih tetep pake resep sus yang biasanya.. cuma vlanya aja diganti pake susu UHT coklat plus ditambahin coklat bubuk dikit. Trus toppingnya coklat dan ditabur kacang cincang. Enak lhoooo.... apalagi buat para choco lover... judulnya harus nyicipin nihhh....

Snackbox Kantorku

2010-03-17T07:54:00.002+07:00

Seperti biasa, pelanggan tetap..eh, sekarang udah nambah lagi ding customernya... kantor sebelah.. hehehehe. Snackbox standar dengan budget yang standar juga, hehehehe.. dipesan oleh dua kantor yang bersebelahan, yang mengadakan acara bersama.. eleuhh..eleuh... bahasanyaaa.... Ngadepin customer yang seperti ini tuh enak banget, soalnya tanpa rikues macem-macem, terserah aja tukang kuehnya mau bikin apa, yang penting budgetnya masuk... hehehehe. Karena acaranya pagi, jadi dibikin snack yang nendang aja deh... ada arem-arem, trus tahu mahkota, sama brownies kukus blueberry keju. Dua dari 3 jenis snack yang tayang kali ini adalah produk barunya Kuemozza. Yang paling top tuh ya Browkus Blueberry Kejunya itu... udah browniesnya ngeju, trus fillingnya selai bluenerry yang suegerrrr.. toppingnya ganache rasa blueberry.. Belum cukup, di atasnya dicoret-coret selai blueberry lagi dan terakhir ditaburi dengan keju parut.. Komentar yang mesen, cheese cakenya top banget... hehehehe.. padahal itu kan cheesecake wannabe yak... makacihhh..makacihhhh...

Tiramisunya Teh Eldes

2010-03-11T14:53:00.002+07:00

Imel-imelan sama Teh Eldes yang ternyata lagi ulangtaun... blio mesen tiramisu ala bundanisa, ukuran bulet 20 sajah.. Oke dehhhh, tukang kueh siapppp... kesepakatannya, kueh akan diantar oleh kurir ke kantor.. Ternyata pada hari itu saya dapet penugasan ke kantor blio ini... Ya sudah.. akhirnya kuenya saya bawa aja sekalian... Gimana Teh, kuenya cucok kan???? Happy b'day yaaa... wish u all the best dehhhh....

Fruitcake Hantaran Mbak Wieke

2010-03-09T11:16:00.004+07:00

Alhamdulillahhhh.... seneng banget bisa menyelesaikan pesenan dari Mbak Wieke ini.. secara dulu pernah mbak Wieke mau mesen kueh ke saya tapi sayanya gak bisa.. trus pernah juga saya janji mau kasih sampel suvenir, tapi gak jadi juga... So, kali ini begitu Mbak Wieke mau mesen, harus diterima donggg... sayanya gak enak... apalagi ini untuk acara hantaran nikahan putrinya... Rikuesnya cake yang ada topping buahnya... Oke dehhh.... Dan karena ini untuk acara yang sangat spesial, dekornyapun harus spesial juga dong ahhh.. baik buahnya maupun pager coklatnya... dan beginilah jadinya...

Buahnya lain dari biasanya, lho... Banyak jenis buah baru yang tayang di kueh kali ini. Sebenernya ini sebuah ketidaksengajaan... gara-gara siang-siang ke c4 gak dapet stroberi dan kiwi, paniklah saya... padahal kan dua buah ini menu wajib kalo ngedekor fruitcake. Trus jadi ngasal deh beli buahnya.. dari c4 dapet anggur merah dan ijo, jeruk valencia trus apel merah dan grannysmith.. oh ya, persiapan beli leci kalengan juga ding.. semua dengan kalimat sakti "siapa tau ntar kepake"... hehehehe.. abisnya gak pede kalo gak ada stroberinya... warna merah dari anggur kan kurang ngejreng...

Pulang kantor, masih sempet mampir ke Total, berharap di sana bakal nemu stroberi dan kiwi (teteuppp... pantang mundurrrr). da[et sih meskipun sebenernya agak di luar standar.. gak papa lahhh... bungkusss...
Nyampe rumah, langsung gedebag gedebug ngedekor kuenya... Base cakenya sih sponge cake vanilla standar.. tapi fillingnya pake whipkrim dengan rasa lemon, trus ditatain jeruk mandarin, baru dilapis cake lagi... Trus dicover dengan whipkrim, tetep dengan wangi lemon... pagernya pake coklat putih dimotif marmer.. trus dopotekin tidak beraturan gitu... Untuk toppingnya, ada stroberi buat border luarnya, trus potongan jeruk valencia di layer kedua.. dalemnya ada jeruk mandarin, anggur merah dan ijo, kiwi, dan sebagai centernya adalah apel merah ijo yang diiris bentuk kipas. Ngerjainnya relatif gak ada kendala yang berarti.. lancar jayaaaa... dan hasilnyapun beda banget... keliatan suegerrrr... apalagi setelah dilapis dengan jelly, jadi buahnya mengkilat gitu dehhh... wuihhhh.... slurrpppp....

Jam 9 malem tapat, saya sampai di rumah mbak Wieke.. Alhamdulillahhhh... legaaa rasanya bisa menyelesaikan ini dengan baik. Mudah-mudahan gak mengecewakan ya mbakk.... Selamat atas pernikahan putrinya, semoga pernikahannya barokah... Aminnn....

Cupcake Edible for Qanita

2010-03-09T09:55:00.002+07:00

Sepertinya bulan Maret ini adalah bulannya anak-anak ulangtaun ya... hehehehe... dapur bundanisa jadi warna-warni dehhh... bikin gemesss... Kaya yang satu ini nih... Rupanya Qanita ini tergila-gila dengan kueh yang ada fotonya, trus anaknya tuh girly bangettt... suka berprincess-princess. Jadilah cupcake dengan edible foto Qanit berdua dengan princess... Nuansanya kebanyakan kuning... gonjreng... trus sebagian lagi merah dan coklat (merahnya sisa BC yang buat dekor fire engine cake... bener kannn... kalo udah nginep, merahnya bisa aduhai...). Spuitnya pake spuit bintang yang beli di pasar.. tapi hasilnya bagus juga tuhhhh... Bikin kluwer-kluwernya udah makin mahir donggg... hehehehe.. bisa dome gitu, gak lepek kaya sebelum-sebelumnya. Ini nih hasil belajar mengamati mas-mas di JCo kalo lagi bikin kluwer-kluwer JCool... Ohhh.. begono toh caranya... wekekekeke.... Trus fotonya dipasang agak berdiri.. dihias dengan bunga-bunga dan daun dari fondant, dan ditaburi sprinkle warna-warni... Pas dijejer di loyang tuh yaa... duuhhhh... lutunaaa (narsissss... muji sendiri..)..

Masing-masing cupcake dikemas satuan pake mika tabung, trus dikasih pita yang senada dengan buttercreamnya. Jadinya kaya yang dibawah ini lhoooo.... Wahh, langsung kebayang deh anak-anak TK itu pasti langsung heboh ngeliat cupcakenya...

Kata jeunk Titu, di sekolah Qanita langsung woro-woro, katanya: kuenya ada fotonya lhooo.. yang bikin tante ambar.... hehehehehe.... promosi gratisssss.... Jeunk, makasih yaaaa... pokoknya kalo urusan perkuehan, biar gwe aja dehhh....elu gak usah refot-refot turun ke dapur.... wekekeke....

Fire Engine Cake for Hasan

2010-03-09T08:32:00.004+07:00

Fyuhhhh... weekend project yang sangat mengaduk-aduk emosi... (halah.. bahasamu....). Jeng Dian ini indent pesen kue ini dari bulan lalu, untuk tanggal 7 Maret kemaren.. buat jagoannya yang ulangtaun ke 8.. Happy b'day ya Hasan... semoga jadi anak sholeh yang bisa dibanggakan orangtua yaaa....

Back to BDCK... Dian said, Hasan tuh seneng banget sama mobil pemadam kebakaran.. jadilah untuk ulangtaun ke 8 ini sang ibu pengen kasih kejutan kue bentuk mobil pemadam kebakaran. Yang pertama kali kepikir adalah dekornya pake fondant.. sipp ituuu.. udah cari-cari model kueh bentuk mobil pemadam kebakaran segala... pokoknya udah mantaff lah.. tapi ngobrol2 terakhir dengan sang pemesan, akhirnya banting setir dekornya pake BC aja, dengan pertimbangan kuenya akan masuk kulkas karena ternyata hanya buat dikonsumsi sendiri alias gak ngundang-ngundang. Daannnnn.... ternyata saya kepedean sodara-sodara... mengcover cake yang dicarving dengan ful buttercream bener-bener membutuhkan kesabaran dan kerapihan yang luar biasa... especially for me.. the baker's wannabe... Buanyakkk banget yang mesti diperhatikan biar jadinya gak mengecewakan.... Untuk carving sih gak ada masalah, secara bentuknya kan kotak-kotak gitu.. tapi big problemnya ketika membuat si mobil ini ber-efek melayang, maksudnya kan mobil beneran tuh ada kolongnya, trus disangga roda.. Ini nih yang bikin puyeng... cake penyangganya gak cukup kuat untuk menanggung beban badan mobil.. akhirnya lama-lama mobilnya jadi "sujud" ke depan... huhuhuhuhu... speecheless.... Belum lagi masalah ngedapetin warna merah cabe khas mobil pemadam kebakaran.... mana bikin BCnya mendadak, jadinya warnanya belum "keluar".. hmmm... emang mesti diperam dulu ya biar bisa gonjreng.... Trussss... masalah klasik saya, belum bisa menghasilkan polesan BC yang mulussssss... pasti bocel-bocel... huhhhh... yang kemaren ini masih agak mendingan, udah lebih alus dari yang biasanya... apalagi untuk finishing touchnya, dialusin pake palet yang dicelupin ke air panas... tapi tetep aja.. masihhhhh aja ada yang kurang mulus... Hmmm.. emang bener ya, practice make perfect....

Banyak rencana yang tidak jadi dieksekusi... contohnya: ide awalnya kaca mobil dari fondant putih, tapi gak jadi karena takut si fondant melorot. Akhirnya cuma dicoret-coret aja pake BC... Tangganya mau pake fondant juga gak jadi, takut melorot juga.. yang tetep tidak berubah adalah selangnya... hehehehe... pake gilingan mie nya "playdough", akhirnya selangnya bisa melingkar-lingkar sesuai rencana... Sebenernya sih pengen bikin figurin petugas pemadam kebakaran.. tapi karena udah ilfil ngeliat mobilnya yang agak-agak mleyot, jadi salah mulu bikin figurinnya... ahhh... sudahlah, kita lupakan si bapak petugas pemadam kebakaran... biarkan selangnya menjuntai dengan suksesnya... hehehehehe. Banyak pelajaran yang saya dapat dari ngerjain orderan kali ini... Beginilah kalo tukang kueh belajar secara otodidak, jadinya belajarnya ya lewat eksperimen begini....

Acara serah terima kueh agak telat 30 menit dari kesepakatan, karena mesti ngganti dekor lampu di atas kap mobilnya ituh.. yang mletet kena mika penutup kuehnya.. huhuhuhu..... Syukur alhamdulillahhhh, ternyata Birthday Boy-nya suka sama kuehnya....

Jeng Diannn.... tengkyu yaa tantangannyaaaa..... ditunggu tantangan berikutnya... Robot???? Wekekekekeke....

Cookies for Goodiebag

2010-03-05T10:28:00.003+07:00

Buka lapak dulu ahhhhhh..... karena bulan Maret ini di dapur Kuemozza lagi full color dengan kukis2 cantik ini.. boleh dong numpang mejeng di sini.... Kukis hias lucu dan warna-warni cocok buat isian goodiebag putra putri kita yang sedang berulang taun... bisa pilih tema lho.. yang nampang di bawah ini belum semuanya lhooo.....

Yang paling atas itu kukis hias edisi buah-buahan.. Ada pepaya mangga pisang jambu.. eh, gak dinggg.. itu mah lagi yak... hehehehehe. Yang bener, ada tobeli (baca: stroberi), nanas, jambu mete (mete apa monyet hayooo...), trus ada tomat dan jeruk (cetakannya sama sihhh.. cuma beda warna aja.. beda warna beda nama ya.. hihihi, maksa...). Dibungkus pake mika panjang dan diiket pake kawat warna-warni..
Next, edisi binatang.. yang lagi tampil adalah: cingaaaaa...puku-puku.. sama nimmoooo (baca: singa, kupu-kupu sama nemoooo... cadel mode ON..). Hihihihi... abis gemes ngebayangin anak-anak pasti heboh liat kukis warna-warni gitu...
Terakhir yang ukurannya agak besar itu kukis alfabet.. biasanya sih nama yang ulang taun.. tapi nama yang lain juga boleh kok... hehehehehe.... Bagus gak??? bagus gakkk????

Ada satu lagi nih ketinggalan... kukisnya pake foto juga bisa lho.... ini sih sebenernya edisi ulangtaunnya Nisa kemaren, tapi gak papa lah ya ikutan nampang.... hehehehehe.... Trus ada notenya nih: all materials are edible alias bisa dimakan... hihihihi... kali aja ada yang belum tau ada foto yang bisa dimakan...

Jadi, monggo lho kalo mau mesen ke Kuemozza... dengan senang hati akan dibuatkan... pilihan kukisnya bisa vanila bisa coklat... terserah mau pilih yang mana....

Blackforest Dua Warna

2010-03-05T10:13:00.004+07:00

Halahhh.. opo meneh iki... hehehehe... gara-gara masih penasaran dengan coklat kruwel yang bentuknya cuantik-cuantik kaya di blognya para bakul kueh, kebetulan ada cake nganggur alias turahan pesenan orang (turah kok seloyang... hehehehe.. ini mah niatttt judulnya...), dijadikan korban deh... dekornya simpel minimalis.. base cakenya nurutin pakem blackforest, covernya tetep whipkrim, trus ditempelin coklat motif wafer. Topping atasnya full coklat kruwel 2 warna, WhCC dan MCC alias coklat putih dan coklat susu. Maunya sih pake DCC, tapi kok ternyata udah bongkar laci gak nemu... yo wis lahhh... apa yang ada aja deh dipake... Ehhmmm... bicara soal coklat kruwel, kali ini sih untuk kelilingnya masih selamet bisa bunder-bunder.. giliran buat isian tengahnya.. halahhhh... ancur leburrrr... remukan kabeh... wehehehehe... gak papa lah ya.. sing penting kan enakkkk.....

Dibawa ke kantor buat "bancakan" orang seruangan plus tetangga sebelah ruangan... habis tak bersisa (lha iya lahhh.. soalnya tukang kuehnya galak, kalo gak abis orang seruangan kena omelan semua... hahahaha.. tukang kueh berkuasa...).

Somay Kumplit ala Bundanisa

2010-03-01T15:11:00.004+07:00

Rencananya menu ini mau diikutkan dalam even masak bareng yukk bulan Januari kemaren... apa daya, fotonya udah lama ngendon di draft, gak diupload-upload, sampe momentnya lewat... huuuuuuu.....

Bikin somay ini juga udah kapan tau, pokoknya pas wiken, di rumah disetrap di dapur, bikin segala macem.. Tapi hanya somay ini yang berhasil diselamatkan untuk difoto, sementara yang lainnya udah bablas sebelum sempet photosession.

Isian somaynya beneran kumplit lho.. ada somay (yaiyalahhhh..), trus tahu, pare, kol, kentang dan telur rebus. Rasanya???? Hmmm.. more than words can say dehhh.... buktinya baru sebentar udah ludes.. bahkan Nisa yang gak doyan pedes juga abis sepiring lho... meskipun minumnya 2 gelas, buat ngilangin pedes... hehehehe

Resepnya? Sebenernya gak pake resep-resepan.. lha wong selain somaynya itu kan cuma dikukus doang... Udah gitu resep somaynya juga pake ajian kira-kira.. pokoknya bahannya daging tengiri, sagu, telur, trus bumbunya lada, bawang putih dan garem, udah... dibulet2in pake sendok, trus dikukus dehhh...

Kalo bumbunya... hmmm... apa ya???? Nyontek di buku sihhh... gak apal donggg.. apalagi ini nulisnya sambil dipantau terus sama juragan kueh yang di Surabaya sana... hahahahaha... tambah gak konsen nulisnya....

Ini dulu aja yaaaa... insyaallah besok ditulisin resep lengkapnya.. inspirasinya dari Buku Kumpulan Resep Jajanan Pinggir Jalannya Sedap. Yuuukkk... mareeeee....

Note: teruntuk ibu juragan difa cakes: hossshhhh... hosshhhhh.... akhirnya rampung jugaaa...... wekekekeke...

Love Fruitcakenya Heny

2010-03-01T14:45:00.002+07:00

Berhubung kelamaan dicuekin, harap maklum ya kalo abis ini updatenya borongan, alias cuci gudang... soalnya foto-fotonya udah numpuk..pukk...pukkk... di komputer. Pelan-pelan aja kali yaaaa....

Kita mulai dari yang satu ini.. udah lupa kapan mesennya.. hehehe.. sebulanan yang lalu deh kayanya... (asliii... udah basi banget... hehehehe). Pesenan temen kantor buat Milad misua tertjintah... rikuesnya mau kueh yang kaya punya jeng meetha... yang pake buah bentuk hati gitu... oke deh jengggg...

Pagernya full coklat pake cetakan motif wafer.. toppingnya seperti biasa, kombinasi stroberi, kiwi dan jeruk mandarin. Belum nemu perpaduan lain yang bisa secantik ini deh.. kalo ada yang tau, boleh donggg.... Trus ada sedikit tempat yang kosong diisi dengan coklat kruwel warna putih... asikkk... coklat kruwelku udah ada progres, gak terlalu acak adut kaya yang sebelumnya....

Buat jeng Heni dan Misua, matur nuwun ya udah mesen ke dakuwww.... mudah-mudahan gak kapok.

Hello... I'm Cominggggg.....

2010-03-01T14:41:00.002+07:00

Yuhuuuuu... setelah bertapa sekian lama plus tak terhitung berapa kali "diprotes" oleh para fans (huuuuu.. penonton kecewaaaaaaa....) karena dapurnya dibiarin tak berpenghuni, akhirnya hari ini saya menyudahi aksi tutup mulut eh, tutup warung dan insyaallah mulai rajin "masak" lagi biar makanannya gak basi terus... hihihihi.. buat yang udah nunggu-nunggu menu baru dari dapurbundanisa, mohon dimaaphkeun yaaaa...

Sebenernya sih acara masak-masak tetep jalan terus, malahan alhamdulillah frekuensinya udah lebih rutin dibandingin sebelumnya... Tapiii, acara narsis-narsisan di blog jadi agak terbengkalai soalnya tukang kuehnya lagi (sok) sibuk... banyak yang mesti dikerjain dan dipikirin, sementara untuk ngapdet dapur perlu pikiran yang jernih dan mood yang bagus... jieeeehhhh....

So, dengan segala kerendahan hati, saya meminta maaf kepada teman-teman sekalian atas ketidaknyamanan ini... Halah....

Masak lagi yuuukkkkssss....

Manadoan @ Dapurbundanisa

2010-01-29T11:01:00.003+07:00

Meskipun kami ini gak ada keturunan dari Manado, tapi boleh dong kalo lidah kami pengen kenal makanan dari sana... Udah dibela-belain beli buku Primarasa yang edisi "Makan Enak Cara Manado" segala, masa gak dipraktekin resepnya... Jadilah weekend kemaren kami coba bermanado ria... Menunya semua versi primarasa.. bumbunya gak ada yang diubah, tapi bahannya ada sih yang diubah, disesuaikan dengan isi kulkas kami, dan juga tips di bukunya.. hehehehe.. gak berani modifikasi, soalnya bukan makanan kampung sendiri... hehehe.. takut dimarahin sama orang Manado...

Pertama, tumis bunga pepaya.. sebenernya kami udah gak asing dengan sayur yang satu ini. Tapi biasanya ya versi bundanisa aja, tumis bunga pepaya thok, gak pake campuran lain.. Nahhh, kali ini, tumis bunga pepayanya bergaya manado.. campurannya kalo di resep sih pake daging sandung lamur.. tapi karena gak punya, diganti sama teri jengki aja.. tetep enak kok.. sayurannya juga selain bunga pepaya, ada daun pepaya dan kangkung juga.

Ini dia, bakwan jagung ala Primarasa... Bumbunya beda dengan yang biasa saya buat.. sekali lagi, ini versi manado ala Primarasa yaaa.... ntar di bawah sana resepnya diposting terpisah deh.... Rasanya enyakkk... kriuk-kriuk karena pake tepung beras.. jagungnya juga kaya mata belo' gitu karena cuma dipipil doang tanpa diulek kasar. Pokoknya baik tampilan maupun rasa beda dehhh...

Woku ikan patin ini sebenernya modifikasi dari resep aslinya.. woku ikan mas.. Di resepnya ada notes, ikan mas bisa diganti dengan ikan patin.. nah, kebetulan juga di freezer masih punya beberapa potong ikan patin... coba dibumbuin woku ahhhh... dann... ternyata cocok lho di lidah kami.. ayah aja sampe nambah-nambah.. apalagi kuahnya, segerrrrrr.....

Mohon maaf yaaa... buku resepnya gak dibawa, jadinya posting resepnya menyusul... ntar diupdate deh...

Brownies Kukus Siram Ganache

2010-01-20T09:41:00.002+07:00

Jenis cake yang sering saya buat baik untuk dimakan sendiri maupun pesenan temen... Browkus antigagal resep dari NCC tercinta.. hehehehe.. Udah ada beberapa varian yang saya buat dari resep ini. Dari yang brownies polos aja, brownies siram ganache, brownies coklat keju, brownies coklat lapis keju kenari, sampe dengan yang agak-agak keluar jalur tuh brownies pandan keju.. hanya dari satu resep yang sama, kecuali yang pandan keju agak dimodifikasi dikit dari resep awal. Rasanya... hmmm.. no doubt dehhhh.... Tersedia dalam 2 ukuran.. standar yang biasa saya buat tuh kotak 20x20.. nah yang di foto itu ukuran kecilnya, 10x20.. Ayooo.. yang mau..yang mauuuu.....

Red and White Cake

2010-01-20T08:06:00.003+07:00

Upeti buat orang rumah (baca: Nisa) karena sering manyun kalo ibunya kelamaan di dapur ngerjain kue pesenan orang... hehehehe.. kebetulan memang lagi ada barengan pesenan dan bikin kuenya sengaja lebih banyak. Hiasannya simple banget, cuma coklat putih yang diserut, trus dikasih stroberi dan coklat belang-belang sebagai pemanis. That so simple but can make my daughter smile and give me her two thumb...

BBQ-ing

2010-01-19T14:56:00.003+07:00

Mumpung koneksi internet lagi lancarrrr... rapelan dulu yaaa... Ini sebenernya udah menu basi alias bikinnya udah lamaaa, pas taun baruan kemaren. Tapi baru sempet upload sekarang setelah tadi bongkar-bongkar arsip foto ternyata masih ada yang nyempil belum terupload.. Terinspirasi dari acara barbekyuan di puncak beberapa waktu yang lalu, buat acara taun baruan (halahh.. nggayaa.. kaya yang mau ngundang banyak orang aja.. lha wong cuma buat makan bertiga aja kok...), dipilihlah menu bakar-bakaran ini.. mohon maaf kalo menunya keluar dari pakem per-steak-an, soalnya ini steak wannabe versi bundanisa. Segala yang ada di freezer dan bisa dibumbui dengan bumbu steak siap pakai mahhh.. cemplungin ajah.. Jadinya seperti gambar di atas tuh.. ada steak ayam, bakso bakar, steak nugget dan tumis sayuran serta kentang goreng. Jagung bakarnya gak kefoto soalnya gak layak tayang... hehehehe... gosonggg....

BARBEKYU versi Bundanisa

Bahan:
fillet dada ayam, Bakso sapi, Nugget
Boleh ditambah iga, atau apa aja, terserah yang mau barbekyuan
Saus barbekyu siap pakai
Kecap manis, kecap asin, dark soy sauce, kecap inggris, saus tomat, lada, garam, bawang putih bubuk, campur rata

Cara Membuat:
Rendam bahan-bahan ke dalam bumbu perendam/campuran kecap, diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas
Bakar sampai matang sambil dibalik-balik dan dioles bumbu perendam
Angkat, sajikan dengan tumisan sayur

Fruity Blackforest Temennya Eny

2010-01-19T10:37:00.003+07:00

Lagi-lagi Eny jadi "broker"nya Kuemozza... hihihihi.... temennya (yang saya tidak tau namanya), mesen blackforest yang simpel aja, katanya.. oke deh jeng... tapi dasar tukan kuehnya kurang kerjaan, udah dibilang yang simpel aja, teteuppp ada buah-buahnya buat pinggirannya.. Gak tau nih, kayanya kok berasa sepiii gitu ya kalo gak pake buah.. hehehehe.. tapi ini tetep simpel kan.. wong buahnya cuma dikit aja kok, tengahnya tetep full coklat.

Pagernya back to basic, pake cetakan wafer.. full DCC ajah, biar gak terlalu rame...

Nge-Dimsum Yukkk

2010-01-19T08:44:00.011+07:00

Weekend kemaren itu di rumah bener-bener pesta dimsum deh... yess.. homemade dimsum for breakfast.. Niattt banget bikinnya.. dari mulai bubur, trus pangsit isi goreng, sampe ke cekernya juga bikin lho... nguplek di dapur dari pagi, ehhh... begitu mateng gak sampe setengah jam udah ludesss.... hehehehe... Cuma somaynya aja yang beli froozen, tinggal ngukus ajah langsung dicocolin saus... enyaakkkk....

Berawal dari rasa "sakit ati" akibat setiap kali jajan dimsum selalu bikin robek dompet sementara mulut belum puas mengunyah... hihihi... langsung deh mantra sakti berkumandang dengan nyaringnya: mendingan bikin sendiri aja kaleee.... tapiii setiap kali membayangkan betapa ribetnya nyiapin ini itu, surut lagi deh niatnya... Duluuuu sekali sebenernya udah pernah bikin hakau yang bikin sakit encok saking ribetnya bikin "renda", kaya yang di bawah ini nih...

Nahh, abis itu gak pernah bikin dimsum-dimsuman lagi dehhh.. Selain itu juga emang lama gak jajan dimsum, jadi udah lama juga gak sakit ati sama harganya.. dan terlupakanlah niat untuk bikin dimsum sendiri...

Sampailah pada hari Sabtu kemaren, di baazar sekolah Nisa ada stand Fiesta yang jual somay froozen. Beli ahhh.... niatnya sih cuma buat cemilan aja. Eh, gak taunya hari Minggu malah heboh sendiri di dapur bikin temen-temennya somay... hehehehe. Cuma si ceker itu aja yang bikinnya sambil ngintip resep, selain itu judulnya mengarangggg... jadi kebetulan pas moodnya lagi bagus, ya jadinya enak... hehehehe. Baiklahhh... mari kita mulai mengintip resepnya..

Bubur Dimsumnya Bundanisa

Bahan:
1,5 cup beras, cuci bersih
1,5 liter air (disesuaikan dengan selera kekentalan bubur)
1 buah jamur shitake kering, rendam sampai mekar, iris kecil-kecil
100 gram ayam fillet, cincang
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1sdm dark soy sauce

Cara Membuat:
Campur beras, air, jamur shitake dan ayam cincang, presto kurang lebih 15 menit
Buka panci presto, aduk-aduk sampai beras hancur dan menjadi bubur
Tambahkan garam, lada, minyak wijen, kecap ikan dandark soy sauce
Aduk sampai kental.

----------------------------------

Pangsit Isi Goreng by Bundanisa

Bahan:
10 lembar kulit spring roll (saya pake yang froozen, ukuran 10x10 deh kayanya)
50 gram daging sapi giling (kayanya lebih enak pake campuran ayam dan udang giling deh.. saya sih karena ada sisa isian tahu aja.. hehehehe... sayang mubazir..)
1 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
garam, lada bubuk, bawang bubuk
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:
Campur semua bahan (kecuali kulit springroll), uleni sampai tercampur rata
Siapkan selembar kulit pangsit, ambil kurleb 1 sdt adonan isi
Satukan ujung-ujung kulit springrollnya, ikat dengan kucai atau benang kasur, membentuk kantung
Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang.

----------------

Ceker Merica (tidak) Hitam
Resep asli: Majalah Pemula edisi lupa.. tahun 2008an kalo gak salah ---> tapi sudah diacak-acak oleh bundanisa

Bahan:
12 buah ceker ayam, potong kukunya
2 sdm dark soy sauce
300ml air
sepotong kecil jahe, geprek
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang (saya: cincang, soalnya salah baca resep.. hehehehe)
2 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk -->aslinya pake merica hitam yang diulek kasar...
2 sdm dark soy sauce
1/2 sdt garam
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdm maizena dilarutkan dalam 1 sdm air

Cara Membuat:
Rendam ceker dalam 2 sdm dark soy sauce, diamkan 30 menit
Goreng ceker sampai coklat
Tuang ceker di dalam baksom berisi air es
Tuang 300ml air ke dalam panci presto
Masukkan ceker dan jahe, presto selama 15 menit
Tumis bawang putih dan bawang bombay
Masukkan ceker presto, tuangi dengan kecap manis, lada, garam, dark soy sauce dan kaldu bekas rebusan ceker
Aduk-aduk sampai bumbu rata, biarkan bumbu meresap (apinya kecil aja)
Tuang minyak wijen
Tuang larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental
Sajikan...

Hosshhh...hoshhh...hoshhhh... selesai sudah dimsum kita... lhahhh..lhahhh... makannya cepet banget yakkk... sebentar udah abissss.... hehehehe... besok-besok bikin lagi ahhhh....

*)notes: pangsit bisa dibuat banyak sekalian, sisanya ditaruh di freezer ajah, kalo mau makan, tinggal digoreng... ceker juga lebih enak bikin banyak sekalian, ntar dibagi-bagi dalam wadah sekali masak, taruh di freezer.. ntar kalo mau makan tinggal dipanasin lagi deh.... pssttt... ini tips dari tulang masak pemalas seperti saya... hehehehe... kalo yang gak males, jangan ditiru....

[Banana Week-NCC] Smoothies Banana Strawbery

2010-01-19T07:07:00.005+07:00

Setelah dulu pernah ikutan even "Indonesian Food Week" dan absen di "Soes Week", sekarang mau ikutan lagi di even week-week an nya NCC tertjintah ahhh... mumpung bahannya hampir selalu tersedia di rumah.. Kalo para NCCers kebanyakan pada lapor bikin makanan berbahan baku pisang, saya bikin yang minuman aja deh... kebetulan memang belakangan ini saya lagi ketagihan bikin smoothies buat sarapan. Resepnya hasil mengarang indah alias asal cemplang cemplung yang penting cocok di lidah dan kantong.. hehehehe...

Dannn inilah dia... dengan bangga kami tampilnya... eh.. kami tampilkannn... Banana Strawbery Smoothies ala Bundanisa...

BANANA STRAWBERY SMOOTHIES by Bundanisa

Bahan:
2 buah pisang cavendish
6-10 buah strawberry
2 sdm yoghurt strawberry (yang bentuknya seperti pasta)
250 yoghurt strawberry (yang cair, biasanya botolan)
1sdm gula pasir
es batu

Cara Membuat:
Campur semua bahan, blender, sajikan...

Gampang banget kannn... buat sarapan juga lumayan nendang kok.. Kadang saya buat yang versi jeruk atau blueberry.. tinggal diganti buah dan rasa yoghurtnya ajah... Ayoo..ayoo... yang smoothies.. yang smoothies....